მომზადება გემრიელი და ბუნებრივი კეჩუპი მთელი ოჯახი არ არის რთული, მით უმეტეს, თუ თქვენ გაქვთ multivarker. დახმარების სამზარეულო თანაშემწე შეგიძლიათ საზ დიდი რაოდენობით საწებელი, და თუ არ გეგმავენ მოსავალს კეჩუპი წარმოების მასშტაბით, მაშინ მცირე სიმძლავრის მოწყობილობა საკმაოდ შესაფერისი.
როგორ მოვამზადოთ კეჩუპი multivark- ში, ჩვენ გაგვაცნობთ ამ სტატიას.
კეტჩუპი ზამთარში მრავალჯერადი
ეს სურნელოვანი და ცხარე კეჩუპი უპირატესად შეავსებს თქვენს კერძებს, ხაზს უსვამს და კიდევ გემოვნების გაუმჯობესებას.
შემადგენლობა:
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- ცერეცოს - 1 pc.
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- ზეითუნის ზეთი;
- გახეხილი კოჭა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თესლი ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
- პომიდორი - 1 კგ;
- წითელი ღვინის ძმარი - 200 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- შაქარი - 70 გრ.
მომზადება
დავჭრათ ტომატის კანი კრიზისის ჯვარი, და შემდეგ ჩვენ შეავსოთ ხილი მდუღარე წყალში და კანი კანი. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი, ხახვი, კამის და ნიახური საკმაოდ დიდი, თვითნებური ცალი. მულტივარკას ჩვენ ჩართავთ საცხობი რეჟიმს ან გაცივებთ, ცოტა ზეითუნის ზეთი და დავასხათ ბოსტნეულით, რომლითაც ღიაა 10-15 წუთის განმავლობაში, არ ავიწყდება მუდმივად აჩქარება. შეავსეთ ბოსტნეული 350 მლ წყალთან ერთად, მოიტანს boil და გადაიტანეთ "Quenching" ან "Pilaf" 40-45 წუთის განმავლობაში.
გაჟღენთილი ბოსტნეულის მასა რბილი გახდება, რადგან მას შემდეგ, რაც ჩამოსხმის შემდეგ ბლენდერზე უნდა იყოს შერეული. კეტჩუპი მზად არის ნახევარი მზად, ახლა ის უნდა გაიწმინდოს და დაუბრუნდეს თასი მულვივარკას. ახლა ჩვენი სოუსი უნდა იყოს seasoned ყველა სუნელების სიაში ინგრედიენტები და დარჩა Stew სხვა საათში.
ახლა მკვდარი ტომატის კეტჩუპი, რომელიც დამზადებულია მულტივარქში, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ წარუდგინოს მაგიდას, ან დაასხით სტერილური ქილებისა და როლებით.
კეტჩუპი რეცეპტი ტომატის პასტისგან მრავალრიცხოვან რეცეპტში
კეჩუპის მომზადების სწრაფი გზაა მზა ან ხელსაყრელი ტომატის პასტა.
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 170 გ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1/2 სტადიის.
- ყავისფერი შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ხმელი ნიორი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხმელი ხახვი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი, ან ბულიონი - 1 სტადიის.
მომზადება
მყინვარში მყისიერი კეტჩუპის მომზადება იწყება მისი გამაცხელებელი "საცხობი" რეჟიმში. ახლა ქვედა თასი შეგიძლიათ დაასხით მცენარეული ზეთი და fry ტომატის პასტა მას სიტყვასიტყვით 3-5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პასტა ყველა წყლით ნახევარში, დაამატეთ ცაცხვი, ხმელი ნიორი და ხახვი, ცოტა მარილი და შაქარი, ფრთხილად გადაარჩინა და დარჩენილი წყალი. ახლა multivarker საფარი შეიძლება დაიხუროს და რეჟიმი "Quenching" - ზე გადავიდა, დრო 40 წუთია. თუ 40 წუთის შემდეგ კეტჩუპი არ არის საკმარისად შაქარი, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ჭარბი სითხეების აორთქლება, ან დავამატოთ სოუსით ჩაის ფქვილი.
მთავარი კეტჩუპი multivark
ცხარე კეჩუპი შემდეგი რეცეპტისგან არის სრულყოფილი მწვადი ან ფრანგული კარტოფილი , განსაკუთრებით ცივი ლუდის შუშისთვის.
შემადგენლობა:
- ნიახური თესლი - 1 ½ ტ.
- კბილი - 2 ც.
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- მდოგვის თესლი - 1/2 ტონა;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი - 5 კგ;
- ნიორი - 1 clove;
- ხახვი - 1 pc;
- წითელი წიწაკა - 1 ც.
- შაქარი - ნივთიერების 2/3;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
თიხის ნიღაბი, კბილი, დარიჩინი და მდოგვის თესლი ჩანთაში. სოუსით დაასხით ძმარი, რამდენიმე სუფრის წყალი და მოათავსეთ სანელებლების ტომარა, მოაყაროთ კენჭი, სითბოს ამოღება და კიდევ 25 წუთი დავდგეთ.
პომიდორი შემთხვევით დაჭრილი ნიორი, ხახვი და წიწაკა. ჩვენ ბოსტნეულს დავამყარებთ მწვავე თასის ჭიქაში და შეარჩიეთ სამზარეულოს რეჟიმი. თუ კეტჩუპის დამზადება მულტი-ბარი პანონონურში მოამზადეთ, აირჩიეთ "ფლაფი", თუ ის წითელი, მაშინ "ბუკვიტი". ბოსტნეული დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, გახსოვდეთ, რომ დაამატოთ ცხარე ძმარი და მარილი შაქარი.
რბილი ბოსტნეულის მასა ბლენდერზეა გაჯერებული და სოუსით დატოვებენ სხვა საათში ანალოგიური რეჟიმებით.