ცხარე კერძების გულშემატკივარი დააგემოვნებს გემოს გემოს სახალისო სახეს - "ხრენიოვინა". მომზადება ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტების მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ საჭმლის პიკანტური და განსაცვიფრებელი არომატი და შეძლებთ მიიღოთ ახალი გემოვნების გემო.
როგორ გავაკეთოთ კლასიკური "ხრენიოვინი" პომიდორითა და ნიორით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- root horseradish (უკვე peeled) - 220 გ;
- პომიდორი მწიფე - 1,2 კგ;
- დიდი ნიორი ხელმძღვანელები - 2-3 ცალი.
- შაქარი 20 გ ან გემოვნებით;
- მარილი დიდი, არა იოდირებული - 40 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
- "ხრენიოვინის" მომზადებისთვის ჩვენ მდიდარ და სუფთა პომიდორებს ვარჩევთ, მათ ვსხვრევ მათ, მშრალ მათ და ბრინჯანში ან ხორცის საფილში.
- ანალოგიურად, წაიღეთ თხილის ნიორი კბილი და კვერცხის ფესვები. ამ უკანასკნელს ჯერ უნდა გაეცნოს წვრილად და მხოლოდ მაშინ გატეხილი იქნას მოწყობილობაში. თუ ხორცპროდუქტი გამოიყენება ამ მიზნით, მაშინ უმჯობესია შეავსოთ პაკეტი იმ პროდუქტის შესახებ, რომლის დროსაც უკვე შეგროვებული ფესვები შეგროვდება. მადლობა ამ თქვენ გადაარჩენს თავს ზედმეტი ცრემლები.
- და ბოლოს, დავუმატოთ დაჭრილი ბოსტნეული თასი, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით, აურიეთ კარგად და შეუკვეთეთ სტერილური პატარა კონტეინერებით. ჩვენ მტვერს ვაფარავებთ და მაცივრებს თაროზე მიმაგრება.
ცხარე "ხრენიოვინა" პომიდორი, ნიორი და პილპილი
შემადგენლობა:
- root horseradish (უკვე peeled) - 220 გ;
- პომიდორი მწიფე - 1,2 კგ;
- ნივრის ხელმძღვანელები - 2-3 ცალი.
- ცხელი წიწაკა - 45 გ ან გემოვნებით;
- შაქარი 20 გ ან გემოვნებით;
- ვაშლის ძმარი - 20 მლ;
- მარილი დიდი არ არის იოდირებული - 40 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
- ხრენიოვინა ამ რეცეპტის მიხედვით კიდევ უფრო მწვავე და წვადია, რადგან ცოტა წიწაკის წვერზე დავამატებთ. თესლი შეიძლება გაიწმინდოს ან გაიზარდოს წიწაკის ხორცით, რაც უფრო მწვავე მიაგებს საჭმელს.
- პომიდორი, ცხარე კარაქი და ნიორი კბილი მზადდება და გაანადგურეს, როგორც წინა შემთხვევაში. ცხარე წიწაკის პოდიუმი ცხვირსახოცითან ერთად, წინასწარ შემუშავებული ხორცის გრემის პაკეტი.
- გახეხილი ინგრედიენტები შედის თასში, დაამატეთ დიდი იოდირებული მარილი, გრანულირებული შაქარი და ვაშლის ძმარი და აურიეთ.
- ჩვენ "ხრნვინოვზე" სტერილური პატარა ჭურჭლით გავაფორმეთ, მჭიდროდ ვამბობდით ხმებს და გრძელვადიან შენახვისთვის მაცივარის შელფზე ათავსებენ.
"ხრენიოვინა" მწვანე პომიდორითა და ნიორით
შემადგენლობა:
- root horseradish (უკვე peeled) - 65 გ;
- მწვანე პომიდორი - 760 გ;
- ნივრის ხელმძღვანელები - 1 ცალი;
- ცხარე წიწაკა - 45 გ ან გემოვნებით;
- შაქარი -15 გ ან გემოვნებით;
- მარილი დიდი არ არის იოდირებული - 25 გრ ან გემოვნებით.
მომზადება
- "ხრენიოვინი" შეიძლება დამზადებული მწვანე პომიდორიდან. ამის გაკეთება, ისინი დაიბანეთ ჩემი, wipe ეს მშრალი და ერთად peeled horseradish root, pods მკვეთრი წიწაკა და ნიორი კბილები ირონია მეშვეობით ხორცის grinder ერთად ჯარიმა grate.
- ახლა დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი შედეგად მასა, დააგემოვნეთ და თუ შეესაბამება თქვენს შეღავათებს, დააკოპიროთ სტელატი და მშრალი კონტეინერები.
- ინახება ჭურჭელი ჭურჭლით, დაამატეთ ისინი მაგარი შენახვის ადგილას.
მოხარშული "ხრენიოვინა" პომიდორი, ნიორი და ძმარი
შემადგენლობა:
- root horseradish (უკვე peeled) - 220 გ;
- პომიდორი მწიფე - 1.4 კგ;
- ნივრის ხელმძღვანელები - 2-3 ცალი.
- ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
- შაქარი 20 გ ან გემოვნებით;
- ძმარი (9%) - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი დიდი არ არის იოდირებული - 40 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
- ამ რეცეპტის მიხედვით მოსავალს "ხრენიოვინა" შეიძლება ინახებოდეს ოთახის პირობებშიც, ვინაიდან ის იყენებს ძმებს და იყენებს ბოსტნეულის სითბოს დამუშავებას.
- გაბრტყელებული პომიდორი, ნიორი და ნაღების ფესვები მოთავსებულია მინანქრის კონტეინერში, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და შაქარი.
- მას შემდეგ, რაც მდუღარე გახანგრძლივებასთან ერთად, დაასხით ძმარი, დავამატებთ საჭმელს 5 წუთი და შემდეგ სტეილეულ კონტეინერში ჩააგდოს.
- ჩვენ დალუქული გემები მოხარშული ხუფები, აღმოჩნდა ქვედა up და გახვეული იგი საფუძვლიანად, სანამ იგი დამთავრდება ქვემოთ.