ჩვენ არაერთხელ აღვნიშნეთ, რომ თანამედროვე სამზარეულო გაჯეტები სრულყოფილად გაუმკლავდნენ ხორცით ხანგრძლივი ხორცით მომზადებას და რეცეპტი ამ მწვავე ძროხის მულტივარში - პირდაპირი მტკიცებულება. დიდი ხნის განმავლობაში დაბალი ტემპერატურის ზემოქმედების გამო, ხორცი მოხარშულია თანაბრად და პროცესის ბოლოს ლიბერალიურად იჭრება ბოჭკოებად. სხვა საკითხებთან ერთად, ჩაქრობის პროცესი არ საჭიროებს თქვენს მონაწილეობას.
რეცეპტი შემწვარი ძროხის კარტოფილი multivark
ეს რეცეპტი პოპულარული გულისტების ანალოგია. კერძი აერთიანებს ყველა სურნელოვან და მკვებავ ინგრედიენტებს, რომლებიც, სანელებლების გარდა, ზამთრის მენიუს საუკეთესო კერძი გახდება.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1,1 კგ;
- კარტოფილი - 480 გ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 420 გ;
- ხახვი - 145 გ;
- კამის ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბულიონი - 985 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- გამხმარი წიწაკა - 10 გ;
- კოვზი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
სანამ შემწვარი ხბოს მულტივარქში, თბილი თასი "საცხობი" რეჟიმში და სწრაფად გაანადგურებს მასში ძროხის ცელულოზით. როდესაც ხორცის მარცვლები ქერქი, დაამატეთ მას ხახვი ბეჭდები, კარტოფილი და კამა, მაშინ ნიორი პასტა და სანელებლები. შეავსეთ მომავალი შემწვარი პომიდორი და ბულიონი, შემდეგ კი მალვისა და დახუროს სამზარეულო 50 წუთი.
მოხარშული სახლში ძროხისგან მრავალჯერადი
ყველამ, ვისაც მექსიკულ სამზარეულოსთან შედარებით ნაკლებად იცნობს, იცის, რომ მოხუცისაგან შემწვარი ხორცის ტრადიციული ვარიაციაა. კერძი გულში არის ნატეხი ხორცი, ბოსტნეული და ტომატის წვენის ნარევი, მზა შემწვარი ემსახურება ბოსტნეულის შემცველობით ან ტრილელას.
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 820 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 145 გ;
- ხახვი - 115 გ;
- ნიორი - 8 კბილი;
- ჩემპიონები - 160 გ;
- ტომატის პასტა - 45 გ;
- წითელი ღვინო - 290 მლ;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიადაგის კერძი, ოგრეანო - 1 ტ.
- დაკონსერვებული პომიდორი - 830 გ;
- შეიძლება დაკონსერვებული ლობიო
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის მოწყობილობის, fry ადგილზე ძროხის სანამ grabs, browning არ არის საჭირო. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარი, სწრაფად და თავისუფლად დაჭრილი ბოსტნეული და სოკო. დამატება მათ ძროხის ამავე დროს, დაასხით დაჭრილი ცხელი წიწაკა შემდეგი. ჩაასხით ღვინო, დავუმატოთ ოდნავ აორთქლება, შემდეგ კი დაამატეთ ლობიო, ტომატის პასტა და სანელებლები, დაასხით პომიდორი და გადავიტანოთ "ჩაქრობის" რეჟიმში. ამერიკელი მწვადების ჩაქუჩით მჟაოსთან ერთად მალვურობით, საჭიროა საათის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში ემსახურება არაჟანი და დაქუცმაცებული ქინძი.