მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვიდან, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში, მოსახლეობის უმრავლესობას უარყოფითად იწვევს უარყოფით ემოციებს, ახლა ძალიან პოპულარულია. მაღალხარისხიანი საკვები და დიეტური თვისებები, რომლებიც ითვალისწინებენ სამზარეულოს ხანგრძლივობას, ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, არ იტანს და ასხამს ragout, risotto და სუპები.
რა უნდა საზ მარგალიტი ქერის?
რეცეპტები მარგალიტის ბარიდან მრავალფეროვანია და არ შემოიფარგლება ტრადიციული ფაფის მომზადებაზე. ბუჩქებს ემატება სუპები და წებოები, პიფაფი, კომბოსტო რულონები და რიოსტო. ეს კარგად არის კომბინირებული ბოსტნეულით და ხორცით, და შეიძლება მსახურობდეს ორივე მხარეს კერძი და საკუთარი. რამდენიმე რჩევა ხელს შეუწყობს მას გემრიელი და ნაზი ბაზის მრავალი კერძები.
- იმისათვის, რომ მარგალიტის ქერისგან დამზადებული კერძები არ გადაიქცეს მრავალსაუკუნოვან კულინარიან მარათონში, უნდა გაკეთდეს წინასწარ მომზადება. უმჯობესია, 3 საათის განმავლობაში ცივ წყალში ან იოგურში გაიზარდოს, შემდეგ კი მზადაა მზად.
- სოკოს სუპი მარგალიტიდან ძალიან გემრიელია. თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ბულიონი მარგალიტი ბარი და სოკო, მოვხარშოთ, დააყენა საუარჭო და შემდეგ 20 წუთი, სუნელი ერთად მწვანეთა ემსახურება მაგიდასთან.
- Pearl ქერის შეიძლება მსახურობდა მხარეს კერძი თუ შემწვარი წინასწარ მოხალული კარაქი და სეზონი სოიოს სოუსით.
- მოამზადოს მარგალიტის ქერქი სოკოთი, მომზადებული კრუპი არის ბლენდერში ადგილზე ხახვი და მანგა. მასა ჩამოყალიბებულია, სოკოთი და შემწვარი.
როგორ საზ მარგალიტი gruel?
მარგალიტი ქერის ხორცით გრძელდება ხანგრძლივი და ნელი სამზარეულო. გადაჭარბებული დაჩქარება და მარცვლეულის სამზარეულო დრო შეამცირა კერძი არა მოთხოვნაზე. ყოფილ ადგილას აღსადგენად და განსაკუთრებული სინაზის და გემოვნების მიღწევისთვის საჭიროა ცივ წყალში ცივ წყალში 10 საათის განმავლობაში და გაცივამდე რბილი, დაამატეთ ხორცი.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 180 გ;
- ძროხა - 550 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წყალი - 2,4 ლ;
- ზეთი - 80 მლ;
- დაფნის ფოთლები - 1 pc.
მომზადება
- 10 საათის განმავლობაში წყლის ლიტერატურასთან ერთად მარცვლეული ჩამოიბანეთ.
- დაასხით 700 მლ სუფთა წყალი და ერთი საათის განმავლობაში.
- დავჭრათ ხორცისა და ფრაის დაამატეთ ბოსტნეული, 700 მლ ცხელი წყალი და 90 წუთი.
- განათავსეთ სვეტი, დაფქული და საზრიანი 10 წუთი.
- ფაფა მარგალიტის ქერისგან მოითხოვს 15 წუთს.
ძროხის სუპი
მარგალიტი წვნიანი მდიდარია და სასიამოვნოა ცხელი, განსხვავებული სხვადასხვა ვარიანტებით. ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც მჭლე - სოკოს ან ბოსტნეულის დეკორზე და მდიდარ ხორცზე. ეს უკანასკნელი გამოირჩევა განსაკუთრებული გემოთი და სიმდიდრით. Perlovka არის იდეალურად კომბინირებული მდიდარი ბულიონი და შესანიშნავი თხრილია.
