გემრიელი თხილი შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა ფითხით, კერძოდ, ხორციდან ან ხორცის სუბპროდუქტებისგან, მათ შორის შინაური ცხოველებისა და ფრინველების ღვიძლისგან. ასეთ კერძებში, პროტეინები და ნახშირწყლები აბსოლუტურად ჰარმონიულია.
გითხრათ, როგორ შეგიძლიათ გემრიელი ღვიძლი ბლინები - კლასიკური იაფი კერძი საუზმეზე ან ლანჩზე.
უმჯობესია კვერცხის ღუმელები, ღორის ან ქათმის ღვიძლი (თურქეთი თავისი სუფთა სახით არის მშრალი და მშრალი, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ნახევარში ქათმით).
ხბოს ღვიძლი და ბრინჯი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - დაახლოებით 300 გ;
- ბრინჯი მოხარშული - დაახლოებით 150 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- სანელებლების ნიადაგი (ადგილზე შავი პილპილი, ქინძი, ჯავზი, კბილი და ა.შ.);
- ხორბლის ფქვილი (ან შედუღებული წიწიბურა, შვრია) - 5-8 ქ. კოვზები;
- ცხიმიანი ღორის ან მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ ღვიძლის ღვიძლი ბლეენდერთან ან ხორცის საფარით. დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი (ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარჩენების გამოყენება), კვერცხი, სანელებლები და ცოტა ფქვილი. მსუბუქად სცემეს ნარევი. სიმჭიდროვე შეიძლება მორგებული იყოს რძის, კვერცხისა და ფქვილით. სითბოს frying პან პან, გაქცევა fritters დიდი კოვზი. Fry ერთად მხრივ მდე სასიამოვნო სასურველია shades. მსახურობდა მწვანილი და საწებელი, შეგიძლიათ ერთად იოგურტი ან იოგურტი, რა თქმა უნდა, გარეშე garnish.
ღვიძლის წვეთები მანგას რეცეპტით
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - დაახლოებით 400 გ;
- სემინარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- სანელებლების მშრალი მიწა;
- ხორბლის ფქვილი ან სხვადასხვა მარცვლეულის ფქვილის ნარევი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ცხიმიანი ქათმის ან მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ღვიძლის ღვიძლი (ხორცის წიწაკა, ბლენდერი) და კომბინირებული თასი სოლოლინით (შეგიძლიათ შეცვალოთ დასრულებული არც ისე სქელი სელოლინის ფაფა, რომელიც გაზრდის თავის რაოდენობას დაახლოებით 2-ჯერ. დაამატეთ კვერცხი, სანელებლები და ნარევი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დავდგეთ, მსუბუქად სცემეს. ცომი სიმკვრივე რეგულირდება ხორბლის ფქვილით. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეამციროთ ცომი რძე ან არაჟანი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი - ეს გაიზრდება სარგებელს კერძი. Fry in პან ერთად ჩართოთ ცხიმი ან ზეთი.
სასარგებლო ღვიძლის ბლინები სტაფილოთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხბოს ღვიძლი - დაახლოებით 400 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე 200 მლ;
- სანელებლები ადგილზე (მაგალითად, curry ნარევი);
- სიმინდის ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ღორის ქონი ან მდნარი კარაქი.
მომზადება
სიმინდის სიმინდი გაჟღენთილია 100 მლ ცხელი რძით ცალკე თასში (შეურიეთ კარგად და გაცივდეს). ხბოს ღვიძლის სპეციფიკური გემო და სუნი გამოირჩევა, 100 მლ რძეში, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, გადააფარეთ კალანდალს. ჩვენ ღვიძლის ღვია (ხორცის წიწაკა, ბლენდერი, მოსავალი). ჩვენ დავამატებთ სტაფილო, გახეხილი ჯარიმა, კვერცხი, სანელებლები და სიმინდის რძე ნარევი. დამატება ხორბლის ფქვილი, მსუბუქად სცემეს, შეიძლება მიქსერის შემცველობა.
ჩვენ გათბობის frying პან frying პან. ჩაასხით ბლინები შევიდა frying პან ერთად შესაბამისი ზომის კოვზი. Fry ერთად გადატრიალების. ასეთი ღვიძლის წვეთები გაცილებით მჟავე და უფრო სასარგებლო იქნება, თუ გრაფინი შეცვალეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ ისინი
პატარა ხრიკი
ჩვეულებრივ ბლინები ემსახურება თბილ, დაუყოვნებლივ სამზარეულოს შემდეგ, მაგრამ შეიძლება მოხდეს, რომ რაიმე მიზეზით ისინი არ შეჭამენ. დაკარგული ცივი puff ცივი fritters, რომელიც არ დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში, არ არის ძალიან გემრიელი. მაგრამ გამოსავალი არსებობს: ღვიძლში ღვიძლის ბლინები გაახანგრძლივებს საცხობი ფურცლზე (ან ხელების გარეშე).