ფრიდმა ბრინჯი აღმოსავლეთ აზიური სამზარეულოს პოპულარული კომპონენტია. მისი სიმარტივის და unpretentiousness, იგი დაეცა liking ჩვენი კულინარია სპეციალისტები. არსი კერძი არის ის, რომ წინასწარ მოხარშული პროდუქტი დასაშვებია frying პან, მეტი ძლიერი ცეცხლი, ერთად სანელებლები, კვერცხი, ბოსტნეული და ხორცი, იძენს რადიკალურად ახალი სახე და გემო.
როგორ საზ ფრიდმა რაისმა?
შემწვარი ბრინჯი არის რეცეპტი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ საზრიანი და სურნელოვანი კერძები. უმარტივესი გზაა პირველი მარცვლეული, სანამ ნახევარ შემწვარი, შემდეგ კი, რეცეპტების მიმართულებით. ბრინჯებში დაემატა სანელებლები და სხვადასხვა არომატული საწებელი. ჩილე და ნიორი წამოაყენონ მსუბუქი სინათლის შეხება.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 200 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- parsnip - 1 pc;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- წიწაკის წიწაკის წიწაკა - 1/2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
- რაისი boil და chill.
- დაჭრილი ბოსტნეული შევიდა კუბურები, chop წიწაკა და ნიორი. Fry in ცხელი frying პან.
- სანიშნეს ბრინჯი, თბილი და დაასხით სოიოს სოუსით.
- Fry 10 წუთის განმავლობაში.
- ფრიდმა ბრინჯი უნდა გაიზარდოს სოუსით და გახდა დამამშვიდებელი.
შემწვარი ბრინჯი ტაილანდურ სტილში
ფრიდიანი ბრინჯი კვერცხით არის ტრადიციული ტაილანდური კერძი, რომელსაც აქვს მკვეთრი არომატი და მკვეთრი გემო. პოპულარული რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია: წინასწარ მოხარშული და გაცივებული ბრინჯი, შემწვარი სანელებლები და ბულიონი ერთად whipped კვერცხი და cashew კაკალი. მარცვლეულის მარცვლეული ტექსტურის მისაღებად და არ გადაიზარდოს არეულობა, ინტენსიურად ააქტიურებს.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 450 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- chili pepper - 1 pc;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- Curry - 10 გ;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ბულიონი - 70 მლ;
- კაფეს კაკალი - 80 გ.
მომზადება
- წიწატი, ტკბილი წიწაკა და ნივრის ცხიმი მაღალი სითბო.
- ჩაასხით კვერცხები და ინტენსიურად აურიეთ.
- სანიშნეს ბულიონი, შაქარი, curry და სოიოს სოუსით.
- ჩაასხით კაკალი, აურიეთ და ბრინჯში შეიყვანეთ.
- გრილის ტაილანდური შემწვარი ბრინჯი თხევადი აორთქლებამდე.
ფრიდმა ბრინჯი ჩინურში
ფრიდიანი ბრინჯი ბოსტნეულით ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ჩინური სამზარეულოსთვის. წარმოუდგენლად ნაზი, გემრიელი და სასარგებლო კერძი კულინარიულ ფანტაზიებს იძლევა. სამზარეულო ნებისმიერი ახალი და ხარისხიანი ბოსტნეული. ერთად ტრადიციული სტაფილო და ხახვი, ახალგაზრდა zucchini და მწვანე ბარდა გამოიყურება განსაკუთრებით მიმზიდველი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 200 გ;
- მწვანე ბარდა - 60 გ;
- zucchini - 1/2 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
მომზადება
- Peas boil.
- Fry ერთად ბოსტნეული.
- აურიეთ კვერცხები და აურიეთ ინტენსიურად.
- განათავსეთ ბრინჯი და ნიორი.
- ჩაასხით სოუსით.
- საზარდო ჩინურ ბრინჯს 7 წუთის განმავლობაში.
