წითელი მოცხარი არის მიკროელემენტებისა და ვიტამინების მდიდარი წყარო. ეს კენკრის აბსოლუტურად აუმჯობესებს მადის, შლის ტოქსინებს სხეულისგან, აქვს ოფლიანობა და აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავის მიკროფლორას. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო ახალი ფორმით, არამედ მოამზადოს გემრიელი კომპოტი, რომელიც წყურვილს იჩენს. მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სწორი წითელი მოცხარის სწორი კომპოტი .
წითელი მოცხარის კომპოტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- წითელი მოცხარი - 3 ელემენტი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- სუფთა წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ გაწმენდა მოცხარის, ამოიღონ ყველა ნაგავი და დაიბანეთ იგი. In saucepan დაასხით მტკნარი წყალი, მოვხარშოთ, დაასხით შაქარი და აურიეთ კარგად. როდესაც ყველა კრისტალები იხსნება, ჩვენ გადაყარეთ კენკრა და სუსტი მათ რამდენიმე წუთში. ამის შემდეგ დავასხათ ის სუფთა ქილაზე, გააფართოვოს ხუფები და გაცივდეს, გაატაროთ ბოთლები და დაფარავს მათ თბილ ფირფიტაზე.
წითელი მოცხარის კომპოტი ფორთოხლით
შემადგენლობა:
- მოცხარი წითელი 500 გ;
- მოცხარის შავი - 500 გ;
- შაქარი - 3 ელემენტი;
- ახალი ფორთოხალი - 0,5 ცალი.
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
წითელი და შავი მწიფე მოცხარის კარგად დახარისხებული, გარეცხილი და უგულვებელყოფილია colander. ამჯერად, საზ სიროფი: დავასხათ შაქარი შევიდა მდუღარე წყალში და, აღვივებს, მოამზადოს 5 წუთი. მომზადებული კენკრა აწყობს სუფთა ქილებში, დაამატეთ რამდენიმე ფორთოხალი ფორთოხალი და შეავსეთ შინაარსი ცხელი სიროპით. ამის შემდეგ, ყველაფრის დაფარვის სახურავი და სტერილიზაცია შემადგენლობა 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. შემდეგ გააფართოვოს სასმელი, აქციოს ხუფები ქვემოთ, გადაიტანოთ გარშემო რაღაც თბილი და დატოვონ ეს cool.
ჟოლოს და წითელი მოცხარის შემადგენლობა
შემადგენლობა:
- წითელი ახალი მოცხარი - 500 გ;
- ჟოლო - 300 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ კენკროვანებს, ჩამოიბანეთ და ბანკზე გავავრევი. ქოთანში, დაასხით წყალი, შაქარი და ჩაიცვი სიროფი, აღვიქვამთ, დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაასხით კერძი მათთან ერთად და იცავს რკინის ხიდებს. მეორე დღეს ჩვენ ამოიღეთ compote სარდაფში გრძელვადიანი შენახვისათვის.
მარწყვის და წითელი კრუის კომპოტი
შემადგენლობა:
- წითელი მოცხარი - 300 გ;
- ახალი მარწყვი - 200 გ;
- წყალი 3.5 ლიტრი;
- შაქარი - 10 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ყურადღებით დავალაგებთ კენკრა, ამოიღეთ ყველა ნაგავი და ჩამოიბანეთ და მარწყვის ჩათვლით "კუდები" გავაანალიზეთ. ცეცხლში დააყენა ბანკში სავსე წყლის და როდესაც თხევადი boils, გავრცელებული კენკრა და დაასხით შაქარი გემოვნებით. ხელახლა დამუშავების შემდეგ, 5-7 წუთი დაასხით სასმელი და სითბოს ამოღება. მოდით ეს გაგრილდება ქვემოთ, შემდეგ კი ფილტრი, მოვხარშოთ ისევ და დაასხით სტერილურ ქილაზე. ჩვენ გააფართოვოს შენახვის ერთად ხუფები, აქციოს იგი დასრულდა, გადაიტანოთ გარშემო და დატოვონ ეს გაგრილებას რამდენიმე დღის განმავლობაში.
წითელი მოცხარის compote ერთად ალუბლის
შემადგენლობა:
- მოცხარი წითელი - 2 კგ;
- მოცხარი შავი - 1 კგ;
- ალუბალი - 1 კგ.
სიროფისთვის:
- შაქარი - 600 გრ;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
გემრიელი და ვიტამინის შემცველობის მომზადების მიზნით კენკროვანი ფრთხილად დალაგებულია და დაიბანეთ. ჩვენ ვსაუბრობთ მათ სუფთა პირსახოციზე და მოამზადეთ ისინი მომზადებული ქილაში, რათა მათ ზუსტად შეავსოთ სატანკო. ბანკში, დაასხით გაფილტრული წყალი, მოვხარშოთ და ნაზად შეავსოთ კენკრა. საფარი ქილებში ერთად და დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადინეთ წყალი პანში, დაასხით შაქარი და სუფრის სიროფი 10 წუთით სანამ კრისტალები მთლიანად დაითხოვს. შეავსეთ ქილებში კენკრა მზად სიროფი და ჰერმეტული როლი. ამის შემდეგ, ყურადღებით აქცევთ სამუშაოებს თავდაყირა, მჭიდროდ გადაიტანეთ თბილი საბანი და დატოვონ იგი ამ სახელმწიფოში.