Მოცხარი შაქრით - საინტერესო იდეები გემრიელი დესერტის მიღებისათვის

მოცხარი შაქრით, ნებისმიერი გზით მოხარშული, განუწყვეტელი თანაშემწე იქნება შვრიის სეზონის ტკბილი კერძების მომზადებაში. მოსავლის კენკრები გამოიყენება საცხობი და დეკორატიული დეზერტირების შევსების მიზნით. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ჯემი, მაგრამ ეს ბევრად უფრო საინტერესოა, რათა mashed კენკრა ან jellies, გაყინვას currants ან წვენი.

როგორ საზ currants შაქრის?

ახალი მოცხარის შაქარი იდეალურია სხვადასხვა კონსერვაციის ვარიანტებისთვის. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ ბლანკები ინახება ყველა ზამთარში, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები, დამოწმებული წლის გამოცდილი დიასახლისები.

1. ნედლეული ვერსიით შაქრის ფქვილის შემცველობა გრძელვადიანი შენახვის საშუალებას იძლევა დიდი რაოდენობით sweetener. უზრუნველსაყოფად, რომ მოსავალი არ გაუარესდა და არ არის ფერმენტირებული, შაქრის შემადგენლობა უნდა იყოს მინიმუმ 60%.
2. კენკრანით დაიბანეთ კულინარი, კედლები დალაგება და კედლები ამოიღონ, რაც ყველაზე შრომატევადი მომენტია მოსავლისთვის. ჭრის, მცირე მაკრატლის გამოყენება, ასე რომ პროცესი მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს.
3. ჯამით მოხარშული მთელი კენკრა, გადაუგრიხეს ან ოდნავ ჩაიძირა, ისე, რომ შრომა უფრო ჰომოგენურია.
4. იდეალურია ზამთრის საცავის მორწყვისათვის საყინულეში შაქრით. მოხერხებულობისთვის, პიურე გაცივდა პატარა ნაწილში, შემდეგ კი ერთ კონტეინერში ან დახურულ ჩანთაში დამაგრებული ჩანთა.

შაქრის ფხვნილი ზამთრისთვის

შავი შაქარი გახეხილი შაქარი ზამთარში - გემრიელი ტკბილი მკურნალობა, რომელიც მზად არის ძალიან მარტივია. კონსერვაციის შექმნის ერთ-ერთი რთული იქნება ნაქარგი კარტოფილის მომზადება, უფრო სწორად მისი ნაჭერი მეშვეობით sieve. შედეგად, გამოჩნდება გემრიელი ჰომოგენური დელიკატესი, რომელიც ხელს უწყობს და პატარა ჟელე შენახვის დროს გახდება.

შემადგენლობა:

• მოცხარი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

1. დაიბანეთ მოცხარის, მშრალი, სცემეს იგი ბლენდერი, wipe მეშვეობით sieve.
2. დაამატეთ შაქარი პიურეზე, აურიეთ ცეცხლზე.
3. Boil 25 წუთი, მოხსნის ქაფი.
4. ჩაასხით სტერილიზებული ქილებში, ჩაყარეთ ნელი გაგრილებისთვის, შეინახეთ გრილ ადგილას.

მოცხარის მეშვეობით ხორცის grinder შაქარი ზამთრის

ძალიან გემრიელია მოპოვებული შაქარი , შაქარი , მოზარდი ზამთრისთვის. ასეთი კონსერვაცია გამოიყენება დეზერტირების შესაქმნელად, რადგან შენახვის დროს დელიკატესი ძალიან მკვრივი ხდება. ძალიან ბევრი შაქრის დასმა, დიდი ხნის განმავლობაში ინახება ბელეტი, მაგრამ ეს არ არის ღირს ერთი წლის განმავლობაში.

შემადგენლობა:

• შაქარი - 1 კგ;
• მოცხარი - 1 კგ;

მომზადება

1. გარეცხეთ მოცხარი, დაჭრილი კუდები და twigs.
2. ტორსიონი მეშვეობით ხორცის grinder.
3. დაამატეთ შაქარი და გაემგზავრეთ 4 საათის განმავლობაში.
4. Boil ჯემი, აღების ქაფი.
5. Boil 15 წუთის განმავლობაში.
6. ჩაასხით მომზადებული ჭიქები, გააფართოვოს ლუდებით, თბილი საბანით ნელი გაგრილებისთვის.

მოცხარი შაქრით ბრინჯში

ნაცემი მოცხარი ბრინჯაოს შაქარი ზამთარში თანმიმდევრულობა არის მსგავსი scrolled მეშვეობით ხორცის grinder. ასეთი დელიკატესი შეიძლება 15-20 წუთის განმავლობაში მოხდეს და ინახება კალთში, ან შეგიძლიათ ნედლეული კენკრის დატოვებას, მაგრამ ამ შემთხვევაში, თესლის ყველაფერს მხოლოდ მაცივარში შესანახად. Off- სეზონში, ასეთი კონსერვაცია დაეხმარება საერთო ცივი ბრძოლისთვის.

