მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ არის გადაწყვეტილი აღდგომის ნამცხვარი, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ პროდუქტების custard და შესთავაზოს რეცეპტი ცომი პურის მარკა.
გემრიელი ცომი ამისთვის ნამცხვრები აღდგომის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მთელი რძე - 350 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 275 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 1-1,2 კგ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- კვერცხი yolks - 7 ცალი;
- კარაქი - 220 გ;
- შაქრის ვანილი - 30 გ;
- დაჭრილი ახალი საფუარი - 50 გ;
- ქიშმიშის გარეშე pits - 85 გ;
- სუფრის მარილი.
მომზადება
ავიღოთ ნახევარი ჭიქა რძე, თბილი და მოხარშული მასზე, რომელიც ჭიქა ფქვილის ორ მესამედს შეურიგდება და ინტენსიურად აჩქარებს მას შემდეგ, რაც მთლიანად ქრება.
მიუხედავად ამისა, იმავე რაოდენობით რძის გაცხელებულია ორმოცი გრადუსამდე ტემპერატურაზე და დაიფარება საფუარი და ორი მესამედი ჭიქა ფქვილი. მოდით დავდგეთ სითბოს დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წუთი, შემდეგ აკავშირებს პირველი გახეხილი ოდნავ გაცივებული ნარევი, გაღრმავდება საფუძვლიანად და დატოვონ სითბოს მინიმუმ ერთი საათი.
ახლა წვენი ილუქებით შაქრით და მარილით, სცემეს სანამ puff და გათეთრება მასობრივი და მიეცეს შევიდა საფუარი დისტანციური ნარევი. იქ, დავასხით sifted ხორბლის ფქვილი, დაამატეთ whipped whipped ცილები და აწარმოოს სურათების, რომელიც დასრულდა ჩარევის მდნარი კარაქი. ჩვენ დავამატებთ შედეგად ცომი მინიმუმ რამდენიმე საათში სითბოს, რის შემდეგაც ჩვენ knead, მოდი დავბრუნდებით და შევეგუოთ rinsed, გამხმარი და sprinkled ერთად ფქვილი ქიშმიშით. მესამედ ტესტის ფორმაში უკვე ვიძლევით ფორმებს, შეავსებენ მათ ერთ მესამედზე ოდნავ მეტს.
ხორცის სალათი პურის საცხობიში
შემადგენლობა:
- რძე მდნარი - 155 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 220 გ;
- მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 450 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.
- კარაქი - 165 გ;
- შაქრის ვანილი - 10 გ;
- turmeric - 1 pinch;
- მშრალი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი;
- ციტრუსის მჟავა - 1/2 tsp კოვზი;
- ქიშმიშის გარეშე pits - 165 გ;
- სუფრის მარილი.
მომზადება
თავდაპირველად, აურიეთ რძე კარაქით, შაქარი, მარილი და სითბოს ნახევარი,