სიმინდი დაემატა სხვადასხვა სალათებს , ცხელ კერძებს ან უბრალოდ ძირითად კურსს ემსახურება. მისი სუფთა სახით, სამწუხაროდ, ხანგრძლივი არ არის ინახება და მთელი წლის განმავლობაში გამოიყენოს იგი, რომ შეინარჩუნოს იგი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაყინოთ ან გაახაროთ, მაგრამ დაკონსერვებული სიმინდი წარმოუდგენლად გემრიელი, ტკბილია და არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
როგორ შევინარჩუნო სიმინდი სახლში?
შემადგენლობა:
- სიმინდი cob - 3 ცალი.
- წყალი - 1 ლ;
- შაქრის თეთრი (მშრალი) - 3 ც.
მომზადება
იყიდება საკონსერვო, ჩვენ ვირჩევთ სიმინდის სიმწიფის სიმინდს, ფოთლებს, სუფთად ვასუფთავებთ და ამცირებთ მას ნაზად წყლით. Boil დაახლოებით 3 წუთი, და შემდეგ დაასხით იგი ცივი წყალი. ამის შემდეგ, ფრთხილად გამოყოფენ მარცვლებს და ათავსებენ მათ კოლონდარში. ცალკე მოხარშული გაფილტრული წყალი და სტერილური ამავე დროს ქილებში. გაწმენდილი მარცვლები გადადის მდუღარე წყალში, ჩვენ ვამბობთ მათ 3 წუთის განმავლობაში და ამ დროს ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამისათვის, მოვხარშოთ წყალი, შაქარი და მარილი და აურიეთ სანამ არ კრისტალები გაქრა. მომზადებული სიმინდი ქილებში ჩაყარა, დაასხით მარინადები, დაფარავს ხუფები და სტერილიზაცია 3.5 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გააფართოვოს მათ და შესანახად დაფასოებული სიმინდის ყველა ზამთარი მუქი და ცივი ადგილი.
დაკონსერვებული სიმინდი cob
შემადგენლობა:
- სიმინდის ღები - 6 ცალი.
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- მარილი კარგად არის - 15 გ.
მომზადება
სიმინდი გათავისუფლებულია ფოთლებისგან, თმასთან და მთლიანად გარეცხილით. შემდეგ დააყენა ბანკში წყალი, დააყენა ეს ღუმელი და საზ იგი სუსტი boil 5 წუთი. ამის შემდეგ, ნაზად გავრცელდა cobs on ბინა ფირფიტა და დატოვონ გაგრილებას. ბანკში, დაასხით 1 ლიტრი ცივი წყალი, ჩააგდოს მარილი და მოვხარშოთ. შემდეგ მარილწყალში არის გაცივებული და პირდაპირ საკონსერვო. სიმინდის სიმინდი გავრცელებულია ქილებში და დაასხით მარილი წყალი. საფარის ზედა და მოიცავს 1 სთ. შემდეგ გააფართოვოს და გაემგზავრება გაგრილებას, შემდეგ კი რეკრეაციულ ცივში.
ტკბილი კონსერვირებული სიმინდი
შემადგენლობა:
- სიმინდის ახალგაზრდა - 10 ცალი.
- მარილი იოდირებული - 1 ჩაის კოვზი.
- მაგიდის ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი პატარა - 2 ც.
მომზადება
სიმინდი გარეცხილი, გაწმენდილი და მჭიდროდ ვრცელდება სოუსით. შემდეგ შეავსეთ გაფილტრული წყალი, მარილი გასინჯვა და ცეცხლი წაიღეთ. ჩვენ თხევადი მოვხარშოთ boil, შეამციროს ტემპერატურა და საზ cobs 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ წყალი კარგად დაიწია და სიმინდს მთლიანად გაცივდეს. წინასწარ მომზადებული ნახევარი ლიტრი ქილებში დაასხით მაგიდასთან ძმარი და დაასხით ჯარიმა მარილი და შაქარი. ჩვენ გამოვიყენებთ ყურადღებით ყველა მარცვლეულს და გადააადგილეთ მათ ზედა ნაწილში. შეავსეთ ციცაბო მდუღარე წყალი და დაფარავს ხუფებს. ქვედა დიდი ალუმინის ქოთანში არის დაფარული პირსახოცი და ჩვენ დააყენა იგი ქილებში სიმინდის. ჩვენ ვსვამთ ცხელი წყალი, ნელი ცეცხლი და სტერილიზაცია ყველა 3 საათს. შემდეგი, ქილებში გააფართოვოს და აქციოს თავდაყირა, რის გამოც მათ ამ მდგომარეობაში სანამ მთლიანად დამთავრდება.
დაკონსერვებული სიმინდი სახლში
შემადგენლობა:
- სიმინდი - 5 ცალი.
- ძმარი 9% - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი დიდი - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 30 გ;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
Cobs სუფთა და საფუძვლიანად rinse. ჩვენ მოვხარით მათ 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი დაასხით ცივი და მაგარი. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ marinade: boil წყალი დამატებით დიდი მარილი. მომზადებული ქილებში, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი და დაასხით ცოტა ძმარი. განალაგეთ cobs თავდაყირა და დაასხით ცხელი marinade. საფარის ზედა შარდის და სტერილიზაცია ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაუყოვნებლივ გააფართოვოს და აქციოს ქვედა up.