ვარდნაში არა მარტო შეიცავს ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს (C, A, მაგნიუმი, რკინა), არამედ ენერგიის შემცველი ნივთიერებები, რომლებიც ხელს შეუწყობს ძალას ახალი მიღწევებისათვის. გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ kvass ერთად ვარდნა.
კვაზი ერთად საფუარი
სინამდვილეში, სახლი ქვადი ვარდნისგან შეიძლება მრავალი გზით იწარმოებოდეს. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი, იაფი და სწრაფია ფერმენტაციის პროცესი ჩვეულებრივი საფუარის გამოყენებით. ერთადერთი მდგომარეობა - საფუარი აუცილებლად აირჩიოს სუფთა, სხვაგვარად სასმელი ვერ გაიმარჯვებს, არ იქნება გაზის ბუშტები, რომელიც ყველას მოსწონს იმდენად ამ სასმელს, და აქტიური საფუარი არომატი აუცილებლად არ გთხოვთ ვინმეს. მომზადება kvass დიდი თასი, გაქირავების დუღილის პროცესი დაიწყოს, და შემდეგ დაასხით შევიდა პატარა კონტეინერი, რათა ის დგომა. მას შემდეგ, რაც პროცესი არ მთავრდება, კონტეინერი უნდა იყოს სარეზერვო, ისე, რომ გაზები შეიძლება წავიდეს.
დანამატის შესახებ
ზაფხულში, უმჯობესია ჩაქუჩი სირცხვილით, ვიდრე ცქრიალა ტკბილი სასმელები, ასე რომ, ჩვეულებრივ, ლიმონი წვენი კვასშია. თუ ვერ იყიდი lemons (ზაფხულში ციტრუსის ხილის მომარაგებაში შეფერხებებია), შეგიძლიათ კვერის და ლიმნის მჟავას ქვ. მჟავა არა მარტო დასძენს ზედმეტი არომატის შენიშვნები სასმელის, არამედ გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ იგი აღარ, როგორც ბუნებრივი კონსერვატიული. რეცეპტი kvass ერთად ვარდკაჭაჭა და ლიმონმჟავას შეიძლება გართულებული დასძინა ნებისმიერი კომპონენტი, რომელიც შეესაბამება სასმელი. გარდა ამისა, კვამლის ლიმნის წვენი შეგიძლიათ დაამატეთ პიტნის ფოთლები, ლიმონის ბალზამი და სხვა სურნელოვანი მცენარეები, დარიჩინი, ვანილი, დაამატეთ ცაცხვის წვენი, ნარინჯისფერი ან გრეიფრუტის წვენი. მთავარია, რომ არ მოხდეს ისე, რომ მთავარი სასმელის გემო და არომატი კარგად იგრძნოს.
სწრაფი kvass
სწრაფი kvass ერთად ვარდკაჭაჭა ემზადება 5 წუთი, იგი infused რამდენიმე საათის განმავლობაში და მზად არის მოხმარების იმავე დღეს.
შემადგენლობა:
- მომზადებული (აუცილებლად მოხარშული, შესაძლოა გაფილტრული ან ჩამოსხმული) წყალი თბილია - 5 ლიტრი;
- ვარდისფერი ფორთოხლის ფორმით - 120-130 გ;
- ციტრუსის მჟავა ხარისხი / ლიმონის წვენი - 15 გ / ½ ჭიქა;
- ცოცხალი სუფთა საფუარი - დაახლოებით 35-50 გ;
- შიდა თეთრი დახვეწილი შაქარი - 2 ჭიქა გარეშე slide.
მომზადება
პირველი ის, რაც თბილ წყალშია, შაქარია, ჩვენ ვცდილობთ, რომ სიტკბო გამოსავალს მოგვიტანს - ეს არ უნდა იყოს სიროფი. დაამატეთ ციტრუსის მჟავა ან წვენი, ლიმონისგან გაჟღენთილი, კვლავ შეეცდება და დაარეგულიროთ რამდენად დაამატოთ. ამის შემდეგ, ჩვენ დავხარჯეთ ჭიქა წყალი და brew საფუარი. ისინი უნდა მთლიანად დასაშლელად, მბრწყინავი თხევადი ლურჯი ფერი აღმოჩნდება. ჩაასხით მას კონტეინერში მომავალი kvass და განათავსეთ იგი jar of ვარდნა. აურიეთ, დაამატეთ თბილი ადგილი. 2 საათის შემდეგ ჩვენ დავასხით kvass ნახევრად ლიტრიანი ბოთლი ქვეშ ლიმონათის გარეშე, დაახლოებით ნახევარი მინა თითოეული. ჩვენ მჭიდროდ ვამზადებთ ბოთლებს სარდაფში ან მაცივარში. ჩვენ გავხსენით ნაზად ისე, რომ აკუმულირებული აირები არ იწვევენ კვასს გათხრაზე. როგორც ხედავთ, kvass საწყისი ვარდნა არ არის რთული და იაფი.
"მშრალი" kvass
ეს ეწოდება kvass ეხლა ვარდკაჭაჭა და ლიმონმჟავას, რომელიც მზადდება მშრალი ინგრედიენტები.
შემადგენლობა:
- ქვიშის შაქრის თეთრი დახვეწილი - 1,5-2 ჭიქა;
- მჟავა ხარისხი ლიმონი - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი საფუარი ფხვნილი (შეამოწმეთ წარმოების თარიღი) - 10 გ;
- ვარდისფერი ხსნადი , ასევე პუდრისებრი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მომზადებული (დასახლებული, გაფილტრული) ცივი წყალი - 5 ლიტრი.
მომზადება
მიიღეთ 5 ლიტრიანი მტვერი ქვეშ წყალი, rinse კარგად და მშრალი. ჩვენ დავასხათ შაქარი, საფუარი, დაამატეთ ლიმონი