Საღეჭი მარმელადი

მათთვის, ვინც არ იბადება ჭამა გემრიელი მარმელადის ჭამა, გთავაზობთ რეცეპტებს რეცეპტებით სახლში დამზადებული დელიკატებისთვის. შეძენილი ერთი განსხვავებით, ასეთი პროდუქტი აბსოლუტურად მოკლებულია კონსერვანტებს და სხვა საფრთხეს.

როგორ გააკეთოთ მარმელადი სახლში ჟელატინი?

შემადგენლობა:

• ჟელატინი ხილის ან კენკრის არომატით - 85 გ;
• ჟელატინის ფურცლები გემოვნებით - 12-13 ც.
• გრანულირებული შაქარი - 220 გ;
• წყალი 260 მლ;
• შაქრის ფხვნილი (სურვილისამებრ);
• დახვეწილი ზეთი.

მომზადება

ჟელატინი ტოვებს ცივ წყალში მცირე ზომის წყალში და იცვლება წუთი ოცდაათი. შემდეგ დაასხით წყალი ჭავლი, დავასხათ შაქარი და სითბოს მას სუნთქავს, აღვივებს, რათა ყველა კრისტალები დაიშალა. ამის შემდეგ, ქვედა სითბოს hotplate და დაასხით ჟელატინი ხილის ან კენკრის არომატით. განუწყვეტლივ აურიეთ მასა დაითხოვოს ყველა ჟელატინის გრანულები, რის შემდეგაც დაამატეთ ჟელატინის ადიდებულმა ფურცლებმა და შეწყვიტონ ისინი მთლიანად არღვევს.

ჩვენ ვხედავთ ცვლილებას მასის თანმიმდევრულობაში, და როდესაც იგი იწყებს წებოვანა, ჩვენ დავამატებთ მას ადრე მომზადებული სილიკონის ფორმები. ისინი უნდა იყოს smeared წინასწარ ერთად ხელსახოცი ზეთი ან sprinkle ერთად ნავთობის spray. მაცივრის შლანგზე ბლანკები ამოვიღებთ და ათიდან თორმეტი საათის განმავლობაში გაყინვას აძლევს.

ახლა ჩვენ ამოვიღებთ საღეჭი მარმარილოსგან, რომელიც ათი წუთის განმავლობაში მშრალი გახდება, თუ სასურველია, შაქრის ან შაქრის ფქვილში გავაგრძელოთ.

ბავშვთა საღეჭი marmalade წვენი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ნებისმიერი ხილი ან კენკრის წვენი - 220 მლ;
• ჟელატინი - 30 გ;
• გრანულირებული შაქარი 420 გრ;
• შაქრის ფხვნილი (სურვილისამებრ).

მომზადება

ბავშვებისათვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ მარმარილოს გარეშე არომატული დანამატები, რაც საფუძვლად უდევს ნებისმიერ ნაყოფს ან კენკრის წვენს. ეს არის ბევრად უკეთესი თუ წვენი ახლად squeezed და არ შეიძინა მაღაზიაში.

წვენის მცირე რაოდენობით, იშვიათად იშვიათად და გაემგზავრება დაახლოებით 30 წუთი. ამ დროს ჩვენ დავამატებთ დარჩენილი წვენი შაქრით შაქრით და თბება მასზე, აღვივებს, სანამ ყველა კრისტალები არ დაიშლება. ახლა დაამატეთ ადიდებულმა ჟელატინი და აურიეთ სიროპში ყველა მისი გრანულების დასაშლელად. გაფილტვრა მასა ჯარიმა სტეინერის ან გაჟონვის გზით და დაასხით მარმარილოსთვის მომზადებული ობის. უმჯობესია ნაცხის წინასწარ ცოტა დახვეწილი ზეთი ან sprinkle ერთად კულინარია ზეთი spray.

მას შემდეგ, რაც marmalade გაყინული მაცივარში, და ამისათვის ჩვენ გვჭირდება საშუალოდ ათი საათი, ამოიღონ იგი ობის და, თუ სასურველი, sprinkle შაქარი ან შაქრის ფხვნილი.

საღეჭი მარმელადი თქვენი ხელით შავი მოცხარის გარეშე ჟელატინის გარეშე

შემადგენლობა:

• შავი მოცხარის მწიფე კენკრა - 1.9 კგ;
• სუფთა წყალი - 350 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 950 გ;
• ვანილის შაქარი - 20 გ;
• შაქრის ფხვნილი.

მომზადება

ამ მარმელადის მომზადების პრინციპი მნიშვნელოვნად განსხვავდება წინა რეცეპტებში აღწერილი ტექნოლოგიური პროცესისგან. დასაწყისისთვის, დაიბანეთ მწიფე კენკრა მწიფე შავი მოცხარის შემცველი თიხით ან თხელი ბლენდრით, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყლის მასა მდუღარე, წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ wipe ეს მეშვეობით sieve და ჩააგდე მძიმე კომპონენტი. ჩვენ გძინავს კენკრის პიურე შაქარი, ჩაიცვი ცეცხლი და მოვხარშოთ, აღვივებს, სანამ წვრილმანი მასა. ჩვენ ახლა დააყენა საცხობი ფურცელი დაფარული moistened პერგამენტზე, და განათავსეთ იგი ღუმელში for საშრობი. ამისათვის, მუშავდება მუზეუმს მუდამ 30 წუთიანი ტემპერატურა 170 გრადუსამდე. ზოგიერთ შემთხვევაში, დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ბერის მასის საწყისი სიმკვრივის მიხედვით.

ახლა მოჭრილი მარმარილოს შევიდა ნაჭერი, sprinkle მათ შაქრის ფხვნილი, შერეული ვანილის შაქარი, და ისიამოვნეთ.