ცხელი შოკოლადი ევროპასა და ამერიკაში ძალიან პოპულარული სასმელია, რომელიც ახლახანს იზიდავს უფრო და უფრო გულშემატკივრებს ჩვენს ქვეყანაში. მისი მდიდარი გემო და სქელი თანმიმდევრულობა იყო უყვარდა ბევრი ლეიშები, რომლებიც დაიღალა ჩვეულებრივი შოკოლადის ტკბილეული და შოკოლადის ბარები.
ახლა ეს სასმელი დესერტი შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი ყავის ან რესტორნის მენიუში, მაგრამ ბევრი მზარეული ცხელი შოკოლადი სახლში სხვადასხვა ბაზების გამოყენებით და თქვენი საყვარელი დელიკატესი სარგებლობს სახლის დატოვების გარეშე. ცხელი შოკოლადის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ეს არის ძალიან ადვილად და სწრაფად მოხარშული და სანაცვლოდ სრული მკურნალობა.
თუ თქვენ ასევე აპირებთ ცდილობენ საზ ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადი, მაშინ ჩვენი რეცეპტები მოვა მოსახერხებელია.
სქელი ცხელი შოკოლადი - რეცეპტი
ცხელი შოკოლადი მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტებისაგან, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის სიმჭიდროვე და გემოვნების მიღებას სურს სასმელი. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი ცხელი შოკოლადის მიღების შემდეგ, რის შემდეგაც მიიღებთ ძალიან სქელ და ინტენსიურ დესერტს.
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 200 გ;
- რძე - 1 ლ;
- კარტოფილის სახამებელი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1-2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ შავი ან რძის შოკოლადი. ცხელი შოკოლადის მომზადება იწყება იმით, რომ ჩვენ გაჟღენთილი ვარცხნილობა ერთი ჭიქა გაცივებული რძეში. დანარჩენი რძე შეისხამით saucepan, დააყენა საშუალო სითბოს, და როდესაც ხდება თბილი, დაამატოთ ეს შოკოლადი, დაყოფილი ცალი და შაქარი.
მუდმივად აურიეთ და ამოიღეთ ცეცხლი მხოლოდ მას შემდეგ, რაც შოკოლადი მთლიანად დაიშალა. შემდეგ შეურიეთ ნარევის რძე, რომლის დროსაც დაიბნევა სახამებელი და გადაიზარდა მანამ, სანამ იგი არ იშლება.
ჩაასხით ცხელი შოკოლადი თასები, და თუ სასურველია, დავამატოთ დარიჩინი ან ნაღები.
ცხელი შოკოლადი კაკაოდან
ცხელი შოკოლადის მიღების კიდევ ერთი რეცეპტი გულისხმობს შოკოლადის ნაცვლად კაკაოს ფხვნილის გამოყენებას, რაც არ არის სქელი დესერტი, მაგრამ შოკოლადის სასმელი.
შემადგენლობა:
- კაკაოს ფხვნილი - 2-5 ც.
- რძე - 2 ელემენტი;
- შაქარი - 4 ც.
- ვანილი, დარიჩინი.
მომზადება
მოვხარშოთ რძე. შემდეგ შეურიეთ კაკაო და შაქარი სოუსით და შეამციროთ ცოტა, დაამატეთ ნახევარი ცხელი რძე. კარგად მიიღოთ გზა ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის.
ამის შემდეგ, დააყენა ნარევი ნელი ცეცხლი და კიდევ ერთხელ, აღვივებს, დაამატოთ დარჩენილი ცხელი რძე. მოიტანეთ შოკოლადი, რომ დავამატოთ, ვანილის ან დარიჩინის დამატება და სითბოდან ამოღება. შენი ცხელი შოკოლადი მზად არის, მისი სიმჭიდროვე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი კოვზი კაკაოს დააყენა.
რეცეპტი თეთრი სქელი ცხელი შოკოლადი
კიდევ ერთი რეცეპტი მიღების ცხელი შოკოლადი მივმართავ მათ, ვინც მიყვარს კლასიკური რძე და შავი შოკოლადი, ურჩევნია ნაზი და რბილი გემო თეთრი შოკოლადი.
შემადგენლობა:
- თეთრი შოკოლადი - 350 გ;
- რძე - 500 მლ;
- cornstarch - 25 გ.
მომზადება
შოპოს შოკოლადი შევიდა პატარა ნაჭრებად. სიმინდის სახამებელი დაიბლოკოს 1-2 ჭიქა თბილი რძე. დატოვე დანარჩენი რძე კვერცხზე, დაამატეთ სახამებელი და შეურიეთ კარგად, დარწმუნდით, რომ არ არის სიმსივნის აღება. შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი ნარევიდან და სუფთა სითბოს გასწვრივ, სანამ არ მიიღებთ სქელ, ჰომოგენურ მასას.
ჩაასხით შოკოლადი მეტი თასები და ისიამოვნეთ თქვენს საყვარელ ადამიანებთან. გთხოვთ, იმისათვის, რომ მიიღოთ გემრიელი დესერტი, შოკოლადი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის.