Ბოსტნეულის hodgepodge ზამთრის

ბოსტნეულის hodgepodge არის შესანიშნავი ვარიანტი დალაგება ზამთრის. ასეთი ხელნაკეთი ქილა ცივ სეზონში აუცილებლად იპოვით მათ მაგიდას. Solyanka შეიძლება გამოყენებულ ცივი როგორც სალათი, ან ცხელი, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს სუპები, ემსახურება ხორცისა და თევზის კერძები და თითქმის ნებისმიერი garnish.

ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულის hodgepodge შემოდგომაზე დროს მასობრივი ripening ბოსტნეული. ამ საჭმლის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი თეთრი კომბოსტო უნდა იყოს.

ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ეროვნული გუნდი ჩაშუშული ბოსტნეულის hodgepodge ახალი კომბოსტო და მწვანე ლობიო.

ბოსტნეულის hodgepodge კომბოსტო და მწვანე ლობიო

შემადგენლობა:

• თეთრი კომბოსტო;
• asparagus ლობიო;
• სტაფილო;
• ხახვი,
• ტომატის პასტა;
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა);
• სანელებლები (შავი წიწაკა, ბარდა, ლაქები);
• მარილი.

მომზადება

ჩაედინება ფენებში, დავამზადეთ წყალში, ჩვენ განვიხილავთ, ვიმსჯელებთ ბოჭკოებიდან და დავამზადებთ თითოეულს სამ ნაწილად. ჩვენ დავამატეთ მომზადებული ლობიო 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე დამარილებული წყალი და მოვხარშოთ და შემდეგ დავბრუნდებით კოლჯში, რათა შუშის თხევადი გახადოთ.

ჩვენ დავჭრათ კომბოსტო თხელი ჩალის მეშვეობით და შეავსოთ მდუღარე წყალი. მოდით დავტოვოთ 15 წუთის განმავლობაში ორთქლზე. მოდით სანიაღვრე სითხე, დაამატეთ კომბოსტო ცხიმიან პანში ნავთობისა და პროტუშიმ 10-12 წუთის განმავლობაში. პილინგი სტაფილო იქნება rubbed დიდი grater, ან უკეთესი - on grater სამზარეულო სტაფილო კორეის.

მოდით გადარჩენა სტაფილო in frying პან ნავთობის სანამ რბილი. ჩვენ გაწმინდეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი, დავასხათ ეს ზეთი, სანამ სინათლე იცვლება ტონი. ჩვენ დავუმატებთ ბოსტნეულს დიდ კაოლნში, დავამატებთ მარილს, დაამატეთ სანელებლები და ტომატის სოუსი და ყველა მათგანს ერთად 15 წუთის განმავლობაში.

მზა ჰოჯადოპი განთავსდება სტერილური მინის ქილებში. დაფარეთ ისინი მოხარშული ხუფებით, ჩაასხით აუზში და მდუღარე წყალში სტერილიზაცია. თუ 0.5 ლიტრიანი ტევადობა - 15 წუთი, თუ 1 ლიტრი - 20-25 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ჩართავთ ბანკებზე ან გააფართოვებთ მათ, გადააქციე ისინი და დაფარავს მათ ძველ საბუთს დღეში. Solyanka საწყისი კომბოსტო ზამთარში მზად არის! მაღაზიაში საუკეთესოდ მშრალი ადგილია დაბალი, მაგრამ პლუს ტემპერატურა.

ბოსტნეულის hodgepodge სოკოთი

შემადგენლობა:

• თეთრი კომბოსტო - 4 კგ;
• ახალი სოკო (მაგალითად, ნავთობი) - 2 კგ;
• ხახვი - 1 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ტომატის პასტა - 0,5 ლ;
• მცენარეული ზეთი - დაახლოებით 1 ლიტრი;
• მარილი - 2 სტადიის. ლ. გარეშე "გორაზე";
• ძმარი 6 ან 9% 1 სტადიის ტემპერატურაზე. ლ. 0.5 ლიტრიანი ჯარი.

მომზადება

ჩამოიბანეთ და გაწმინდე სოკო, შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში დაასხით მარილწყალში. საზ მოხარშული სოკო თავდაპირველად სახიფათოა, შემდეგ კი გადავდივართ სოუსით, რომელშიც ჩვენ მოვამზადებთ ჰოჯადოპედიას.

დავჭრათ ხახვი კვარტალში რგოლებში. შებოლილი კომბოსტო. Frying პან თბილი პატარა მცენარეული ზეთი და მსუბუქად ფრაის ხახვი. დაჭრილი სტაფილო სამი grater. ცალკე შემწვარი სტაფილო.

შეურიეთ ხახვი და სტაფილო კომბოსტოსთან. დაამატეთ დაჭრილი სოკო და ტომატის სოუსი. ჩვენ დავასხათ ზეთი, ავურიოთ კარგად და ნახევარ საათში. ჩვენ დავამატებთ saucepan on სუსტი ცეცხლი და საზ 20 წუთის შემდეგ დუღილის. პერიოდულად აურიეთ, პროცესის ბოლოს, მარილი.

ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული ქათამი სტერილური ქილებში. თითოეულ jar ტევადობის 0.5 ლიტრი დაასხით თავზე 1 სტადიის. spoonful of ძმარი (1 ლიტრი - 2 tablespoons, შესაბამისად). ჩვენ გააფართოვოს ის, ჩართოთ იგი და დაფარავს მას საბანი დღეში. სოკოს halter ზამთრის მზად არის!