Goat- ის რძე, ისევე როგორც ძროხის რძე, ეკუთვნის კაზინულ შემცველ საკვებს. მაგრამ ძროხის რძისგან განსხვავებით, პრაქტიკულად არ შეიცავს ალფა -1-კასინს და ამ ნივთიერებას ხშირად იწვევს ალერგია რძის პროდუქტების მიმართ. გარდა ამისა, თხის რძე ბევრი სამკურნალო თვისებებია.
თხის რძის კომპოზიცია
Goat- ის რძე აჩვენებს მის სასარგებლო თვისებებს, მისი შემადგენლობის წყალობით. ეს უკანასკნელი შეიძლება შეიცვალოს, რადგან ბევრი ფაქტორი გავლენას ახდენს მისი ფორმირებით, როგორიცაა ცხოველის, მისი ჯანმრთელობის მდგომარეობისა და ასაკის, ჯიშისა და ლაქტაციის პერიოდის კვების და შენახვის პირობები. მაგრამ თუნდაც მარტივი პირობებით, ასეთი რძე შეიცავს ბევრად უფრო მინერალებს და ნუტრიენტები, ვიდრე ძროხის რძე.
თხის რძის შემადგენლობაში არის 40 ბიოლოგიური კომპონენტი, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის ნორმალური ცხოვრებისათვის. მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანია:
- ფოსფორის
- ფერმენტები;
- კალიუმი;
- სპილენძი;
- ნატრიუმი;
- მანგანუმი;
- კალციუმი;
- რკინა
- მაგნიუმი;
- ასკორბინის მჟავა;
- რეტინოლი (ვიტამინი A);
- რიბოფლავინი (ვიტამინი B2);
- თიამინი (ვიტამინი B1);
- ციანოკობალამინი (ვიტამინი B12).
Goat- ის რძე შეიცავს ქლორისა და სილიციუმს, ვიდრე სხვა მეცხოველეობის რძე.
თხის რძის სასარგებლო თვისებები
თხის რძის გემო უფრო მსუბუქია, ვიდრე ძროხის რძე. მაგრამ, გარდა შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები, მას აქვს ბევრი სამკურნალო თვისებები. Goat- ის რძე არის ონკოლოგიური დაავადებების შესანიშნავი პრევენცია, ვინაიდან ის შეიცავს ბეტა კაროტინის დიდი რაოდენობით (პროვიტამინი A). გარდა ამისა, ასეთი რძე არის პროდუქტი, რომელიც არეგულირებს მეტაბოლიზმს და ხელს უშლის ცილებს. ხელს უწყობს თხის რძეს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ზრდის მამრობითი პოტენციალს და აღადგენს ორგანოს რეგენერაციის პროცესს.
ახალი თხის რძე აქვს ბაქტერიციდულ თვისებებს. ამის წყალობით, ეს შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ინახება. მაცივარში ინახება კვირაში მეტი და ოთახის ტემპერატურაზე 48 საათის განმავლობაში არ არის მჟავე. ასეთი ბუნებრივი წამალი ხშირად გამოიყენება ცივი დაავადებების კომპლექსით, ყურის ინფექციები და ეგზემა ბავშვებშიც კი.
თხის რძის სამკურნალო თვისებები ასევე ის არის, რომ ის არ ქმნის დამატებით ტვირთს ადამიანის ღვიძზე, რადგან მას ჰომოგენიზირებული ცხიმები აქვს. ასევე ამ სახის რძე აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობის ნორმალიზების უნარს, ამიტომ შესაძლებელია შეკრულობა.
Goat რძე აჩვენებს სამკურნალო თვისებებს და გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს . ადამიანები, რომლებსაც აქვთ პრობლემა ამ ტერიტორიაზე, უნდა მოვიტანოთ, რადგან შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც საჭიროა გულის კუნთების ნორმალური შეკუმშვისთვის.
ტრადიციული მედიცინის რეკომენდაციით ყოველდღიური გამოყენების თხა რძე, რადგან მისი თვისებები მოიცავს გაუმჯობესების იმუნიტეტი. მაგრამ გარდა ამისა, თუ რეგულარულად შეიყვანეთ იგი თქვენს დიეტაში, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ანემიის, უძილობის, ალერგიის და მაგრების არსებობა. კარგად, ის ამბობს, რომ თხის რძეში, როგორც ძროხის რძეში, ბევრი კალციუმია, ანუ ეს პროდუქტი აუცილებელია ძვლების განმტკიცებისთვის.
უკმარისობა თხის რძის გამოყენებისას
Goat- ის რძე მნიშვნელოვნად ზრდის ჰემოგლობინს , ამიტომ მათთვის, ვისაც ძალიან სისხლი აქვს, უმჯობესია არ სვამდეს მას, ან თუ გამოიყენება, გამოიყენეთ წყალი 1-დან 1-მდე.
ასევე არ არის რეკომენდებული თხის რძის გამოყენება ამ პროდუქტის მაღალი ცხიმის შემცველობის გამო:
- პანკრეასის დაავადებით;
- იჯდა ძალიან მკაცრი დიეტა;
- დაბალი ქოლესტერინის მქონე.