ყველას, ვინც ზრუნავს საკუთარ ჯანმრთელობაზე, ადვილად შეუძლია რეკომენდოს მსუბუქი სუპები ქათმის ბულიონიდან . ბოსტნეულის სუპები არა მხოლოდ ცილისა და ვიტამინების წყაროა, ისინი ხელს უწყობენ კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას, განსაკუთრებით დაავადების შემდეგ. კარგად, და მხოლოდ ჭამა წვნიანი, როდესაც გსურთ დაისვენოთ მძიმე საკვები - ასევე მშვენიერი.
ბალტიის წვნიანი
ერთი მარტივი ვარიანტი - ყველი სუპი ქათმის ბულიონი. მას არც კი არ აქვს ყველი (მზად არის მზად ბულიონი), ასე რომ საზ ამ შესანიშნავი კერძი - რამდენიმე წვრილმანი.
შემადგენლობა:
- ჭვავის პური - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 დიდი ნაჭერი;
- ძლიერი ქათმის ბულიონი - 1.5 ჭიქა;
- ოხრახუში, ქინძი ან სხვა მწვანილი სასურველია - 3-4 ყურძენი;
- ყველი "ესტონური" - 50 გ.
მომზადება
პურის დაჭრილი პატარა ცალი ("დროს") და მსუბუქად ხმელი ღუმელში, კრეკერი ნაზად რუბლს შეადგენს ნიორი და ექსპლუატაციაში შევიდა წვნიანი თასი. ნაღმი და წვრილად დაჭრილი მწვანეთა, დაჭრილი ყველი წვრილად ან სამი grater. ასევე დააყენა თასი და შეავსოთ იგი მდუღარე ბულიონი. როგორც ხედავთ, ქათმის წვნიანი ქათმის ბულიონი არის მარტივი და გემრიელი. რაც მთავარია, ინდივიდუალურ ფირფიტაში შეტანილი ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს უფრო მეტად მომწონს: ცოტა მეტი ყველი ან მწვანილი - და გემოვნების შეცვლა.
წვნიანი ერთად vermicelli
თუ ამოცანაა არა მარტო სასარგებლო, არამედ მეტ-ნაკლებად დამაკმაყოფილებელი, საჭმლის სწრაფი წვნიანი ქათმის ბულიონიდან, კერძოდ, noodles ან noodles და ბოსტნეულით.
შემადგენლობა:
- ბულიონი ქათამი - 10-12 ჭიქა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- vermicelli - 1 მინა;
- საშუალო ზომის კარტოფილი, უნაყოფო - 3-4 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წიწაკა შავი შავი - 5-6 ცალი.
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 1/3 პატარა ხელმძღვანელი;
- მწიფე პომიდორი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
- ოხრახუში - 1 პატარა bunch.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი არის მწვავე, ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს: ჩვენ გაწმინდებით ხახვი, მაგრამ ჩვენ არ დავჭრათ. სტაფილო სუფთა და გახეხილი თხელი straws. კარტოფილი და პომიდორი დაჭრილი კუბურები. კომბოსტო არის გარეცხილი და ნაზად დაჭრილი პატარა კუბურები, ცდილობს შეინარჩუნოს inflorescences მთელი. გარეცხეთ და გაჭრა მწვანილი. In boiling ბულიონი ჩვენ ქვედა ბოლქვი და სტაფილო, საზ დაახლოებით 7 წუთის შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი. კიდევ 10 წუთის შემდეგ, დროა ჩაყაროთ პომიდორი და კომბოსტო, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და დაფნის. როდესაც ბოსტნეული მოხარშული (დაველოდოთ კიდევ 10 წუთი), დაასხით vermicelli და მწვანილი. ხანძრის შემდეგ 2 ხანძრის გათიშვა და წვნიანი შაქარი. ქათმის სუპი არაჟანი კარგია.
სოკოს სუპი
თუ წვნიანი მიიღება, თქვენი აზრით, არ არის საკმარისი მკვებავი და მკვრივი, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკოს გასახდელი. საზ სოკოს სუპი ქათმის ბულიონი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1/3 ჭიქა;
- ძლიერი ქათმის ბულიონი - 14-15 ჭიქა;
- ხახვი - 2 დიდი ცალი.
- სოკო (საუკეთესო სოკო) - დაახლოებით 300 გ;
- ახალგაზრდა სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 საშუალო ზომის ნაჭრება;
- ოხრახუში - 1 საშუალო რგოლი;
- ნავთობის გარეშე სუნი მზესუმზირის გარეშე - 30 მლ;
- საშუალო ზომის კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- მარილი - ½ სტადიის. კოვზები;
- ახალი მწვანე ბარდა - ½ ჭიქა;
- წიწაკა ახლად დაფქული შავი - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი ჩვენ ვამზადებთ სოკო. წვრილად chop ხახვი, სოკო და ჩვენ დავჭრათ მათ დიდი ნაჭრები, ფრაის მათ ერთად ხახვი ერთად სათანადოდ warmed ნავთობის. თხევადი ეხლა champignons უნდა მთლიანად evaporated, მაშინ გადადება მზად არის. ბულინში დავამატეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი კარტოფილი და დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი, გარეცხილი ბარდა. კიდევ ერთი წუთი შემდეგ 7 დაამატოთ სოკო, ნიორი, გაანადგურა წელს ნაღმტყორცნებიდან მარილი და პილპილი, დაჭრილი ოხრახუში. ხანძრის ხანძრის შემდეგ 4 წუთი და ნახევარი საათის შემდეგ ჩვენ ვხდებით წვნიანს კრეტნებთან ან პამპუშკებთან ერთად.