ყველის ქურები, ან, სხვათა შორის, ყველი ხაჭოთი ხაჭოდან - უჩვეულოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. რა სახის სამზარეულო რეცეპტები დღეს არ არსებობს? ისინი მზადდება გამხმარი გარგარის, ქიშმიშის, ახალი ხილის, ფქვილის, მანგოსა და პურის გამომცხვარი.
ზოგი მეუღლე კი კვერცხის გარეშეც კი შეძლებს. მოდით გადახედოთ რამდენიმე რეცეპტს გემრიელი ხაჭოების მომზადებისთვის.
ხაჭო რეცეპტის გარეშე
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 2 ც.
- ფქვილი - 1 ცალი;
- სუფთა პიტნა, თაფლი - ნება;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
როგორ საზ ხაჭო? ასე რომ, მიიღოს ხაჭო, დააყენა მას თასი, დავამატოთ ცოტა მარილი, დაასხით წელს ფქვილი და შაქარი. ყველაფერს საფუძვლიანად ვტივებთ და ძროხის ძეხვიდან ამოიღეთ. შემდეგი, ჩვენ დავჭრათ ის თანაბრად და, moistened წყალში ჩვენს ხელში, ჩვენ ქმნიან ნამცხვრები. ფქვილზე მოჭრილი თითოეული ხაჭო და ჩაისხურეთ სალათი ზეთით. დაფარავს სახურავს, შეამციროს გაზი და fry სანამ ბოლოში browned. შემდეგ ნაზად აბრუნებენ სიროფსებს და კვლავ მზად იყენებენ მათ სახურავამდე, სანამ მზად არიან. დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება, დაამშვენებს curds ახალი პიტნის ფოთლები და წყალი, თუ სასურველი, თაფლი.
კოტეჯი ყველის რეცეპტი კვერცხით
შემადგენლობა:
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
- ფქვილი - 200 გ;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
მოამზადოს კოტეჯი ყველი სახლში, მიიღოს ხაჭო, ყურადღებით knead იგი ჩანგალი, ან whisk ბლენდერში. ჩვენ დავამატებთ კვერცხი yolks, მარილი, შაქარი და ვანილის შაქარი. საფუძვლიანად წაშალოს ყველაფერი, თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი და აურიეთ ხაჭო მასა ჰომოგენურობას.
ამ frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი და სითბოს იგი დაბალი სითბოს. საწყისი ცომი, ჩვენ ქმნიან ხაჭო, მსუბუქად გააფართოვოს მათ ფქვილი და ამით მათ frying პან. დაფარავს სახურავს და ფრაის ორივე მხარეს, სანამ იგი ქმნის appetizing და ruddy ქერქი. ეს არის ყველა, curvy ხაჭო მზად!
ხაჭო რეცეპტი ხაჭოთი
შემადგენლობა:
- სემინარი - 6 სტადიის. კოვზები;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარტოფილის სახამებელი - 2 ტ.
- ვაშლი - 2 ცალი;
- ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ხაჭოს ხაჭო ზედმიწევნით. Whisk კვერცხის თეთრეულის და დაამატეთ 2 tbsp. მანგას კოვზი. კარგად ვრეაგირებთ და 2-3 წუთით დავდგეთ. შემდეგ დავასხით კვერცხის ნარევი ხაჭოში და შეურიეთ მასას, სანამ არ არის ერთიანი. ახლა დაასხით სახამებელი, ვანილის შაქარი და დაჭრილი ვაშლი. კიდევ ერთხელ, ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი.
Frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი. თხილის მასადან ვქმნით პატარა საყრდენებს და მანგას ააფეთქებს. ჩვენ ვაშლის ნამცხვარი ვაშლით გაცვეთილ პანში დავინახეთ, სანამ ორივე მხარეს ოქროსფერი ფერადი.
ხაჭოთი რეცეპტი ქიშმიშით
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- ქიშმიშით - 0,5 ელემენტი;
- სემინარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
კოტეჯი ყველი შერეულია სემინარით და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილის მჭრელი, კვერცხი, წინასწარ გაჟღენთილი ქილა და დააყენა საცხობი ფხვნილი. ყველა საფუძვლიანად ავურიოთ სანამ ერთგვაროვანი. ცომი ხაჭოს უნდა იქცეს რბილი, მაგრამ ოდნავ გამყარებაში ხელში. გამოიყენეთ სუფრის მარილი მასა, მოამზადე მომზადებული ხორბლის მასა ფქვილით გადაბმული ზედაპირზე და ფქვილიდან ყველა მხარეს გადააფრინა. ახლა ზუსტად ქმნიან ხაჭოს ყურძნის და ცომის მცენარეულ ზეთებს. ემსახურეთ მზა სირნიკას თბილი კრემის ან ჯემით, სუფთა პიტნის ფოთლებით.
Bon appetit!