შემწვარი ბრინჯი ქათმისგან
შემწვარი ბრინჯი ქათმის და ბოსტნეულით უფრო გემრიელი და არომატული გახდება, თუ აზიური სამზარეულო ტექნიკით დაიცავით. ძირითადი წესები ასეთია: ყველა კომპონენტი თანაბრად წვრილად დაჭრილი და სწრაფად შემწვარი ცხელი frying პან. ბრინჯი ჩაუტარდა ბოლო და უკეთესი გაჟღენთილი სოუსით, ეს უნდა იყოს ძალიან ცივი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 180 გ;
- ქათმის ფილე - 120 გ;
- ჩინური კომბოსტო - 60 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- თევზის სოუსი - 40 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- წითელი წიწაკა - 5 გ.
მომზადება
- ფრაის ნიორი.
- დაამატეთ ფილე და ბოსტნეული.
- განათავსეთ ცივი ბრინჯი, შაქარი, სოიო და თევზის საწებელი.
- სწრაფად აურიეთ ყველაფერი.
- გაამწვანე შემწვარი ბრინჯი არაუმეტეს 2 წუთით.
შემწვარი ბრინჯი ერთად shrimps
ფრიდიანი ბრინჯი შრიფსით და კვერცხით არის ჩინურ კულინარიული ტრადიციების ნათელი წარმომადგენელი. წინა რეცეპტებისაგან განსხვავებით, ეს გამოირჩევა რბილი, სიმსუბუქითა და დაბალანსებული გემოთი. ყველა კომპონენტი ყურადღებით შერჩეული და სათანადოდ შეავსებს ერთმანეთს. წინასწარ მოხარშული და გაცივებული ბრინჯი გააუმჯობესებს კერძი სტრუქტურას.
შემადგენლობა:
- shrimp - 450 გ;
- მოხარშული ბრინჯი - 230 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- მწვანე ბარდა - 120 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ზეთი - 80 მლ.
შემადგენლობა:
- მწვანე ბარდა და სტაფილო ფენში.
- დაამატეთ prawns და simmer არა უმეტეს 3 წუთი.
- აურიეთ კვერცხები, აურიეთ.
- შეიყვანეთ ბრინჯი, დაასხით სოუსით და აურიეთ სწრაფად.
- მიირთვით ცხელი.
შემწვარი ბრინჯი ხახვი და სტაფილო
ფრიდიანი ბრინჯი ხახვიანი არის მარტივი რეცეპტი, საიდანაც შეგიძლიათ დაიწყოს აზიური სამზარეულოს გაცნობა. სამზარეულოს ტექნოლოგია ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ მშრალი ბრინჯი ბოსტნეულთან ერთად რამდენიმე წუთში შემწვარია, ოქროსფერი ფერის მოპოვება, მდუღარე წყალს ასხამს და ერთი საათის კვარტალში იზიდავს. ბრინჯი აღმოჩნდება სატენდერო, დამამშვიდებელი და ემსახურება როგორც მხარეს კერძი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 250 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ზეთი - 80 მლ;
- მდუღარე წყალი - 450 მლ.
მომზადება
- ნაჭერი ხახვი, სტაფილო ჯარიმა grater.
- Fry პატარა.
- სანიშნეს ბრინჯი, აურიეთ, Fry 5 წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ მდუღარე წყალი, დაფარეთ და გაახარეთ 15 წუთი.
- ამოიღეთ სახურავი, აორთქლება დარჩენილი წყალი. აურიეთ.
- Fry შემწვარი in frying პან მაგიდაზე ცხელი.
შემწვარი ბრინჯი ანანასი - რეცეპტი
ფრიდმა რაისმა ანანასის ერთად არის კლასიკური Malay სამზარეულო. ეს კომბინაცია არ არის მიზანშეწონილი: ანანასი ხაზს უსვამს შემწვარი ბრინჯის სიტკბოს და აძლევს სიკაშკაშეს. კერძი არის nutritious, არ არის მაღალი calorie და კარგად diversifies დიეტური დიეტა. მას შემდეგ, რაც რეცეპტი ადაპტირებულია ევროპის აღქმაზე, ბასისა და სიმინდის არსებობა სათანადოა.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 350 გ;
- ანანასი - 180 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- მწვანე ბარდა - 80 გ;
- სიმინდი - 50 გ;
- გამხმარი კოჭა - 10 გ;
- სოიოს სოუსი - 70 გ;
- წითელი წიწაკა - 5 გ.
