მოხარშული ხორცი ყველაზე ხშირად გამოიყენება სამზარეულოს საჭმელში. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი საინტერესო რამ გადაუგრიხეს ხორცი. ქვემოთ თქვენ იხილავთ რეცეპტებს უჩვეულო კერძები ადგილზე ძროხისგან.
საქონლის ხორცი ძროხის ხორცი
ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დიდი კოტეჯი გერმანიაში. ეს არის რეალურად გამომცხვარი ძროხის casserole ერთად ფენით მოხარშული კვერცხი და ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- ძროხის (ცელულოზა) - 0.5 კგ;
- ნიახური root - 50 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- სტაფილო - 50 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- შემორჩენილია თეთრი პური - 1 ცალი;
- ოხრახუში - ნახევარი სურათს;
- კამა - ნახევარი ფუნტი;
- მარილი, შავი წიწაკა, ჯავზი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
კვერცხი (3 ც.) ძროხის ცხიმი, ნიახური ფქვილი, პურის, ნივრისა და ხახვიდან გაჟღენთილი ხორცი, რომელიც ხორცით. სოლიმენი, წიწაკა, გემოვნებით დავამატოთ ჯავზი და უმი კვერცხი. შეურიეთ კარგად მასა. მოხარშული კვერცხი მოჭრილი შევიდა წრეების, და მწვანილი კამა და ოხრახუში გაანადგურა. მცენარეული ზეთით ვაზს ვუმატებდით, ნახევარი ჩაყარეთ და წყალში გაჟღენთილია კოვზი. გაავრცელოთ კვერცხები ზედა და sprinkle მათ დაჭრილი მწვანილი. შემდეგ კვლავ ჩამოაყალიბეთ ხსნადი ხორცი, კვლავ ზედაპირზე ზეთი და საპოხი ზეთი.
Bake in ღუმელში 200 გრადუსი დაახლოებით 1 საათი. ამის შემდეგ, დატოვე casserole კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში, ისე, რომ ის შთანთქავს ყველა სოუსი, რომელიც ჩამოყალიბდა საცხობი პროცესი. ძროხის ხორცის ჭურჭლის კერძი ძალიან რბილი და წვნიანია. და თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება მას კარტოფილი და ბოსტნეულის სალათი. გამოდის შესანიშნავი ალტერნატივა კუპე - და სწრაფად მომზადებული და გემრიელი.
დიეტური კერძი საქონლის ხორცი
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 100 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- მარილი - 0,5 ც.
- არაჟანი - 150 მლ;
- კარაქი - 100 გრ.
მომზადება
ბრინჯი გარეცხილია, შემდეგ ივსება წყლით და შეურიეთ სანამ 7 წუთის განმავლობაში მოხარშული. ამის შემდეგ, წყალი დაიწია. ძროხის შიგთავსით ბრინჯი ერთად დაამატეთ მარილი და აურიეთ. თუ სასურველი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაჭრილი მწვანილი. მიღებულ მასალებში ჩვენ ვაფნიტის ზომას ვაგროვებთ.
In frying პან, დნება კარაქი, ქმნის გარეთ მომზადებული ბურთები, შეავსოთ მათ არაჟანი, დაასხით იმდენი წყალი, რომ იგი მოიცავს 2/3 of meatballs. დაფარვის ფენით პან ერთად სახურავი, პირველი დიდი ცეცხლი მოუტანს boil სოუსით, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი და stew დიეტური meatballs საწყისი ადგილზე საქონლის ხორცი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ბლინები ხორცით
ბლინების უმრავლესობა ტკბილია. და ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები ხორცით. აღმოჩნდება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი მეორე კურსი ადგილზე ძროხის.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კაფირი - 350 მლ;
- ფქვილი - 300 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - 1, 5 ჩაის კოვზი.
შევსების მიზნით:
- ადგილზე ძროხის - 0,5 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- გახეხილი მწვანილი - 30 გ;
- მარილი, სანელებლები ხორცი.
მომზადება
პირველ რიგში ჩვენ ვამზადებთ ცომი ბლინებისათვის: ღრმა თასში, დაასხით კეფირი, გაიყვანეთ კვერცხი და კარგად ან აურიეთ. დავამატეთ მარილი, შაქარი, სოდა და აურიეთ. თანდათანობით დანერგვა ფქვილი, არა
ახლა ჩვენ მოვამზადებთ minced ხორცი: დაჭრილი ხახვი შერეული ადგილზე საქონლის ხორცი, დაამატეთ დამსხვრეული მწვანილი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. და ისევ, ჩვენ კარგად ვამახვილებთ.
ამ frying პან, ჩვენ თბილი up მცენარეული ზეთი, დაასხით out ცომი ერთად კოვზი, დააყენა 1 ჩაის კოვზი minced ხორცი თავზე და დაასხით out 1 კოვზი ცომი წლის დასაწყისში. Fry in frying პან ქვეშ lid on ნელი ცეცხლი პირველი ერთი მხრიდან ფორმირების ruddy ქერქი და შემდეგ მეორე მხარეს. ბლინები ხორცი მზად!
ყველა ზემოთ დამზადებული კერძები შეიძლება მომზადდეს ღორის ან ღორის ხორციდან მოხარშული ხორციდან.