შემადგენლობა:

• მოცხარი - 1 კგ;
• შაქარი - 1,2 კგ.

მომზადება

1. სამზარეულო currants, დაიბანეთ, დაჭრილი twigs და კუდები.
2. დაამატეთ შაქარი, გაემგზავრეთ 5 საათის განმავლობაში.
3. დაჭრილი მოცხარი შაქარი ბლენდერით.
4. ისინი დააყენა ღუმელში, მზარეული, მოხსნის ქაფი.
5. Boil 10 წუთი, დაუყოვნებლივ შეედინება სტერილური კერძებით, დალუქული, სითბოსთვის ნელი გაგრილებისთვის.
6. ეს ცარიელი კარგად ინახება წელიწადში მაგარი და ბნელ ადგილას.

Currants შავი შაქრის ზამთრის "Pyatiminutka"

დელიკატური და სქელი ჯემით currants rubbed შაქარი შეიძლება მოხარშული მიხედვით რეცეპტი ცნობილი "Pyatiminutki." კენკრა შეიძლება მოხდეს ხორცის საფარის საშუალებით და ბლენდერზე წიხლებით, შემდეგ კი წვავს მსხალი წვრილწყალებით, მცირე ზომის ჯიშები და ხორცი. 1 კგ მარცვლეული დატოვებს სასიამოვნო ღამის ნახევარს.

შემადგენლობა:

• მოცხარი შავი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

1. ნაზავია მოცხარის ბლენდერით, დიდი რძის მეშვეობით.
2. შაქრის დამატება და შვრია 3-5 საათის განმავლობაში.
3. დააყენა boil, ამოიღონ ქაფი.
4. მორწყვა მოხარშული შაქრით ზუსტად 5 წუთის განმავლობაში, გათვალისწინებულია გაცივებული.
5. გაიმეორეთ პროცესი დუღილის და გაგრილების კიდევ 2 ჯერ.
6. ჩაასხით ცხელი ჯემი სტერილური შეფუთვაზე, გაჟღენთილია ქვეშ 2 დღის შემდეგ, rearrange მას სარდაფში.

თეთრი მოცხარი ფორთოხალი, შაქარით

დელიკატურად გემრიელი შენახვის - მოსავალს ახალი მოცხარის შაქარი ზამთრის ერთად ფორთოხლის კანი და Pulp. წყალსატევისა და თეთრი კენკრის პექტინის უზარმაზარი შინაარსით, დელიკატესი ძალიან სქელი და რძე გახდება. შაქრის ოდენობა შეიძლება შემცირდეს, ციტრუსი იმოქმედებს, როგორც მთელი ზამთრისთვის კეთილდღეობის შენარჩუნების გარანტი.

შემადგენლობა:

• მოცხარი - 1 კგ;
• შაქარი - 300 გ;
• ფორთოხალი - 1 ც.

მომზადება

1. ამოიღეთ currants საწყისი twigs, დაიბანეთ მათ, დააყენა მათ თასი ბლანტერის, punch მათ, დაუსვან მათ შევიდა saucepan.
2. კანი ფორთოხლის კანიდან ფორთოხალიდან ამოიღეთ თეთრი კანი და ძვლები, დაასხით მარილი ბლენდერში.
3. მოცხარის ფორთოხალი და შაქარი შერეულია და გაავრცელა ღუმელი.
4. ქათმის ჯემით მოხსნის ქაფი.
5. Boil 15 წუთის განმავლობაში, დაასხით სტერილურ კონტეინერებში, გააგზავნეთ თბილი ადგილი ნელი გაგრილებისთვის.
6. შეინახეთ ყველა ზამთარი გრილ ადგილას.

მოცხარის საკუთარი წვენი შაქარით

შავი წიწაკა საკუთარი წვენით შაქრით არის მომზადებული ფირფიტების სტერილიზაციით. კენკრა რჩება უცვლელი და მოხარშული პირდაპირ ჯარში. რეცეპტის წინასწარ გატარების მიზნით მომზადეთ კონტეინერი, რომელშიც შეესაბამება 3 ნახევარი ლიტრიანი ქილა. დელიკატის მომზადების მთელი პროცესი არ არის სწრაფი, მაგრამ ის საშუალებას იძლევა ძალიან სასარგებლო კონსერვაციის მიღება.

შემადგენლობა:

• მოცხარი - 2 კგ;
• შაქარი - 2 კგ.

მომზადება

1. დაიბანეთ მოცხარი, კუდიდან წმენდას, შაქრის ფენას დავასხათ. დატოვე 5 საათი.
2. დიდი ქოთნის ქვედა ნაწილში მუყაოს ჩაყრა, თხრიან მასაზე სავსე ნახევარი ლიტრი ქილებში.
3. ჩაასხით წყალი "cans" of cans.
4. განათავსეთ საშუალო ხანძარი, როდესაც ჯემი იწყებს boil, მორწყვა მოაგვაროს ბოლოში. აუცილებელია, რომ დაამატოთ spoonful of კენკრა, მხარდასაჭერად ჯემი ოდენობით წყლის დონეზე პან.
5. როდესაც ქილებში მთლიანად შევსებული, დაფარავს მათ სახურავებით და დატოვონ 15 წუთი.
6. გააფართოვოს საფარი, გადაბრუნება ქილებში, გადაიტანეთ მათ თბილი საბანი და დატოვონ ისინი 2 დღის განმავლობაში.
7. ინახება გრილ ოთახში არაუმეტეს 6 თვე.