მომზადება
- შემწვარი ბოსტნეული 5 წუთი.
- სანიშნეს ბრინჯი, ანანასი კუბურები და საზ კიდევ 2 წუთი.
- ჩაასხით სოიოს სოუსით, სეზით კოჭა და წითელი წიწაკა.
- აურიეთ და ამოიღეთ სითბო.
- შეგიძლიათ ემსახუროთ რაისმა შემწვარი ჩაი, ან შეგიძლია და როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
შემწვარი ბრინჯი ნიორი - რეცეპტი
ფრიდმა ბრინჯი ნიორით იაპონიის სამზარეულოს წარმოადგენს. იაპონიის საკვები დელიკატური და დაბალანსებული გემოა. ეს ცვალებადობა - ნივრის არომატით, კვერცხის მასალის შემწვარი ბრინჯისა და ფრინველის კარამელის სიამოვნება, მთლიანად შეესაბამება კალინის კულინარიულ ტრადიციებს. კერძი შეიძლება ადაპტირებული იყოს vegan და აღმოფხვრის კვერცხები.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 180 გ;
- ნივრის მარილი - 5 ცალი.
- ზეთი - 30 მლ;
- წყალი 20 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
- საზ ბრინჯი სანამ ნახევარი მოხარშული.
- მოვიდა ნიორი ნავთობი.
- დაამატეთ ბრინჯი და ფრაი.
- აურიეთ კვერცხი, აურიეთ, დაამატეთ 20 მლ წყალი და 15 წუთის განმავლობაში სახურავზე იწვა.
შემწვარი ბრინჯი ღორისა და მანგოს რეცეპტით
შემწვარი ბრინჯი ღორისა და მანგოსგან - ყველაზე დახვეწილი რესტორანი კერძი, წარმოადგენს ტაილანდურ სამზარეულოს. აზიის ქვეყნებში ხორცისა და ეგზოტიკური ხილის კომბინაცია კლასიკურ და ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ვერსიებში. ამ რეცეპტში, ტკბილი მანგო მშვენივრად აცვია ღორის და პიკანტური ბრინჯის გემოვნებას და დასძენს წვნიანი და პიკანკის კერძი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 250 გ;
- ღორის - 180 გ;
- მანგო - 1 ცალი;
- წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიახური - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- გამხმარი კოჭა - 5 გ.
მომზადება
- საზ ბრინჯი.
- დაჭრილი და შემწვარი ღორის.
- სანიშნეს წიწაკა, Ginger, ნიახური და მანგო. საზ 5 წუთი.
- განათავსეთ ბრინჯი, აურიეთ. ჩაასხით სოუსით.
- საზ სანამ ბრინჯი არის warmed up მთლიანად.
ფრიდიანი ბრინჯი მრავალეროვანში
შემწვარი ბრინჯი სოიოს სოუსით არის შესანიშნავი კერძი ხორცის და თევზის კერძები. ტრადიციულად, იგი მზადდება wok. მისი არყოფნის შეცვლის თასი multivark, შეისწავლის მისი მშენებლობა აზიური frying პან. მან შესანიშნავად გაუმკლავდეს სამუშაოს, რომელიც არაუმეტეს 6 წუთი დასჭირდება, სწრაფად შეივსება ყველა კომპონენტი დადგენილი რეჟიმი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 250 გ;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- ნავთობი - 40 მლ;
- ნივრის მარილი - 2 ცალი;
- Ginger root - 1/4 ცალი.
მომზადება
- დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი 6 წუთი.
- ორი წუთი ფრაის დაჭრილი ნიორი და კოჭა.
- სანიშნეს ბრინჯი, სოიოს სოუსი, mix.
- ფრაის რაისმა 4 წუთით.