ჩვეულებრივი თვალსაზრისით, კოტლეტი არის ხორცის კერძი დამზადებული ხორცისგან, რომელიც არის ხორციანი ხორციდან. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ეს კერძი მზადდება დაჭრილი ხორციდან. ეს არის ის, თუ როგორ მზადდება მინისტრები. რეცეპტი მათი მომზადების შესახებ, ჩვენ გეტყვით ამ სტატიაში.
ქათმის კოტლეტი მინისტრთა სტილში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 clove;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი პატარა კუბურები. მოსახერხებელია დაჭრილი ოდნავ გაყინული ფილე. კვერცხი whisk ცოტა whisk, შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი (შეგიძლიათ მიიღოთ არაჟანი), და შედეგად ნარევი - ფქვილი (ნაცვლად ფქვილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახამებელი). კარგად ვამატებთ მას ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. ეს არის ქათმის ფილე, ჩვენ დავამატებთ მას ცომი. აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით, გახეხეთ ნივრის ნიორი და შეურიეთ. In frying პან, თბილი მცენარეული ზეთი კარგად და კოვზი გარეთ კატა. ფრაის ორივე მხრიდან ოქროს ყავისფერი. როგორც chops, minced patties შეიძლება sprinkled ერთად გახეხილი ყველი და ცოტა hood ქვეშ lid.
ღორის mince კოტლეტი - რეცეპტი
ღორის ხორცზე დაჭრილი კოტელა ასევე შესაფერისია, რადგან მზად არის საკმარისი.
შემადგენლობა:
- ღორის - 800 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ხორცის წინასწარ, მშრალი ერთად ხელსახოცი და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. პატარა ისინი, მით უკეთესი. ხორცთან ერთად კონტეინერში დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველა ინგრედიენტი შერეული და გავრცელებულია კოვრით, რომლის შედეგადაც მასობრივი პან ერთად preheated ნავთობის. Fry ორივე მხარეს სანამ მოხარშული მეტი საშუალო სითბო.