იოდის სიცოცხლისთვის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტია, რომელიც პასუხისმგებელია ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებისთვის. ნაკლებობა ამ ნივთიერება ზრდის დონე ქოლესტერინის სისხლში, ასევე პროვოცირებას გამოჩენა დაღლილობის და კიდევ დეპრესია. ამიტომაც იოდიში მდიდარი საკვები უნდა იყოს დიეტაში . ისინი წარმოდგენილია დიდი ასორტიმენტით, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ აუცილებლად იპოვით თქვენს გემოვნებას.
საჭირო ყოველდღიური კურსი
სანამ გაიგებთ, რომელი საკვები შეიცავს იოდის უფრო მეტს, უნდა გადაწყვიტოთ, რამდენი მიკროელემენტი უნდა გამოიყენოთ ყოველდღე. რიცხვი აუცილებლად დამოკიდებულია ასაკში:
- ჩვილი - 50 მკგ;
- ბავშვები 2 დან 6 - 90 მგგ;
- მოსწავლეები - 120 მკგ;
- მოზრდილები - 150 მკგ.
ცალკეა საჭირო ორსული და ძუძუთი კვების ქალების შესახებ, რადგან მათი ყოველდღიური ნორმა იზრდება და შეადგენს 200 მკგ.
რა საკვები შეიცავს იოდი?
არსებობს უამრავი სხვადასხვა ვარიანტი, რომელიც დაგეხმარებათ სხეულის გასაზრდელად ამ კვალი ელემენტის უფლება თანხის ოდენობით:
- Baked კარტოფილი . საჭიროა სწორი კანისა. საშუალო ზომის tuber შეიცავს დაახლოებით 40% ყოველდღიური შემწეობა.
- Cranberry . იოდის საჭირო თანხა შეიძლება მიღებულ იქნას როგორც ახალი კენკრის, ასევე საცხობი, მისი საფუძველზე.
- Prunes . ეს სასარგებლო პროდუქტი მდიდარია საკვები კვდება, ვიტამინები და იოდი. იოდინი გვხვდება ასეთი პროდუქტი, კერძოდ 5 ცალი. ყოველდღიური ნორმის 9% -ის ოდენობით.
- კოდი . გემრიელი და წვნიანი თევზის ნაწილი შეგიძლიათ იოდის ყოველდღიური ნორმის დაახლოებით 66% -ს მიაწოდოთ.
- Lobster . ეგზოტიკულების გულშემატკივრებისთვის, იცის, რომ ამ პროდუქტის 100 გ-ში ყოველდღიური დღიური მაჩვენებელი 2/3-მდეა.
- კონსერვირებული ტუნისი . იოდის მკურნალობა მკურნალობის შემდეგაც არის შესაძლებელი. თუნში ნავთობი შეიცავს პროდუქტის 85 გრ დღეში დღიური შემწეობის 11% -ს.
- ხმელი ზღვის მცენარეები . პოპულარულია ბოლო წლებში, წონის დაკარგვის პროდუქტი 7 გ-ში შედის ყოველდღიური შემწეობის 3000%.
- რძე ამ პროდუქტის ჭიქაში შეიცავს არა მარტო კალციუმის დიდი რაოდენობით, არამედ იოდის ყოველდღიური ნორმის 37%.
- ბუნებრივი იოგურტი . ამ პროდუქტში არ არის მხოლოდ კალციუმი , ცილა, არამედ იოდის დიდი რაოდენობა - ყოველდღიური კურსის 58%.
- იოდირებული მარილი . იოდის მოხმარების გაზრდის მარტივი გზა. 1 გ იოდის 77 მგ.
ეს არის მხოლოდ მცირე ჩამონათვალი იმ პროდუქტებში, სადაც იოდია. თქვენი შეხედულებისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ან წაშალოთ იმ ან სხვა პროდუქტები, რომელშიც არის ამ კვალი ელემენტი.
დღეს მაღაზიის თაროებზე ნახავთ იოდირებული პროდუქტი, მაგალითად, მარილი, პური, რძის პროდუქტები და ა.შ. ეს, მათი წარმოების დროს, მწარმოებლებმა განზრახ გაიზარდა ამ მიკროელემენტის კონცენტრაცია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ბულიონი კუბურები იოდირებული მარილით, ამ შემთხვევაშიც კი, რძის შემცველი თასის ნიღაბი ყოველდღიურად აისახება.
პროდუქტის იოდის შემცველობა
მნიშვნელოვანი წესები
პროდუქტების იოდის შემცველობის შესანარჩუნებლად აუცილებელია გარკვეული პირობები:
- იოდის შემცველობა იმ პროდუქტებში, რომლებიც იზრდება ადგილზე, შეიძლება განსხვავდებოდეს რეგიონის მიხედვით.
- პროდუქციის ამ მიკროელემენტის მოცულობა ასევე გავლენას ახდენს სეზონურობაზე, კერძოდ ეს ეხება რძის პროდუქტებს.
- ხანგრძლივი შენახვისა და სითბოს მკურნალობის შედეგად იოდის ზოგიერთი დაკარგულია და 60% -მდე მიაღწევს.
- იოდის შენარჩუნების მიზნით ბოსტნეულსა და ხილში, ისინი უნდა გაიჭყოთ მსხვილ ნაწილში ან დამუშავებული იქნას მთლიანად სამზარეულოში. ამ შემთხვევაში, მიკროორგანიზმების რაოდენობა სავარაუდოდ შემცირდება.
- ძლიერი მდნარი იოდის რაოდენობას მნიშვნელოვნად ამცირებს, მაგალითად, თევზიში, პროცენტული მაჩვენებელი 50% -ით, რძის პროდუქტებში 75% -მდე და ბოსტნეულსა და ხილიდან 70% -მდე.
- უმჯობესია დაიჭიროთ იოდიში მდიდარი საკვების დახურვა დახურულ ჭურჭელში.