Borscht თითქმის ლეგენდარული კერძია, რომ ყველა housewife შეიძლება საზ და რომელიც გვიყვარს ყველა ოჯახი. ძირითადად ბორში არის მოხარშული ხორცით, მაგრამ მათთვის, ვინც არ ჭამს ხორცს ან სწრაფად, არ არის გემრიელი ვერსია ამ კერძი - მჭლე borsch ერთად სოკო.
ბორში ერთად სოკოთი და ლობიო
შემადგენლობა:- ლობიო - 3 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კომბოსტო - 300 გ;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- პომიდორი - 4-5 ცალი.
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი frying;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- ძმარი - ½ ქ. კოვზები;
- ტკბილი წიწაკა - 4-5 ბარდა.
მომზადება
ლობიო წყალში რამდენიმე საათით ან ღამით, წყალში სანიაღვრე, 3 ლიტრი მტკნარი წყალი და სეზონი მარილი და მზარეული, სანამ ნახევარი მოხარშული. ხახვი წვრილად დაჭრილი და წიწაკა ოქროს, და შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და შემწვარი კიდევ 2-3 წუთი. ამის შემდეგ გააგზავნეთ ყველაფერი პანზე და დასძენს ტკბილი წიწაკა.
კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები და დასვა saucepan, chop კომბოსტო, და შემდეგ კარტოფილი, მაშინ - diced წიწაკა. Beets დიდი grater, fry ნავთობისა და როდესაც ხდება რბილი, დაასხით ძმრით და simmer კიდევ 5 წუთი, შემდეგ ასევე გაუგზავნოთ პან ერთად დაფნის ფოთოლი.
სოკო, ფირფიტაზე დაჭრილი ფრჩხილის, აორთქლების შემდეგ, დაამატეთ ბორში და დავამატოთ 5 წუთი. ამ დროს, ამოიღეთ პომიდორი პომიდორიდან, გაუკეთეთ, სეზონი წიწაკა, დაამატეთ და დავამატოთ სოუსით. შემდეგ კიდევ 5 წუთი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი to borsch და შემდეგ რამდენიმე წუთის ჩართოთ ეს off. მოდით, 20 წუთი დაამტვრიოთ და სცადოთ.
გაითვალისწინეთ, რომ ეს borsch შეიძლება მომზადებული გამხმარი სოკო. კერძი ისარგებლებს ამით, რადგან მშრალი სოკოთი ჭუჭყიანი გახდება უფრო სურნელოვანი.
Borsch ერთად prunes და სოკო
გულშემატკივარი არასტანდარტული კომბინაციები გვინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს borsch ერთად სოკო და prunes.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 400 გ;
- ქლიავი - 200 გ;
- ხმელი სოკო - 5 ცალი.
- წყალი - 2 ლ;
- ჭარხალი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ტომატის პიურე - 110 გ;
- კარაქი - 80 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 15 გ;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, აქ როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი. სოკო გარეცხილი და მოხარშული. ჭარხლის ჭარხალი ჭარხალი და დააყენა და დასძინა ტომატის პიურე, სოკოს ბულიონი და კარაქი. ხახვი და სტაფილო chop და puff ერთად ნარჩენების ტომატის პიურე და ფქვილი. დაჭრილი კომბოსტო და გააგზავნეთ მდუღარე სოკოს ბულიონი, დაამატეთ მდუღარე და დავამატოთ კარტოფილი ნაჭრებად. დატოვეთ 10-15 წუთი. ამ დროს, boil ერთად დამატებით შაქარი prunes.
შემდეგ დავამატოთ მოხარშული დაჭრილი სოკო, ჩაშუშული ბოსტნეული ერთად ტომატის პიურე და prunes ერთად ბულიონი რომ კომბოსტო. მარილი, წიწაკა, მზარეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, და როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს ერთად მწვანილი.