Გულიშის ცხვარი

მოყვარულებს სატენდერო და წვნიანი ხორცი, ჩვენ გითხრათ დღეს როგორ საზ goulash საწყისი ცხვრის ერთად gravy სწრაფად და გემრიელი. სწორად დამუშავებული, ეს ხორცი არის გემრიელი და დნება პირში.

გულიშა ცხვრის და გრავიით

შემადგენლობა:

• ცხვრის ცხიმი - 900 გ;
• ბეკონი - 100 გ;
• საშუალო ზომის ხახვი - 2 ცალი.
• ნიორი - 3 კბილი;
• ხორცის ბულიონი - 200 მლ;
• მშრალი წითელი ღვინო - 200 მლ;
• ტომატის პასტა - 75 გ;
• დარიჩინი - pinch;
• ფქვილი - 60 გ;
• ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

ცხიმის ცელულოზა გარეცხილია, კარგად გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცებით ან ხელსახოცებით და დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. ლარდი და მოხარშული ხახვი და ნიორი მცირე ზომის კუბურებიდან გაანადგურეს.

ღრმა frying პან დაასხით ზეითუნის ზეთი და fry ეს პირველი ბეკონი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ნიორი და fry სანამ browned. ახლა წამოაყენე ცომის ცალი, სეზონი მარილი, წიწაკა და ფრაი, აღვივებს. როდესაც ხორცს იღებს მშვენიერი წითელი ფერი, დაასხით ფქვილში, გაციხარით ცოტათი და დაასხით ბოთლში. Stew ორმოცი წუთის განმავლობაში, დაასხით მშრალი წითელი ღვინო, დაამატეთ ტომატის პასტა, დარიჩინი და საჭიროების შემთხვევაში მარილი. მოდით მოვხარშოთ ისევ და წავიდეთ კიდევ ერთი ოცდაათი წუთის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, თუ გულიმა გულიშა აღმოჩნდა თხევადი თქვენთვის, შემდეგ სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღწევად, ცეცხლზე ცეცხლზე ცეცხლზე დაჭერით და ცოტა ხანძრის დასამატებლად.

ჩვენ ვმუშაობთ გოლშით მოხარშული კარტოფილით, სუნელით ახლად დაჭრილი ახალი მწვანილი.

გულიშის ცხვრის მულტივადიაში

შემადგენლობა:

• ცხვრის მარილი - 750 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• წიწაკა - 0,5 ცალი.
• ხახვი - 1 PC;
• პრასი - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
• ფქვილი - 50 გ;
• გაწმენდილი წყალი - 450 მლ;
• ტომატის პასტა - 55 გ;
• დაფნის ფოთლები - 3 ცალი;
• წიწაკა ტკბილი ნიადაგი - 12 გ;
• ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ახალი კამა მწვანილი - 1 bunch;
• ახალი ოხრახუში მწვანილი - 1 bunch.

მომზადება

ჩვენ დაასხით შევიდა თასი multivarka მცენარეული დახვეწილი ზეთი და ყავისფერი გაანადგურა ხახვი და ფოთოლი, შექმნის "საცხობი" ან "Frying" რეჟიმი. ახლა დაამატე დაჭრილი ბულგარეთის წიწაკა და chili, ადრე peeled საწყისი თესლი და კუდები. იქ ასევე დავჭრათ პომიდორი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, წიწაკა და ტომატის პასტა და მოდით ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააყენა ბოსტნეული თასი.

Lamb არის გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი პატარა ნაჭრები და შემწვარი თასი multivark სანამ browning. ჩვენ დავასხით ფქვილი და ფრაი, აღვივებს, კიდევ თხუთმეტი წუთი. ახლა ბოსტნეულს დავუბრუნებ ხორცს, დაასხით წყალი, მარილი, წიწაკა და საზრიანი გულიდან სამი საათის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში. სამზარეულოს დასრულებამდე ოცდაათი წუთით ადრე დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დაფნის ფოთლები.