Billets ზამთრის შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო. ეს განცხადება ჭეშმარიტი რიტუანისგან შედგება. Rowberry compote მზადდება მარტივი, მას აქვს შეუდარებელი გემო, და შინაარსი სასარგებლო ნივთიერებების არის უმაღლესი შორის ყველა დაკონსერვებული ანალოგები თქვენი pantry. რა იდეალური არ არის?
შავი ჟოლოს ზამთრის შემადგენლობა
შემადგენლობა:
- chokeberry - 1 კგ;
- შაქარი - 600 გრ;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
კომპოტის მომზადებამდე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილა ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა: ორთქლი, ღუმელი ან მიკროტალღური ღუმელი. პარალელურად შპრიცების სტერილიზაციასთან ერთად, ჩამოიბანეთ და გაჟღენთილი კენკრა. ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan და მოუტანს მას boil. დამატება შაქარი და ადგილი სანამ კრისტალები დაითხოვოს მთლიანად. ახლა დააყენა რუდორი კენკრა შაქრის სიროფი და საზ მათ სანამ დაიწყება ადიდებული, მაშინ სწრაფად დაძაბვის compote შევიდა სტერილური ქილებში და გააფართოვოს მათ სტერილური ხუფები.
შენახვისას ქიმიურ შენახებთან ერთად, შეინახეთ მათ სრულიად ინვერსიული, თბილი ან პირსახოცი დაფარით.
წითელი ასთის კომპოტი
ეს მარტივი რეცეპტი ითვალისწინებს მინიმალურ თერმულ ეფექტს კენკრაზე, ამიტომ მათ შეინარჩუნებენ მთლიანობას და სარგებლობას. სხვათა შორის, ასთბურთიდან ჩვეულებრივია, კერძოდ კი ეს სახელი წვნიანი წითელი კენკრააა, მზადდება მინიმალური დროისთვის და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ძალისხმევას.
შემადგენლობა:
- წითელი მთა ნაცარი - 200 გ;
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- წყალი - 500 მლ.
მომზადება
მთის ნაცარი მწიფე, მთელი და მკვრივი კენკროვანი, გარეცხილი, გამხმარი და მშრალი და სუფთა ნახევრად ლიტრიანი ქილებში. ჩვენ იძინებს კენკრის შაქარს და დავასხათ მდუღარე წყალი, რის შემდეგაც ვაფარით ქილებში დავფარავთ (მაგრამ არ ააფეთქოთ ისინი) და 20 წუთით 120 სთ-ზე სტერილური ღუმელით ჩაიწეროს. ცხელი ღეროები ყურადღებით ამოიღება ღუმელში, სწრაფად გააქტიურდება სტერილური ხუფებით და გაცივამდე ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე.
კომპოტი ჩვეულებრივი ასთრით
Compote ამ რეცეპტი, იმის გამო, წინასწარი blanching of კენკრა, აქვს მდიდარი ფერი და ხელშესახები ashberry არომატით. თუ შაქრის სიროფი ძალიან კონცენტრირებულია თქვენთვის, ის ყოველთვის წყალთან ერთად გაზავდება.
შემადგენლობა:
- მთაზე ნაძვის კვერცხი - 500 გ;
- წყლის 750 მლ;
- შაქარი 450 გ.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი კენკროვანი მყინვარი მდუღარე წყალში მოთავსებულია და 4-5 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ კენკრა blanched, ჩაიცვი ცეცხლი და მოუტანს წყლის boil, დაითხოვოს შაქარი მას.
სუფთა და მშრალი ქილებში გავავრცელა ბრინჯული კენკრა, დაასხით ცხელი შაქრის სიროფი, დაფარავს ხსნარებით და დაამტვრიეთ preheated ღუმელში 120 ° C 20 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ მტვერი და ვაშლი?
შემადგენლობა:
- მთის ნაცარი კვერცხი - 1 ცალი;
- ვაშლი - 3 ცალი;
- შაქარი - გემოვნებით;
- კბილი - 2 კვირტი;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი.
მომზადება
Rowan კენკრა და ვაშლი გარეცხილი და გამხმარი. დაჭრილი ვაშლი შევიდა ნაჭერი. სოუსით, მოვხარშოთ 2 ლიტრი წყალი და დავამატებთ შაქარს მას გემოვნებით (საშუალოდ, მინის უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ არ იყოს ძალიან ტკბილი კომპოტები). დავამატოთ შაქარი მდუღარე წყალში, კარნავაზის კვირტი და დარიჩინის ჯოხი. მას შემდეგ, რაც სანელებლები მისცეს მათი არომატით, ამოიღონ სიროფი ცეცხლი და ფილტრი მეშვეობით sieve. დაძაბული სიროფი უბრუნდება ფირფიტს, დავამატებთ ასთბერსა და ვაშლს და საზრგუნავს 10 წუთს, ზოგჯერ აღვივებს. გარდა ამისა, სასმელი შეიძლება გაფილტრული და მოხმარებული, ან შეედინება სტერილური ქილაზე და გააფართოვოს მჭიდროდ წინასწარი ფილტრაციის გარეშე.