Ალუბლის კომპოტი ზამთრისთვის

სუნი ტკბილი, არომატული კენკროვანია ნამდვილი ზაფხულის სასწაული და ვიტამინების საწყობი. ჩვეულებრივი, იაფი და უყვარს ბევრი ალუბალი შეიცავს რაოდენობით ვიტამინი C, შედარებით ლიმონის და ფორთოხალი.

გემრიელი ალუბლის კომპოტი

სანამ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ალკოჰოლური სასმელების ძვლები, ჩვენ განვმარტავთ, რატომ ძვლები. თესლიდან ნებისმიერი კენჭიდან თესლის მოპოვებისას ბევრი წვენი დაკარგულია, კენკრა თავად დაზიანებულია და სამზარეულო ხშირად კარგავს ნორმალურ სახეს. ამრიგად, ძმებთან ერთად დაკონფიგურირებული კომპონენტი მოათავსეთ ძვლებისგან, ჩვენ ერთდროულად გადავარჩინოთ ორივე სახე და კენკრა. იმისათვის, რომ კომპოტი აღმოჩნდეს განსაკუთრებით სურნელოვანი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჟოლო, შავი currants ან პიტნის მას. მაგრამ შაქარი ინდივიდუალური საკითხია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლური სასმელების კომპოტი, რომლებიც შაქრის გარეშე ძვლებთან ერთად. დავიწყოთ მარტივი და ძალიან სასარგებლო სასმელი ამ ვერსიით.

სწრაფი კომპოტი ზამთრისთვის

ზამთრისთვის ძვლებისთვის ალკოჰოლური სასმელების შესაქმნელად, ჩვენ ვიყენებთ საზაფხულო კენკრის ნაცვლად საკმაოდ მკვრივი ხორცით, არ წყლით, ტკბილი ან მჟავე ტკბილი.

შემადგენლობა:

• ალუბლის მწიფე კუდები და ცრემლები - 5 კგ;
• გაფილტრული ან გამოხდილი წყალი - 12 ლ;
• პიტნა ან მელიაა (ზედა თხრილის მაქსიმუმ 6 ფოთოლიდან) - 10-12 ფილიალი.

მომზადება

მას შემდეგ, რაც compote არის ძალიან სწრაფად, ჩვენ პირველად მომზადება კერძები: ჩვენ შეამოწმეთ, რომ არ არსებობს ბზარები, ბუშტები ან ჩიპი მინის მინაზე. გაათბეთ თბილ წყალში დაახლოებით ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში, კარგად წაშალეთ ყველა ჭუჭყიანი საცხობი სოდა. ბუნებრივია, ამის შემდეგ, ქილებში კარგად უნდა გაირეცხოს, რათა დარჩენილი სოდა ამოიღონ. როდესაც ჩვენი ტანკები გადინება, გაგრძელება სამზარეულო.

გითხრათ, როგორ ააფეთქოთ ძროხების ალკოჰოლური სასმეები. ალუბალი დალაგებულია, დააყენა კენკრა strainer ან colander და შეინახეთ ქვეშ ნაკადი წყალი დაახლოებით 3 წუთი, შემდეგ გადასცემს მათ თასი. დიდი saucepan, მოდით მოვხარშოთ წყალი. ციცაბო მდუღარე წყალში ჩვენ ყველაფერს ვადევნებთ და დაუყოვნებლივ სტელალავს ქილაზე ორთქლზე. როდესაც შემადგენლობა კბილებს, დაბალ სითბოს გამოაშკარავება ზუსტად 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სწრაფად დაასხით მომზადებულ კონტეინერებში და როლს. ჩვენ ჩართავთ ბანკებს და დამალვა რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კომპოტი გადადის ცივ ოთახში.

ხშირად სვამენ რამდენი ალკოჰოლური სასმელებისგან ინახება ალუბით. ეს მარტივია. ეს შედგენა კი სარდაფში შეიძლება წელიწადზე მეტი იყოს დაცული. წლის ბოლოს, პურის მჟავა, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა სახის კენკროვანებისა და ნაყოფის ძვლებში, მცირე რაოდენობით, შედის თხევადი და შეკუმშოს მოხმარება.

თუ არ არის საკმარისი სივრცე

ეს ხდება, რომ ყველას უყვარს ოჯახი compote, მაგრამ არ არის საკმარისი ადგილები ბინაში, ასე რომ თქვენ არ გსურთ "გააფართოვოს წყალი". არსებობს გამოსავალი. გითხრათ, თუ როგორ გააფართოვოს compote ალუბლის ერთად ქვის. ეს ჩაძირვა იკავებს პატარა სივრცეს იმის გამო, რომ იქ თითქმის წყალი არ არის. მაგრამ ზამთარში, გახსნის შემდეგ jar, შეგიძლიათ გადარიცხოთ მისი შინაარსი შევიდა პან და საზ გემრიელი სასმელი.

შემადგენლობა:

• დიდი ალუბლის ხე, არწივი და ფოთლების გარეშე - 4-4.5 კგ;
• შაქრის შიდა წარმოება, გაწმენდილი, თეთრი - 2-2,5 კგ.

მომზადება

ამ გზით ზამთრის ძვლებისთვის ალკოჰოლური სასმელების დამზადება უფრო რთულია, რადგან სტერილიზაცია აუცილებელია. ბანკების მომზადება. ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოვიყენოთ 1.5-2-ლიტრიანი კონტეინერი, თუმცა თუ კომპოტის ბევრი მოყვარულები ხართ, შეგიძლიათ გააფართოვოთ დიდი მოცულობები. ბანკები აფეთქებენ ნებისმიერი დეგრადიზატორის გამოყენებით, ფრთხილად დაიბანეთ და დალევა. ჩვენ ვაკეთებთ კენკრა, გადაადგილება მათ sieve და გაემგზავრება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩავხარეთ ქილებში ქილებში, რბილად ასხამს შაქარს. შაქრის ოდენობა შეიძლება იყოს დიდი, რაც დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.

ჩვენ ჩავუღრმავებით სტერილიზაციის ჭურჭელში: დიდი აუზი, პან, სატანკო, რომელიც მოიცავს კონტეინერის ბოლოში პირსახოცით. საფარი თითოეული jar ერთად lid, დაასხით ცივი წყალი შევიდა კონტეინერი და ჩართოთ ცეცხლი. მდუღარე წყლების დასაწყისიდან ერთი საათის განმავლობაში დაველოდებით და კონცენტრირებული კომპოტის გავლა.