შემადგენლობა:
- ცხვარი საყელო - 600 გ;
- მარგალიტი ქერის - 200 გ;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მწვანე ოხრახუში - მუჭა;
- ნიორი stelery - 1 pc.
მომზადება
- მარგალიტის ქერის ღამით წყალში ლიტრი წყალი.
- ხორცი მზარეული 3 ლიტრ წყალში, დაჭრილი.
- გაანადგურა ბოსტნეული და ფრაი.
- დავუბრუნდეთ ხორცს ბულიონი, დაასხით ქერი და საზ 40 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ბოსტნეული და გამართავს ცეცხლი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ხორცისა და მარგალიტის ბარფების კერძები დაემატა მწვანილი.
გარნიტურა მარგალიტის ქერისგან
მსხალი ქერის სოკოთი არის სრულყოფილი მჭლე გარსი, რომელიც ხელს უწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. კერძი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო და დიეტური თვისებები, გთხოვთ და სწრაფად მომზადება. აუცილებელია მარცვლეულის მორევთან ერთად მდუღარე წყალში და შემდეგ მომზადების შემდეგ მომზადდეს სოკოთი. იმისათვის, რომ მარცვლეულის ჩართოთ crumbly, გადაიტანოთ იგი 30 წუთი.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 250 გ;
- ჩემპიონები - 250 გ;
- მდუღარე წყალი - 850 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ზეთი - 70 მლ.
მომზადება
- კრუპუ 30 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში დავასხათ.
- განათავსეთ იგი ღუმელში და მზარეულს საათში.
- სოკო და ხახვი chop და fry.
- დაამატე ფაფა. გაწყობილი მარგალიტის ბარის კერძები ნახევარი საათით ემსახურება.
რიზოტი მარგალიტის ქერისგან სოკოთი
რიზოტი მარგალიტის ქერისგან, რომელიც არ არის პოპულარული ჩვენს ქვეყანაში, იტალიაში შედის რესტორნების ჯარიმა. ევროპული chefs აფასებს უნარი მარგალიტი ქერის შენარჩუნება შეინარჩუნოს ტექსტურა და ფორმის თუნდაც ხანგრძლივი დამუშავება, რამაც ახალი კულინარია გადაწყვეტილებები. მარცვლეული თვისებები და მისი ხელმისაწვდომობა კიდევ უფრო პოპულარული გახდება snack.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 180 გ;
- გამხმარი სოკო - 60 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- ზეთი - 50 მლ;
- მდუღარე წყალი - 1 ლ;
- პარმეზანი - 80 გ.
მომზადება
- კრუპმა დაასხით 500 მლ მდუღარე წყალი და საზ 30 წუთის განმავლობაში.
- Fry სოკო დარჩენილი მდუღარე წყალი. ნახევარ საათში, დაძაბულობა.
- სოკო, ხახვი და ნიორი ცხიმში.
- სანიშნეს მარგალიტი ქერის და simmer ერთად ბოსტნეული 4 წუთის განმავლობაში.
- შეიყვანეთ 100 მლ სოკოს ბულიონი, აღრევა, აორთქლება. გაიმეორეთ პროცედურა.
- დაამშვენებს პარმეზანს.
ფილიპ ქათმის მარგალიტის ქერით
მარგალიტის ქათმის დამზადებული პილაფი სათანადოდ შეცვლის ტრადიციულ რეცეპტს, მარგალიტის ქერის უნივერსალური თვისებების წყალობით. მისი უნარი სწრაფად შეიწოვება თხევადი და არ უნდა იყოს მოხარშული გრძელვადიანი ჩაქრობის გარანტიების მიღებისას სურნელოვანი ფრიალური ფილიპტის მიღება, რომლის მომზადების დრო შეიძლება შემცირდეს 8 საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 270 გ;
- ქათმის ბარძაყები - 350 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წყლის 750 მლ;
- ზეთი - 80 მლ;
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- ნივრის მარილი - 4 ცალი;
- წიწაკა - pinch.
მომზადება
- ამზადეთ მარგალიტი ქერისთვის 8 საათის განმავლობაში.
- ფრაგმენტი Hips შევიდა ნაჭერი და Fry.
