გოგრა - პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა. ეს არის უნიკალური, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეორადი კურსები, და desserts მისგან დატოვონ ლაღი. ქვემოთ თქვენ ელოდებიან რეცეპტებს მიღების გოგრა souffle.
სუფლეე ეხლა გოგრა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნედლეული გოგრა - 100 გ;
- რძე - 150 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 40 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი, დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადება
გოგრა დაჭრილი შევიდა ცალი და მოუტანა მზად მიკროტალღოვანი ან ღუმელი. დნება კარაქი. ეს ასევე შეიძლება გაკეთდეს მიკროტალღოვანი, ან შეიძლება გაკეთდეს წყლის აბანო. დაამატეთ ფქვილი და ავურიოთ, არ უნდა არსებობდეს სიმსივნეები. ნელა დაასხით რძეში, შეურიეთ ერთხელ და დაასხით შაქარი. ნება გაცივდეს მასის გაგრილება. კვერცხები დაამსხვრიეთ, ისე რომ ციყვიდან გამოყოფილი ციყვი და მათი გაყინვა ძლიერი ქაფის ფორმამდე. Whisk უნდა იყოს ხანგრძლივი საკმარისი - 5-7 წუთი. ჩვენ ვაქცევთ გოგრის პირას. შედეგად გოგრა პიურე დაასხით რძის ნარევი, მაშინ დანერგვა yolks და mix. ამის შემდეგ, ძალიან ნაზად შეიყვანეთ ცილის მასა და აურიეთ ზედაპირიდან ზემოდან. ფორთოხლის ფორმირება კარაქით და დარიჩინი. ჩვენ დავასხით მომზადებული მასობრივი მათზე და გაგზავნას molds ღუმელში. საცხობი სუნელი სასურველია 20 წუთი ოდნავ მწვავე ღუმელში - საკმარისი იქნება 175 ° C ტემპერატურა. ადრე ემსახურება, გოგრა souffle შეიძლება sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი, და როგორც დანამატს ეს არაჟანი არის სრულყოფილი.
Pumpkin soufflé ერთად ვაშლი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- დაჭრილი გოგრა - 400 გ;
- კარაქი 0 40 გ;
- ვაშლი - 4 ცალი;
- ნიადაგის დარიჩინი - 0,5 ც.
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბუნებრივი სქელი იოგურტი - 200 მლ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- წყალი 20 მლ.
მომზადება
ვაშლი ქერქი და კანი. კვერცხი მოჭრილი კუბურები ან ნაჭრები. გოგრა ასევე დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ამ frying პან, დნება კარაქი და დააყენა ვაშლი შევიდა. Stew დაახლოებით 5 წუთი პატარა ცეცხლი სანამ ვაშლი ნებადართულია წვენი და გახდა რბილი. ამის შემდეგ დაამატეთ დარიჩინი და შაქარი. In frying პან ვაშლი, დაამატეთ გოგრა. დაფარავს frying პან ერთად lid და პატარა ცეცხლის ჩაქრობას გოგრა ერთად ვაშლის სანამ რბილი. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და როდესაც ჩვენი ინგრედიენტები ცოტაა მაგარი, შეიტანეთ ბლენდერში. ჩაასხით პირველი 50 მლ იოგურტი და სცემეს გლუვამდე, შემდეგ თანდათან დაამატეთ დანარჩენი იოგურტი, განაგრძეთ whisk. თასში, დაასხით ჟელატინი, დაასხით წყლით და დავტოვებთ დაახლოებით 5 წუთს, შემდეგ შეიტანეთ კონტეინერი წყლის აბანოზე და აღვივებს თბილ, სანამ გელატინის მასა გახდება თხევადი. თანდათანობით დაასხით იგი პიურეში, აგრძელებს მას. მნიშვნელოვანია - ბლენდერის შინაარსი უნდა იყოს თბილი, სხვაგვარად მარცვლები იქმნება და გოგრის და ვაშლის სუნელი არ გაართულებს. შედეგად გამოწვეული მასა კრამანკაზეა და მაცივარში დასვა. ერთი საათის შემდეგ 2 გოგრა-ვაშლის საუნა მზად იქნება!
პუტკინის სუუპლე მრავალფეროვნებაში
შემადგენლობა:
- გოგრა - 200 გ;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- მანგას - 2 ტ.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 110 მლ.
მომზადება
გოგრა მოვხარშოთ ნახევრად მზადყოფნის მდგომარეობას, შემდეგ კი ბლენდერზე გახეხავს. შედეგად პიურე დაასხით რძე, დაასხით მანგო და mix. ჩვენ მასზე ცეცხლი დავამატეთ და დავრჩებით, მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, ამოღება სითბო და დაამატოთ გახეხილი ვაშლი. კვერცხის დარღვევისას, ყურადღებით იყოფა ის იოლსა და პროტეინზე. ეს უკანასკნელი ძლიერი ქაფითაა გაჟღენთილი. მაგრამ yolk weed ერთად შაქარი. ჩვენ ვამზადებთ yolk-sugar mixture შევიდა გოგრა მასა, ავურიოთ მას შემდეგ, დაამატეთ ცილის მასა და შეურიოთ ერთხელ, მაგრამ ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ არ დაზიანდეს საჰაერო სტრუქტურა. სილიკონის ფორმები ივსება მიღებულ მასასთან და ჩვენ მათ დავუმატებთ მულტივარკის თასს, რომელიც განკუთვნილია სამზარეულოს კერძებისთვის რამდენიმე წყვილისათვის. მზარეული გოგრის სუნელი მრავალჯერადი 30 წუთის განმავლობაში.
სუფლეე გოგრისგან ბავშვთა კოტეჯით
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200 გ;
- გოგრა - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ქიშმიშით - გემოვნებით.
მომზადება
გოგრა grind ერთად grater, დაამატოთ კვერცხი და ხაჭო. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვამაგრებ ჩანგალით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშით და კვლავ შეურიოთ. ჩვენ გავრცელდა მასა ობის, რომელიც განკუთვნილია გამოყენების მიკროტალღური ღუმელი. და bumpkin soufflé ერთად კოტეჯი ყველი 5 წუთის განმავლობაში.