დანამატი Е551 გვხვდება ჩიპი, კრეკერი, ფქვილი, შაქარი , მარილი, ყველი, condiments, ზოგიერთი საკონდიტრო ნაწარმი და ალკოჰოლური სასმელები. მოდით გავიგოთ, თუ რა ეფექტია სხეულზე E551.
რა არის ეს?
ეს დანამატი არის სილიკა ან ადგილზე კვარცი. ის დაემატება პროდუქტებს, რათა თავიდან იქნას აცილებული მათი დამამშვიდებელი და ფორმირების სიმსივნის. ანუ, E551 არის საწინააღმდეგო აგენტი დაკავშირებული ემულსიატორთა ჯგუფთან. მადლობა ასეთი საკვები დანამატი, სასურველი თანმიმდევრულობა და სტრუქტურა პროდუქცია ინახება.
საზიანო თუ არა E551?
ეს დანამატი უსაფრთხო ჯგუფის ჯგუფს ეკუთვნის, ის დამტკიცებულია ევროკავშირის, უკრაინისა და რუსეთში. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ სილიციუმის დიოქსიდის გამოყენება ალცჰეიმერის დაავადების პროფილაქტიკაა, მაგრამ აბსოლუტურ სიზუსტესთან საუბარი არ შეიძლება, რადგან ადამიანის სხეულის E551 აბსოლუტური უსაფრთხოებაა.
სილიკონის დიოქსიდი ნეიტრალიზებს ტუტე გარემოს, მიღებაში ორგანიზმს, მას შეუძლია ურთიერთქმედება სხვადასხვა ნივთიერებებთან. ასეთი ქიმიური რეაქციების დროს შესაძლებელია ნებისმიერი მავნე ნივთიერების ფორმირება. ანუ, შეუძლებელი იყო ზუსტად გაერკვია, რომ საჭმლის დანამატი E551 სხეულში გადის. შესაბამისად, დაწესებული შეზღუდვები - მზა პროდუქტის 1 კგ უნდა აღინიშნოს არაუმეტეს 30 გ სილიციუმის დიოქსიდისთვის.
პოტენციური ზარალი E551- ში შეიძლება იყოს შემდეგი:
- ტოქსიკური ნაერთების წარმოქმნის შემდეგ;
- თირკმელებში ქვების ჩამოყალიბება, ნაღვლის ბუშტისა და პანკრეასი;
- გრანულომა ფორმირება;
- არსებობს კანცეროგენული ეფექტის შესაძლებლობა.
თუმცა, E551- ის მავნე ზემოქმედება სხეულზე არ არის დადასტურებული. სხვათა შორის, ეს ნივთიერება ფართოდ გამოიყენება მედიკამენტად, როგორც ტკივილი, რომელიც ხელს უშლის და შლის სხეულისგან არასაჭირო ნაერთებს.
სილიკონის დიოქსიდის თვისება ის არის, რომ ის არ იწყება წყლით. საკვები პროდუქტების შეზღუდული გამოყენებისას სერიოზული ზიანის ანაზღაურებით, სავარაუდოდ, არ გამოიწვევს, ამ შემთხვევაში, სილიციუმის დიოქსიდი დროში გამოიყოფა სხეულისგან. თუ თქვენს მენიუში ყოველთვის არის E551 შემცველი პროდუქტები, მაშინ სილიკონის დიოქსიდი შეიძლება დაგროვდეს და ეს, სავარაუდოდ, გამოიწვევს უსიამოვნო შედეგებს. თირკმელებში და ნაღვლის ბუშტში ქვების ფორმირებისთვის უკეთესია პროდუქტების შეზღუდვა.