- ხახვი, სტაფილო და ნიორი chop, დააკავშიროთ ხორცი და დააყენა ის რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- დამატება მარგალიტი ქერის, 750 მლ წყალი, პასტა. კერძიდან მომზადების კერძი დასჭირდება 40 წუთს.
ღვიძლის ქერი
მარგალიტი მარგალიტიდან შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა ხორცისგან, რომელიც ცოტათი განსხვავდება გემოვნებისგან. ისინი მსუბუქი, ნაზი და დიეტური თვისებების მქონე პაციენტებს შეუძლიათ ყოველდღიური ჯანსაღი ყოველდღიური დიეტა შეავსონ. კერძი სწრაფად და მარტივად არის მომზადებული და მოხარშული მარცვლების თანდასწრებით, ნახევარ საათში არაფერს იღებს.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 180 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი - 120 მლ;
- ფქვილი - 80 გ;
- შავი ადგილზე წიწაკა - pinch.
მომზადება
- დაიბანეთ რგოლი მზად.
- Twist in ხორცის grinder ერთად მშვილდი. სეზონი
- ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი, ფქვილში და ფრიდში.
კოზიინაკი მარგალიტის ქერისგან - რეცეპტი
კოზიინაკი მარგალიტის ქერისგან იხსნება იშვიათი ტიპის ტკბილეული, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ სარგებელი სხეულისთვის. მარგალიტის ქერი მდიდარია ამინომჟავებსა და ვიტამინებში და ადვილად სცილდება თბილ მკურნალობას. ამ რეცეპტში, ნედლი მარცვლეული მსუბუქად შემწვარი და დაფარული ტკბილი და მჟავე სიროფი თაფლი და ლიმონის წვენი.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 250 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- თაფლი - 50 გ;
- ლიმონის წვენი - 50 მლ;
- ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
- ჩაასხით ქერის შემწვარი ზეთი 10 წუთით.
- იყიდება სიროფი, დნება თაფლი და შაქარი, დაამატოთ წვენი.
- დაკავშირება ქერის
- ჩაალაგე ნარევი პერგამენტზე, გლუვი და შემდეგ ჩამოსხმის, დაჭრილი.
მსხალი ქერის ღუმელში
მარგალიტის ფაფა ბანკში უფრო მეტ ღირებულებას მიიღებს, თუ ღუმელში დამზადდება. ხანგრძლივი გრძელი გახდება ფაფა რბილი, დამამშვიდებელი და სასარგებლო თვისებების დაკარგვის საშუალებას არ იძლევა. იმისათვის, რომ კერძი წვნიანი და steamed, croup არის მოხარშული და, გარეშე სარეცხი, გავრცელებული ბანკში, რომელიც ინახება ღუმელში სამი საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 120 გ;
- წყლის 270 მლ;
- კარაქი - 20 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- Rinse rump და მზარეული.
- ჩაიცვი ქოთანში, სეზონი ზეთი და გამოაგზავნეთ ღუმელში 3 საათის განმავლობაში, რომ გემრიელი ფაფა ფაფა ბრალია.
მარგალიტი ქერის ხორცით მულტივარქში
პერლის ფაფა , რომელიც საკმარისად ითვლება ბანაკთან ერთად , დიდხანს იძენს სპეციალურ გემოვნებას და არომატს. ყველა მადლობა თანამედროვე gadget, რომ არა მარტო დაშვებული შენარჩუნება ღირებული თვისებები პროდუქტები, არამედ გამარტივებული სამზარეულო. თქვენ უბრალოდ უნდა დააყენოთ ჯიშების თასი multivark და, შერევას ბოსტნეული და ხორცი, მითითებული რეჟიმი.
შემადგენლობა:
- წყალი 400 მლ;
- მარგალიტი ქერის - 180 გ;
- ძროხის ღუმელი - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
- იწვიეთ მარგალიტის ქერის 3 საათის განმავლობაში.
- ბოსტნეული fry in "საცხობი" 10 წუთი.
- დაამატეთ ხორცი, სველი და წყალი.
- "კაშა" რეჟიმში, 30 წუთი სიმშვიდე.