სხვადასხვა საკვებიდან (ხორცისა და თევზისა და ბოსტნეულისგან) საკვების მიღების მიზნით, კერძი შემქმნელებს სთავაზობენ პან გრილის ნაცვლად რეგულარული შემწვარი პანკის ნაცვლად. ქვედა ამ frying პან ribbed, რაც საშუალებას იძლევა საზ პრაქტიკულად გარეშე გამოყენების ზეთი, და ცხიმი საწყისი პროდუქტის ასევე ეშვება ქვემოთ ამ ღარები. ამდენად, თქვენ მიიღებთ ნაკლებად ცხიმის კერძი, მაგრამ შეინარჩუნებს ყველა მის სასარგებლო თვისებას და წვნიანი იქნება.
ასეთი შემწვარი ჩანთები დამზადებულია სხვადასხვა მასალისგან, მაგრამ უტევანში ყველაზე პოპულარულია. ეს არის ის, თუ რა ტიპის რკინის შემწვარი პან გრილი და როგორ უნდა აირჩიოთ ისინი სწორად და გამოიყენონ მათ ამ სტატიაში.
უპირატესობები მსახიობი რკინის frying პან:
- ეკოლოგიურად სუფთა მასალის დამზადება;
- მთლიანი ზედაპირის ერთიანი გათბობა, თუმცა ნელი, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში;
- არაკლასიკური თვისებები;
- უძლებს მაღალ ტემპერატურას;
- ხანგრძლივი ცხოვრების ვადა;
- ჭარბი ცხიმის სადრენაჟო სუნის არსებობა;
- შესაფერისი ყველა სახის ფირფიტები.
უარყოფითი მხარეები მსახიობი რკინის frying პან:
- მძიმე წონა;
- ადვილად დაფარული rust;
- სისუსტე;
- მასში პროდუქციის ხანგრძლივი შენახვისას, ის ლითონის გემოა.
მაგრამ თუ მსახიობი რკინის frying პან სათანადოდ გამოიყენება და ზრუნავდა , ყველა ხარვეზები ადვილად აღმოფხვრილი.
სახეები რკინის frying დაჰპირდა
მწარმოებლები გვთავაზობენ მსხვილმასშტაბიანი შეფუთვას 0.2 ლიტრიდან 1.8 ლიტრამდე, ასევე სხვადასხვა სახით:
- მრგვალი - გრძელი სახელური აქვს, მოსახერხებელია საკვები გახდეს;
- კვადრატი - ასეთ მყარი რკინის ფინჯანი პან შეგიძლიათ მეტი საკვები, ვიდრე ტურში;
- ოვალური - აქვს ორი ხელით მხარეს, მოსახერხებელი, სამზარეულოში ღუმელი, დიდი ფართობი საშუალებას გაძლევთ განათავსოთ ბევრი საკვები, ეს არის მოსახერხებელი სამზარეულო თევზი;
- პრესით - ასეთი მტვერსასრუტი გამოიყენება ფრიდრიხტის პროდუქტებისთვის, რომლებიც სახლში ბრინჯნის ეფექტით სარგებლობენ 2 ხელებით: გრძელი და დამხმარე (ადვილი ტარებისთვის).
ნებისმიერი ამ მოდელს შეიძლება ჰქონდეს მოსახსნელი სახელური, რომელიც ხელს უწყობს მათ შენახვას და საშუალებას იძლევა, რომ მოათავსოთ ღუმელში ნებისმიერი ფორმის შემცველი პან.
როგორ ავირჩიოთ frying პან?
სანამ იყიდეთ მსახიობი რკინის ფენი, უნდა ყურადღება მიაქციოთ:
- roominess - დამოკიდებულია შემადგენლობა ოჯახის: უფრო მეტი ადამიანი არის, უფრო დიდი თანხა საჭიროა;
- ფორმის - არჩევის დროს აუცილებელია ფოკუსირება ტიპის თქვენი ფირფიტა: გაზის ღუმელი frying პან ნებისმიერი ფორმის, ელექტრო და მინის კერამიკული - მხოლოდ რაუნდი;
- მხარეთა სიმაღლე - ზეგავლენას ახდენს ნაწილების რაოდენობა: უფრო მეტი ნაწილი, უფრო მაღალი გვერდითი კიდეები, რადგან ისინი ხელს უშლიან ცხიმების შეწოვას;
- დიამეტრი ქვედა - თუ თქვენ გაქვთ ელექტრო კრამიტი, აუცილებელია, რომ დიამეტრი ბოლოში frying პან ზუსტად ემთხვევა ზომები burner;
- მიერთება სახელური - უმჯობესია იყიდოს მსახიობი სახელური, და არა თანდართული ჭანჭიკები.
კომბინირებული კომბინაციისთვის, გამოიყენეთ შემდეგი რჩევები:
- ფრჩხილის პანელის სახელწოდება უნდა დაიყვანოს საკუთარი ხელით, ისე, რომ მას აქვს კომფორტული გამართვა;
- მრგვალდება (მკვეთრი) მძივები უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე სწორი (ვერტიკალური);
- Frying პან ერთად სქელი ბოლოში უფრო თანაბრად თბება;
- დიდი ხვეული პან უნდა იქნას ორი ხელით.
როგორ საზ frying პან?
მოსახერხებელი მსახიობი რკინის frying პან არის ის, რომ თითქმის ნებისმიერი საკვები შეიძლება მოხარშული მასზე და კიდევ პიცა შეიძლება გაკეთდეს. ამავდროულად, სამზარეულოს პროცესი ნაკლები დრო დასჭირდება, არაფერი დამწვდება და მიიღებთ ცხიმს.
სამზარეულოს ძირითადი წესები:
- frying პან თბილი up კარგად (შეგიძლიათ შეამოწმოთ ერთად წვეთი წყალი, რომელიც დაუყოვნებლივ უნდა evaporate);
- მომზადებული პროდუქცია ნავთობის (spray- ის გამოყენებით) ან სილიკონის ფუნჯით უნდა გაიზარდოს თხელი ფენით ქვედა ნაწილში;
- როდესაც პროდუქტი პანზეა განთავსებული, დამწვრობის ტემპერატურა უნდა შემცირდეს საშუალო ღირებულებით;
- ბოსტნეული უნდა იყოს შემწვარი ორივე მხარეს 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ეს სანელებლები სანელებლებით;
- საწყისი თევზი frying უმჯობესია მიიღოს ორაგული ან cod.