Champignon ალბათ ყველაზე ცნობილი და პოპულარული სოკოს მსოფლიოში. იგი გამოიყენება სხვადასხვა ხალხების სამზარეულოში სხვადასხვა კერძების მომზადებაში. ეს, სავარაუდოდ, არის ერთერთი რამდენიმე სოკო, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს სპეციალურ პირობებში, სახლში ან სოკოს ფერმებში. Champignons Fry, bake, Stew, საზ on გრილი, თიხის ქოთნები, გარდა ამისა, ისინი ჯერ კიდევ marinated, გამხმარი და კიდევ დაკონსერვებული. ამ სოკოთი საოცარი სოკოს სოუსით, საუფლეით, გრავიითა და სუპობით. ერთი სიტყვით - ეს არის უნივერსალური სოკო, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს თითქმის ყველა პროდუქტს.
სურსათის სოკოზე მოხარშული სოკო არის შესანიშნავი საჭმლისა და შესანიშნავი კერძით. მომზადება მათ ნებისმიერი დამწყები დიასახლისი, და ეს კერძი დარწმუნებულია, გთხოვთ ორივე სტუმარი და ყველა თქვენი ოჯახის წევრები. მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ჩემპიონნი გრილზე.
რეცეპტი შემწვარი Champignons
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, მშრალი როზმარი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, პირველ რიგში ნივრის, სუფთა და გახეხეთ იგი ერთად მარილი, წიწაკა და როზმარი სანამ გლუვი. შემდეგ დაამატე ცოტა ბოსტნეული ან ზეითუნის ზეთი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. შამპანურებმა გარეცხილი, გამხმარი, ამოიღონ ფეხები და თასები თასში მოამზადეს და მომზადებული ნარევიდან სოკოში გაჟღენთილი სოკო დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში დატოვეს. მარინირებული სოკო თითოეულ მხარეს 5 წუთის განმავლობაში შემწვარი ხსნარია და შემდეგ სუფთა მწვანილებით დაასხით და მაგიდასთან მსახურობს.
შემწვარი Champignons მაიონეზი
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- მაიონეზი - 300 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მწვანილი კამა, ოხრახუში, კალიანო - სასურველია.
მომზადება
Champignons სათანადოდ სარეცხი, გამხმარი, გაწმენდილი და გადადონ. ახლა ვამზადებთ მარინადს: შეურიეთ ღრმა თასის მაიონეზი, მარილი, შავი წიწაკა და ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი. მოამზადეთ მომზადებული სოკო ნაზავით და 30 წუთის განმავლობაში marinate. შამპურიკის სოკოზე ვაქცევთ და გრილზე დავხდი, დაახლოებით 20 წუთი.
გარეშე გაყვანა დრო, ჩვენ გახდის სოუსით: მაიონეზი squeeze out peeled ნიორი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა გასინჯვა და დააყენა წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მზად სოკო გადადის ლამაზი კერძი, დამზადებული სალათის ფოთლები, და დაასხით სოუსი მასზე.
ამ რეცეპტის საფუძველზე თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ და შეავსოთ ჩემპიონები , ჩაყარეთ ყველი, რომელიც ემზადება ან წინასწარ შემწვარი ხორცი.
სოკოს ჩემპიონები გრილზე
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 400 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 100 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 100 გ;
- კამა - თუ სასურველი.
მომზადება
სოკო გაწმენდილია, ცივი წყლით და გარეცხილია ღვინოში, შაქარით, მარილით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი სოკოში ჩააგდოს და წყლის გადინება. ჩვენ დავჭრათ სოკო 4 ნაწილად, ჩვენ მათ გრილზე დავამატებთ და დავამატებთ კარაქს. ფრაის სოკო ერთად გრილი 15 წუთი, შემდეგ ყურადღებით გადავიდა ფირფიტა, sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი კამა და ემსახურებოდა მაგიდასთან საფრანგეთის კარტოფილი.
Champignons in frying პან
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 500 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ოხრახუში, კამა - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- როზმარი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
Champignons ნაღმი, ჩვენ მშრალი ერთად პირსახოცი და მოჭრილი შევიდა პატარა ფირფიტები. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი პრესით და შერეული მარილი, წიწაკა და მშრალი როზმარი. სანიშნეს სოკო შედეგად ნარევს, აურიეთ და გაემგზავრება 10 წუთი marinate.
ფრიდმა პან გრილის Grease უხვად მცენარეული ზეთი, გავრცელებული სოკო და ფრაის მათ 15 წუთი საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ. დასრულდა კერძი sprinkled ერთად ახალი გახეხილი მწვანილი და მსახურობდა მაგიდასთან.
ყველა ზემოხსენებული რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა ღუმელში შამპუნიონების გაკეთება . Bon appetit!