ხბოს ღვიძლის ან ღვიძლის ქაფიდან ხილის ფრაზები მარტივი, ხელმისაწვდომი, მაგრამ მაინც სასარგებლო და გემრიელი კერძია. ისინი შეიძლება მსახურობდნენ გვერდითი კერძი სახით ძირითადი კურსი, ან შეგიძლიათ განათავსოთ უბრალოდ სენდვიჩს . როგორ გააკეთოთ ბლინები ღვიძლისგან, წაიკითხეთ ქვემოთ.
ხბოს ღვიძლი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 450 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 30 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ქათმის ღვიძლი და დაჭრილი ხახვი მცირე რაოდენობით ბლენდერში, და არარსებობის ასეთი ირონია on რეგულარული ხორცის grinder. მიღებულ წონაში ჩვენ კვერცხებს ვიღებთ, ფქვილს, არაჟანი, მარილი, წიწაკა და ფრთხილად შეურიეთ. ჩვენ დავასხით მცენარეული ზეთი frying პან, თბილი კარგად, გავრცელდა კოვზი ნაწილი ღვიძლის ცომი და ფრაის სანამ წითელი საშუალო სითბოს ერთ მხარეს, შემდეგ ყურადღებით ჩაებარებინა და fry მეორე მხარეს.
ქათმის ღვიძლი და სმიოლინი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 900 გ;
- მანგას - 4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
გარეცხილი ქათმის ღვიძლი გადაუგრიხეს ხორცის საფარში, დავამატებთ მანგოს, კვერცხსა და მარილს, კარგად აურიეთ. შემდეგი, ჩვენ უნდა განვახორციელოთ manka swell. ამისათვის დატოვეთ ღებინება ცხიმის მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. როდესაც მასა სრულად არის მზად, ვაგროვებთ პატარა კოვრით კოვზით, გაავრცელოთ პანზე და ქათმის ღვიძლისგან შემწვარი ბლინები 3 წუთის განმავლობაში. და რომ ისინი არ დაწვეს, არამედ შემწვარი, აუცილებელია, რომ ცეცხლი არ იყო საშუალოზე მეტი.
ჩანჩქერები ქათმის ღვიძლთან ერთად
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 700 გ;
- სუფთა ცხიმი - 200 გ;
- ახალგაზრდა ზეთოვანი - 1 კგ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ხახვი - 300 გ;
- ფქვილი - 10 სტადიის. კოვზები;
- კარტოფილის სახამებელი - 5 სტადიის. კოვზები;
- შემორჩენილია პური - 150 გ;
- შავი წიწაკა;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი უსუნოა.
მომზადება
ქათმის ღვიძლი და ცხიმი გადანაწილებულია ხორცის საფარში. მიღებულ წონაში დავამატებთ melenko დაჭრილი ხახვი. ერთად zucchini მოჭრილი კანი და სამი მათგანი grater. სოლიმინი და 10 წუთის შემდეგ ჩვენ ჭარბი სითხე გამოგვრჩება. დავამატეთ zucchini in minced ხორცი და mix. აქ ჩვენ გამოგიგზავნით ფქვილი, კვერცხი, სახამებელი, პური, დამსხვრეული ქვებით, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ და დაამატეთ spoonful of ნაწილი შევიდა frying პან, რომელზეც ზეთი preheated. ჩვენ დავხუჭეთ ერთის მხრივ, როდესაც ბლინები მსუბუქად browned, მიაქციოს მათ და fry მეორე მხარეს.
ქათმის ღვიძლიდან ბრინჯის პიურე
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 650 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მოხარშული ბრინჯი - 1 მინა;
- მარილი;
- ფქვილი - 80 გ;
- უმი კვერცხი - 1 ცალი;
- შავი პილპილი ფხვნილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ქათმის ღვიძლის კვების პროცესორი. თუ არ არსებობს ასეთი ტექნიკა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის Grinder. Peeled ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. დაამატეთ მას ღვიძლის მასა, იქ დავუმატოთ ფქვილი, მოხარშული ბრინჯი, მარილი, წიწაკა და კვერცხი. შედეგად მასობრივი კარგად kneaded. სუფრის კოვზით დაამსხვრიეთ მტვერიანი ფენით და გახეხეთ თხილი ორივე მხარეს, სანამ მზადდება.
როგორ საზ გემრიელი ბლინები საწყისი ქათმის ღვიძლი?
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ხახვი - 150 გ;
- ფქვილი - 50 გ;
- რძე - 70 მლ;
- კარტოფილის სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი - 20 გ;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ხახვი ძირფესვიანად დაიმსხვრა და სინათლის ვარდისფერი ფერის გავლა. სტაფილოზე გახეხეთ იგი ნატრიუმზე, დაამატეთ ხახვი და წვრილმან ბოსტნეული კიდევ ერთი წუთით. 3. ღვიძლისა და შემწვარი ბოსტნეულის ერთად ბლენდერის ან ხორცის საფარის გამოყენებით. კვერცხის, წიწაკის, მარილის, კარტოფილის სახამებლისა და ხორბლის ფქვილის შეყვანაა. ჩაასხით რძეში, დაახლოებით 20 მლ მცენარეული ზეთი, მაიონეზი და კარგად ავურიოთ. უნდა მიიღოთ თანმიმდევრულ სისქის ცომი. ჩვენ გავაფართოვეთ ისეთ ნაწილზე, რომელიც frying პანში preheated ნავთობისა და fry სანამ სასიამოვნო rudeness ორივე მხარეს.