ქათმის ღვიძლი არის უგემრიელესი ჯანსაღი პროდუქტი. ზოგიერთი უგულებელყოფა პროდუქტებით, ამჯობინეს ხორცს. და აქ და ამაოდ, ფაქტობრივად ღვიძლის შეიცავს ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები. და ეს პროდუქტი ნამდვილად გემრიელია, უნდა იყოს კარგად მომზადებული. როგორ სწორად შემწვარი ქათმის ღვიძლი, წაიკითხეთ ქვემოთ.
როგორ გემრიელი ქათმის ღვიძლი?
შემადგენლობა:
- ქათმის გაცივებული ღვიძლი - 500 გ;
- ბუნებრივი სითხე თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 170 გ;
- სოიოს სოუსი - 85 მლ;
- მდნარი კარაქი.
მომზადება
ქათმის ღვიძლით დაიბანეთ, ამოიღეთ ცხიმოვანი ვენები, შემდეგ კი მშრალი. გათბობის frying პან და Fry ღვიძლის შესახებ მდნარი კარაქი დაახლოებით საშუალო სითბოს ისე, რომ იგი არ დაწვა გარეთ. როდესაც ერთ მხარეს იგი browned, დაასხით ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები და საზ სანამ მისი Rosy ფერი. სოიოს სოუსი შერეულია თაფლით, კარგად აურიეთ და დაასხით მასიური პანში. დაახლოებით ერთი წუთის შემდეგ, ხანძარი გამორთულია - ღვიძლი მზად არის შესანახი.
როგორ ფრაის ქათმის ღვიძლი ერთად არაჟანი?
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 600 გ;
- წყალი - 110 მლ;
- ხახვი - 200 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 25 გ;
- არაჟანი - 50 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
კარაქი კარაქი frying პან. ხახვი გაწმენდილია და გახეხილია ნახევრად რგოლებით, გაუსეთ იგი ნავთობზე მსუბუქად უხერხულამდე. იმავდროულად, ქათმის ღვიძლი დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად, ჩვენ მათ პან ერთად ხახვი. ჩვენ წიწაკა, წიწაკა. Fry დაახლოებით ნახევარი წუთი თითოეულ მხარეს, შემდეგ დაასხით ფქვილი და სწრაფად აურიეთ. ჩვენ დავხარჯეთ წყალში და კარგად ავურიოთ, რომ ყველა ფქვილის სიმსივნის დასაშლელად. აგრძელებს გაღვივებას, მოიტანს სოუსი სანამ სქელი. მიეცით ღვიძლი, რომ ჩაეტარებინათ ეს წუთი. 3. შემდეგ დაასხით არაჟანი, სწრაფად აურიეთ და ცეცხლი გამორთეთ.
როგორ ფრაის ქათმის ღვიძლი ერთად სტაფილო ხახვი?
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 600 გ;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი;
- ხახვი - 270 გ;
- მარილი;
- სტაფილო - 200 გ;
- წიწაკა.
მომზადება
ქათმის ღვიძლი გარეცხილით, ამოიღეთ ფილმი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი სტაფილო გახეხილი ჩალის, და ხახვი - ნახევარი რგოლები. ჩვენ დავასხით ზეთი, რომელიც frying პან, როდესაც იგი ათბობს კარგად, დააყენა ღვიძლი მასში, დაამატეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და გაცივებთ საშუალო სითბოს დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ მზად ვართ მომზადებული ბოსტნეული, აურიეთ და ქვეშ სახურავი, Stew დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ, ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სანელებლები. ღვიძლისთვის კარგად არის მორგებული ტურმერი და ნიადაგი. ახლა ჩვენ ამოიღეთ სახურავი, ცეცხლი უფრო ძლიერდება და ღვიძლის შემცველ ღვიძლში, სანამ სასურველი სისულელეა.
როგორ გემრიელი ქათმის ღვიძლი?
შემადგენლობა:
- ბაზილიკა - 30 გ;
- ქათმის ღვიძლი - 0,5 კგ;
- ტყემალი - 100 მლ;
- მარილი;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი ქათმის ღვიძლი არის შემწვარი ყველა მხრიდან ცხარე ზეითუნის ზეთი, podsalivaem გემოვნებით. ახლა დაასხით ტყემალიში და საშუალოდ სითბოს ღებინება ღვიძლის ჩაქრობამდე. საბოლოო ჯამში დავამატებთ ბაზილიკა ფოთლებს. შემდეგ კურსს ვაძლევთ კვარცხლბეკის საათში და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
როგორ ფრაის ქათმის ღვიძლი in batter in frying პან?
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 1 კგ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 100 გ;
- kefir 3.2% ცხიმის შემცველობა - 300 მლ;
- მარილი;
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ყვავის მწვანილი - 30 გ;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
კეფირი შერეული ფქვილია, ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს, მარილს, სანელებლებს, გახეხებულ მცენარეებს და აურიეთ კარგად. ბუმბულის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ბრინჯისთვის დაახლოებით ცომი. ჩემი ღვიძლი, ჩვენ მშრალი, გაჭრა მას ნახევარი და დააყენა იგი ცომი. შემდეგ დააყენა ღვიძლი in frying პან და fry ცხელ ზეთი სანამ წითელი. Bon appetit!