პიცა არის ერთ ერთი ყველაზე საყვარელი და ამავე დროს ძალიან გემრიელი სწრაფი კვების პროდუქტები. ბევრი თვალსაზრისით ეს არის იმის გამო, რომ განსხვავდება გემოვნების შევსებაც კი ყველაზე დახვეწილი გურმანი. თუმცა, ძალზედ მნიშვნელოვანია ასეთ კერძებზე სწორი საფუძველი, რადგან მისი გემო დიდწილად დამოკიდებულია მასზე. ჩადება სწრაფი და ფანტასტიკური გემრიელი პიცა ცომი კი გამოუცდელი მზარეული. ამისათვის აუცილებელია მკაცრად დაიცვას ეს რეცეპტები.
მარტივი, იაფი და გემრიელი პიცა ცომი ზეითუნის ზეთი
ამ კერძი სამშობლოა იტალიის მზიანი. ამიტომ, თუ გსურთ ჭამა ტრადიციული პიცა სამხრეთ ევროპული ვერსია, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ცოტა ზეითუნის ზეთი ცომი.
შემადგენლობა:
- მარილი - 1,5 ტ.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მშრალი საფუარი - 1,5 ც.
- წყალი - 0.75 ჭიქა;
- ხორბლის ფქვილი უმაღლესი კლასის - 2 ჭიქა.
მომზადება
ეს რეცეპტი უჩვეულოდ გემრიელი პიცის ცომი დასჭირდება მინიმუმ ძალისხმევა თქვენგან და შეესაბამება კი დაკავებული დიასახლისები. შეავსეთ საფუარი ოდნავ თბილი წყლით და ნაზად ავურიოთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნაერთის ერთგვარი ფორმირება. ცალკე ჭიქა დიდი მოცულობის დაასხით მარილი და ფქვილი. ჩაასხით საფუარი ნარევი და ცომი კარგად.
შეამოწმეთ, რომ მაგიდის ზედაპირი მშრალი რჩება, ფქვილის ცრემლსადენი, ცომი გადააქვს და აურიეთ, სანამ ცომი რბილი და ელასტიურია. ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში გავრცელდეს. ეს პროცედურა უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 10 წუთი.დიდი თასის კედლის ზეთით ზეთისხილის ზეთი შეავსეთ, ჩაედინება ცომი და გააფართოვოს ზედაპირზე მცენარეული ცხიმი.
დაიშალოს ცომი ფილმი და გადაჰყევი თბილი ადგილი დაახლოებით 5 წუთი. მკაცრად გაანადგურე ცომი თქვენი მუშტებით, გაყოფა ნახევარი და გააფართოვოს იგი პატარა ბურთები. განათავსეთ ეს ფქვილი ფქვილზე ზედაპირის საპირფარეშოზე, დაფარავს პლასტმასის გადატანას და დატოვონ ერთი საათით მეოთხედი. ამ რეცეპტის მიხედვით, შესაძლებელი გახდება გემრიელი ცომი საჰაერო პიცისთვის პირველად.
სწრაფი კეფირი გემრიელი ცომი პიცა
კეფირის საფუძველზე, პიცის ბაზა ძალიან ჰაეროვანი და რბილია. ეს იდეალური ვარიანტია მათთვის, ვისაც დიეტა და ბავშვები.
შემადგენლობა:
- სოდა - 0,5 ც.
- კაფირი - 1,25 სათვალე;
- შაქარი - 0,75 ქ. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა.
მომზადება
Sift ფქვილი, დაასხით მას მყარი თასი და დაამატეთ სოდა და მარილი. სცემეს კვერცხი, მსუბუქად სცემეს და დაასხით მას kefir. კეფირის თანდათანობით იძინებს ფქვილს, არ ავიწყდება აღვივებს. საბოლოო მასა უნდა იყოს ელასტიური და ოდნავ მჭიდრო. საჭიროების შემთხვევაში, ფქვილის გაზრდა. დასასრულს, დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და გრანულირებული შაქარი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი კარგად. ახლა შეგიძლია მეგობრებთან და ნათესავებთან მითხრათ, რომ იცით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ გემრიელი ცომი პიცაზე. შენი კერძი აუცილებლად შეჭამს.
გემრიელი თაფლის თხელი ცომი პიცაზე
ბევრი connoisseurs სამზარეულო არ მომწონს, თუ ამ კერძი უმრავლესობა ეფუძნება. თქვენ შეგიძლიათ ფოკუსირება შეავსოთ, რაც ცომი პიცათ, თაფლის ჭარბი და სწრაფად მოყვანა.
შემადგენლობა:
- მარილი - 1,25 ტ.
- წყალი - 1 მინა;
- თაფლი - 2.5 ტ.
- ფქვილი უმაღლესი კლასის - 3.5 ჭიქა;
- მშრალი საფუარი - 13 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 1.5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
Preheat წყლის დაახლოებით 60 გრადუსი, დაასხით ნახევარი მინა და დააკავშიროთ იგი ბუნებრივი თაფლი და საფუარი. ცალკე დაასხით sifted ფქვილი, დავამატოთ კარაქი და მსუბუქად მარილი. ჩაასხით თაფლის საფუარის ნარევი და დარჩენილი წყალი. აურიეთ ცომი დაახლოებით 5 წუთი: ეს არ უნდა გამხდარიყო პალმებით. შემდეგ დაამატეთ ეს ნესტიანი, რომელიც დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას დაასრულა, შემდეგ კიდევ რამდენიმე წუთი, ცომს სცემს და სისქის სისწრაფით 0.3-0.5 სმ სისქით გააფართოვოს.