Ზამთრის ჭურჭლის ჩარევა

თუ თავს უჩვეულო ტკბილეულს მიაჩნიათ, ზამთრისთვის ალკოჰოლური სასმელების გაღიზიანება არის ის, რასაც ნამდვილი სიამოვნებით მოგცემთ. ეს ბუნებრივი ტკბილი არის ჯვარი ჯემი და ჯემი, ასე რომ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო ცალკე, არამედ გავრცელდება პურისზე და ასევე გამოიყენებოდა როგორც ტორტიზე შევსება. გარდა ამისა, წლის ნებისმიერ დროს ალკოჰოლური სასმელების რეგულარულად გამოყენება აუმჯობესებს სისხლის კოაგულაციას, ანემიის შესანიშნავი პრევენცია და ხელს უწყობს მადას.

ბალახის კონცხი ზამთრისთვის ჟელატინით

ჟელატინის დამატება ხელს შეუწყობს პროდუქტის მისაღებად სწრაფად მიღებას, მისი თანმიმდევრულობით მჭიდროდ რბილი. ასეთი კონფიგურაცია მიმართავს მის უჩვეულო გემოვნებას თუნდაც მცირე საყვირებს, რაც ზოგჯერ მჟავე გემოზე უარს ამბობს ჭურჭლის ჭურჭელში მათი სუფთა სახით.

შემადგენლობა:

• ჟელატინი - 30 გ;
• ალუბალი - 2 კგ;
• ვანილინი - 15 გ;
• შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

კარგად დაიბანეთ ალუბალი და ამოიღონ ძვლებისგან სპეციალური მოწყობილობა ან პინი. გადაახვიეთ კენკრის მარცვლეულის მეშვეობით, გადავიტანოთ მასა მსხვილი ხბოსთანავე, შაქარი და დაასხით ძლიერი ცეცხლი. როდესაც ნარევი იწყებს boil, შეამციროს სითბოს მინიმუმამდე. ზამთრისთვის ალკოჰოლური სასმელების გაფრთხილების დაწყებამდე გახსოვდეთ, რომ ეს უნდა იყოს ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ ვანილინი და კარგად შეურიეთ.

როდესაც კენკროვანი მასა გაცილებით გრილ დატენიანდება, ჟელატინი იშლება თბილი წყლით მინისა და დაასხით თითქმის მზადყოფნაში, კარგად შეურიეთ, წინასწარ სტერილიზებული ქილებში ჩაყარეთ და გააფართოვოს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ სამუშაოები არ არის აუცილებელი სარდაფში ან მაცივარში.

ზამთრის ჭურჭლის გარეშე ჩირქოების კონფიგურაცია

ეს დელიკატურობა მოვიდა ჩვენთან შორეულ საფრანგეთში, მაგრამ აუცილებლად დაიჭირეს და ჩვენს სამზარეულოში. განსხვავებით ტრადიციული ჯემი, ეს განსხვავდება უფრო დელიკატური გემოთი, და ძალიან მოსახერხებელია იმის გამო, რომ არ არსებობს pits. თუ არ იცით ზუსტად, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საოცარი შარვალი ზამთრისთვის, ეს მარტივი მეთოდია.

შემადგენლობა:

• ლიმონი - 1 ცალი;
• შაქარი - 2 კგ;
• ალუბალი - 2 კგ.

მომზადება

მკურნალობა ალუბალი ამოიღონ გაუაზრებელი და გაფუჭებული ხილი, კანი off pedicels და დაიბანეთ კარგად. ამოღება ალუბალი ძვლები, დასვა ფართო კონტეინერი და დაასხით შაქარი. ნაზად აურიეთ ნარევი თქვენს ხელში, რათა თავიდან იქნას აცილებული კენკრა და 2-3 საათის განმავლობაში დავდგეთ. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი და სითბოს მასა სითბოს მინიმალური სითბოს, მუდმივად აღვივებს და მოხსნის ქაფი, სანამ დუღილის მომენტში. შემდეგ მდუღარე, საზ კონდიციონერი კიდევ 4 წუთი, chop ის მაინც ცხელი ბლენდერში და დაასხით შევიდა სტერილური ქილებში. ამ რეცეპტის მიხედვით, ზამთრისთვის ჭაობისგან შემდგარი რეცეპტის მიხედვით, ქილებში 10-12 წუთი უნდა დარჩეს თავდაპირველი პოზიციაზე, შემდეგ მოთავსდება საბნები, სანამ გაცივამდე და ბნელ და ცივ საკმარის ადგილას გადაეცემა.