წითელი წვენი შაქრით

წითელი მოცხარის კონცენტრირებული წვენი ზამთარში შაქარით იწყება სქელი და ძალიან ტკბილი. ხშირად, როდესაც მსახურობს, სასმელის წყლით გაჟღენთილია შაქრის დაბალანსება. დაიბანეთ სასმელი პატარა ქილებში ან ბოთლებში, ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, არა უმეტეს ორი დღით მაცივარში. ბანკების აფეთქების თავიდან აცილების მიზნით, დაამატეთ ლიტვის კონტეინერის ლიმონის მჟავას.

შემადგენლობა:

• წითელი მოცხარი - 5 კგ;
• წყალი - 1 ლ;
• შაქარი - 2 კგ.

მომზადება

1. ამოიღეთ currants ეხლა twigs და დაიბანეთ მათ.
2. წვენის წვენი, დაასხით წყალი, მზარეული, ქაფის მოცილება.
3. შეიყვანეთ შაქარი, მოვხარშოთ 25 წუთი.
4. სტერილური ბოთლების გავრცელება, სითბოს დაყენება თვითმმართველობის სტერილიზაციის მიზნით.
5. მაღაზიაში მაგარი ადგილი.

მოცხარის გარეშე შაქრის გარეშე

შესანიშნავი გემრიელი ვიტამინის მომზადება - მოცხარი შაქრისთვის ზამთრისთვის, რომელიც არ არის დამუშავებული მკურნალობის გასაგრძელებლად. Billet გამოიყენება compotes მიღების, ჭამა არაფერი, დასტების pastries ან ბლინები. შესანიშნავად აერთიანებს მკურნალობას ნაყინით, როგორც ნათელი და მდიდარი ზევით. მკაცრი კანისა და ძვლების მოშორების მიზნით, კენკრა ამოღებულ იქნას sieve.

შემადგენლობა:

• მოცხარი (ნებისმიერი) - 1 კგ;
• შაქარი - 1, 2 კგ.

მომზადება

1. დაიბანეთ მოცხარი, მშრალი, ბრინჯით და ჩაისხარით sieve მეშვეობით.
2. შეურიეთ 1 კგ შაქარს, დაუყოვნებლივ დაასხით სტერილური ქილებში, სანამ არ მიირთმევთ.
3. გავრცელება ქილებში, არ მიაღწევს ზღვარზე 2 სმ.
4. დარჩენილი სივრცე ივსება შაქრით, დახურეთ სახურავი.
5. იგი ინახება ასეთი მოცხარის შაქრით მხოლოდ მაცივარში.

შემწვარი მოცხარი შაქარით

შემწვარი წითელი მოცხარის შაქარი გახდება გემრიელი შევსების ხელნაკეთი ნამცხვრები ან უჩვეულო topping ამისთვის მსუბუქი დესერტი ან ნაყინი. კარამელის კენკრა უჩვეულოდ გემრიელია და შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ამ დელიკატესი დაუყოვნებლივ, როგორც კი ენერგია კლებულობს. ჯემი, შემწვარი ფენით, შეიძლება მომზადდეს სამომავლო გამოყენებისათვის, მაგრამ ინახება მხოლოდ მაცივარში.

შემადგენლობა:

• მოცხარი - 1 კგ;
• შაქარი - 300 გ;
• ვანილინი;
• კბილი - 3 კვირტი.

მომზადება

1. ამ frying პან, დნება შაქარი, სახიფათოა clove, მოჰყვა მოცხარის.
2. აურიეთ, აღვივებს, 10 წუთი.
3. ამოღება კბილი, დაასხით vanillin, mix.
4. ზემოთ და გამოიყენოთ desserts დაამშვენებს.

შავი მოცხარი გაყინული შაქრით

გაყინული currants შაქრის ზამთრის ხორციელდება ორი გზა: მთელი კენკრა, ძლივს გაყინული, არის sprinkled ერთად sweetener და ამ ფორმით მთლიანად გაცივდა. მეორე მეთოდი არის რამოდენიმე კვერცხი და გაყინვა პატარა ფორმებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, საყინულეში ძვირფასი მოცხარის თვისებების შესანარჩუნებლად იდეალური ვარიანტია.

შემადგენლობა:

• მოცხარი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

1. კრემი მოცხარის ბლენდერი და RUB მეშვეობით დიდი sieve.
2. შეურიეთ შაქარით, სილიკონის ფორმირებად გავრცელება.
3. სრულად გაყინვას სამუშაოები, დაფასოებული დალუქული პლასტიკური კონტეინერი.
4. შეინახეთ ნახევარი წელი საყინულეში.