ბაქლავა არის ცნობილი საკონდიტრო პროდუქტი, რომელიც ყველაზე პოპულარულია თურქულ სამზარეულოს. ეს არის დესერტი დამზადებული თხელი puff საკონდიტრო გაჟღენთილი ერთად გადაწყვეტა შაქარი სანელებლები და დიდი რაოდენობით ნიგოზი.
სახლში, ბაკლავას შექმნა კაკალი საკმაოდ შრომატევადია. ეს, პირველ რიგში, იმის გამო, რომ მომზადება ცომი, სისქე ფენის არ უნდა აღემატებოდეს ერთი მილიმეტრი. ამ დეფექტის ადვილად კომპენსირებული შეძენა puff საკონდიტრო filo მაღაზიაში და დრო ძალიან შენახული.
ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტები ბაკლავას ნიგვზით.
Lazy baklava ერთად კაკალი
შემადგენლობა:
- ცომი filo - 1 პაკეტი;
- კაკალი, peeled - 320 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- ყვავილების თაფლი - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- ერთი ლინის კანი.
მომზადება
შემწვარი ნიგოზი ბადაგი სწორად მოძრავი თხრილის ან ბრინჯის ან ხორცის გრანდერში. ჩვენ დავამატეთ ორი ფენა ცომი საცხობი ფურცელზე, დაფარეთ იგი მდუღარე ნაღების კარაქით და კვლავ ჩამოყალიბდა ორი ცალი ცომი. ახლა sprinkle ფენის თხილი და პატარა ლიმონის zest. ჩვენ რამდენჯერმე ვიმეორებთ ტესტის ბოლო ფენას, რომელიც აუცილებლად ზეთიდან ზეთი გაიზრდება. შედეგად ტკბილი ტორტი დაჭრილი თანაბარი ბრილიანტები ან სკვერები, რომელთაგან თითოეული მოთავსებულია კაკლის ნახევარი. ჩვენ გამოგიგზავნით პანკ ბაკლავას, რომელიც preheated to 180 ხარისხი ღუმელი დაახლოებით ოცდახუთი წუთის განმავლობაში.
დავრჩებით შაქარს და თაფლს წყალში, ჩაიყარეთ ღუმელში, მოიტანს მას, მოვინათოთ 5 წუთის განმავლობაში. Baked baklava შეედინება honeyed სიროფი და დატოვონ soak რამდენიმე საათის განმავლობაში.
მარტივი ბაკლავას რეცეპტი ნიგვზით
შემადგენლობა:
- ცომი გარეშე საფუარი puff - 800 გ;
- კაკალი, წიწაკა - 370 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- თაფლი - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 25 გ;
- დარიჩინი - 20 გ;
- კვერცხი yolk - 1 pc.
- წყალი 75 მლ.
მომზადება
გახეხილი კაკალი შერეული შაქრის ფხვნილი და დარიჩინი. Defrosted puff საკონდიტროთი იყოფა რვა ერთნაირი ნაწილად და თითოეული როლი თხელი რაც შეიძლება. ჩვენ წამოაყენეთ საცხობი ფურცელი ორი ფენა, თითოეული
შემდეგ ბაკლავა ოდნავ გაცივებთ და თანაბრად სუფრავს სიროფს, რომელიც მზადდება წყლის, თაფლისა და შაქრისგან და შვიდ წუთში დამზადდება და დატოვონ შვიდიდან რვა საათის განმავლობაში.
ტკბილი კბილის სასიამოვნო, გემრიელი ბაკლავა მზად არის.