დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარწყვის ლიქიორი სახლში. სასმელი გამოირჩევა საკმაოდ არომატული, გემრიელი და სასიამოვნოა არა მხოლოდ მაშინ, როდესაც მისი ფორმით მსახურობდა, არამედ როგორც კოქტეილის ჯიშის სახით.
რეცეპტი მიღების მარწყვის ლიქიორით სახლში
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 990 გ;
- შაქარი - 990 გრ;
- წყალი - 550 მლ;
- კონიაკი - 1 ლიტრი.
მომზადება
მარწყვის ლიქიურის მომზადებამდე ვაქცევდით ბერს, ჩამოიბანეთ, გაანადგურე კალმები, გაამწვანე და დაასხით იგი ბოთლში. შეავსეთ კონიაკი და მზეზე დაახლოებით 2 კვირა. შემდეგ საინფუზიო არის გაფილტრული და შერეული სიროფი: დაითხოვოს შაქარი გაფილტრული წყალი და boil სანამ ყველა კრისტალები არ დაიშალა მთლიანად. შედეგად მიღებული ლიქიორი კარგად არის გაჟღენთილი, გაფილტრული და ჩამოსხმული.
რეცეპტი ხელნაკეთი მარწყვის ლიქიორით
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 3,6 კგ;
- შაქარი - 2 კგ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 8 ელემენტი;
- ალკოჰოლი 40% - 2 ლიტრი.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ ვაგროვებთ კენკრა, დაიბანეთ ისინი, ხელი შეუშალონ მათ პირსახოციანთან და იარლიყონ. შეავსეთ განზავებული ალკოჰოლი და სვამს 15 დღის განმავლობაში. შემდეგი, დაასხით თხევადი და შესუსტებას მარწყვი მეშვეობით cheesecloth. შედეგად მიღებული კენკრის ნარევი შერწყმულია თეთრი ღვინით და შაქრისგან დამზადებული სიროპით. შემდეგ დავრჩებით ლიქიორის და დაასხით ეს ლამაზი ბოთლი.
მარწყვის ლიქიორით არაყი
შემადგენლობა:
- ახალი მარწყვი - 2 კგ;
- არაყი - 1 ლ;
- რუმი - 705 მლ;
- შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
არყის და შაქრის ერთად არყის კომბინაცია. ჩვენ გარეცხილი მარწყვი რამოდენიმე ნაწილად გავზარდეთ და მათ ალკოჰოლური ნარევით მივუდგეთ. კონტეინერს ჩვენ სახურავს ვფარავთ და 2 თვის განმავლობაში გრილ ადგილას ამოიღებთ. გარდა ამისა, ჩვენ გავფილტროთ სასმელი, დავასხათ და გაწმენდა ის მაცივარში.
რეცეპტი მარწყვის ლიქიორი "Xu-ksu"
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 505 გ;
- არაყი - 505 მლ;
- შაქარი - 305 გ;
- წყალი 205 მლ;
- ცაცხვი - 105 გ.
მომზადება
კენკრა გარეცხილია, ფოთლების ამოღება და ორ ნაწილად გაჭრა. ჩაასხით მომზადებული მარწყვი სუფთა კანზე და შეავსეთ წყლით. კირის არის გაწმენდილი, squeezed გარეთ ხილის წვენი და დაამატოთ ეს დანარჩენი ინგრედიენტები. ჩვენ ამოიღეთ კონტეინერი 10 დღის განმავლობაში მზიან ადგილას, შემდეგ კი ფილტრაციის ჩავარდნა, კენკრის ჩახვის გარეშე. Tincture არის მოსაკლავად შევიდა ბოთლი, და მარწყვი დაფარული შაქარი, შერეული და გადადონ დღეში darkened ადგილი. მეორე დღეს, დავასხათ წყალი მარწყვის, shake და დაასხით თხევადი შევიდა tincture. კიდევ 5 დღის განმავლობაში ვსვამთ ბნელ ადგილს, შემდეგ კი გავაანალით მზა სუფთა სასმელი და ემსახურეთ მას გაცივებული ფორმით.