როგორც ბუნებაში ქაბაბი ალტერნატივაა, ღუმელში ამ ხორცის საჭმელზე რეცეპტები უკვე განვიხილეთ და აქ არის კიდევ ერთი გზა ემზადება მრავალჯერადი ბედნიერი მფლობელებისთვის. შაშლიკი, ამ სამზარეულოს ხელსაწყოსთან ერთად არ არის ნაკლებად წვნიანი და სურნელოვანი, ხოლო მომზადება მინიმუმ თქვენი ძალისხმევა და დრო.
როგორ გამოვიმუშავოთ shash ქაბაბი Redmond multivark?
შემადგენლობა:
- ღორის (კისრის) - 1 კგ;
- 1 ლიმონის წვენი;
- გახეხილი კოჭა -1 ც.
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 3-4 ცალი.
- ადგილზე ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვის დაჭრილი შევიდა სქელი ბეჭდები და knead ერთად კარგი pinch მარილი. Mash ხახვი ერთად ლიმონის წვენი. მსხალი კისრის დაჭრილი დიდი კუბურები, წინასწარ გარეცხილი და ხმელი ხორცი. ვაზს დავუმატოთ ხახვი, კარგად ავურიოთ, დავამატოთ გახეხილი კოჭა, სოიოს სოუსი, ქინძი და ცოტა წიწაკა. კვლავ აურიეთ და სურსათის კვერთში ხორცით დაფარავს. ჩვენ 3-4 საათის განმავლობაში დავქორწინდით .
დასასრულს დროს, ჩვენ დააყენა ხორცის თასი multivark, აირჩიოს პროგრამა "multipup", რეჟიმი - "საცხობი", სახის საცხობი - "ტორტი", დრო - 1 საათი. სამზარეულოში მას შემდეგ, რაც 10 წუთის განმავლობაში "შვებულება" გვექნება, ის ხიდის გახსნის გარეშე. ამის შემდეგ ჩვენ მივიღებთ shish ქაბაბი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
რეცეპტი shish ქაბაბი ეხლა ღორის Multivarquet Polaris
შემადგენლობა:
- ღორის კაკალი - 500 გ;
- 1 ლიმონის წვენი;
- ნარევი სანელებლები ამისთვის shish ქაბაბი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 2-3 ცალი.
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 4-5 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი;
- წიწაკა peas - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ მოჭრილი nape დიდი კუბურები და pickle in ნარევი ლიმონის წვენი, სანელებლები ამისთვის shish ქაბაბი საწყისი ღორის , დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ხახვი დაჭრილი დიდი რგოლები და knead ერთად მარილი. პომიდორი გადაეცემა ხორცის საფარით, ან ჩვენ ბოლენდთან ერთად დავრჩებით. დაამატეთ ტომატის პიურე და ხახვი ხორცით, შეურიეთ ისევ და დაფარავს ფილმს. ჩვენ ხორცის promarinovatsya 4-6 საათი მაცივარი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოს სამზარეულო.
ჩვენ ხორცს დავუმატებთ მულტივარს და აირჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი. მრგვალი ქაბაბის მომზადება multivark- ში 50 წუთი დასჭირდება, რის შემდეგაც "კასას" რეჟიმში კიდევ 10 წუთი უნდა დარჩეს.
მზად კვება მზადაა მაგიდასთან ერთად ბოსტნეულით.
შვილი ქაბაბი ქათმისგან მულვივარკას
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- ქინძი - მუჭა;
- პიტნა - მუჭა;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მწვანე ხახვი - 6 ბუმბული;
- წიწაკა;
- წვენი და ლიმონის კანი 1;
- მარილი, წიწაკა;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა კუბურები ერთად მხარეს 2.5 სმ. ბლენდერში, სცემეს პიტნის, ქინძი, ნიორი და ხახვი, chili წიწაკა გემოვნებით, დაამატეთ ლიმონის zest და წვენი. ზეითუნის ზეთი დავამატეთ ჩვენს მარინადს, წვრილ ნარევს. შეურიეთ ქათმის ცალი ერთად marinade, მოდით marinate დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ახლა დროა საზ, შეგიძლიათ ქათმის skewers და შეგიძლიათ საზ ცალი ცალკე.
ჩვენ ჩართავთ multivark "საცხობი" რეჟიმში, დრო არის 40 წუთი. ველოდებით გათბობის დასასრულის სიგნალს და თასის ქვედა ნაწილში შარშან ქაბაბებს ვამზადებთ.
ემსახურეთ ქათმის კერძი ქაბაბი, კეტჩუპი, მსუბუქი დიჟონი მდოგვი, ან ავოკადოს ნაზი მუსი. ეს უკანასკნელი მზად არის უბრალოდ მარტივია: ერთი მწიფე ავოკადო მარილი ბლევარში ბერძნულ იოგურტის ან არაჟანიანი ნახევრის შაშხანაა, იქ კი ნიორი, ნიორი, წიწაკა და ლიმონის წვენი დააგემოვნეთ.
ქათმის ქაბაბიებს ვემსახურებით სალათი, კუსკუსი და თეთრი ღვინის ჭიქა.