თურქეთი - სასარგებლო და nutritious პროდუქტი, თითქმის არ fat. ხორცი შეიცავს ბევრ ძვირფას ნივთიერებას, ამიტომ რეკომენდებულია გამოიყენოს ეს ბავშვები და მოხუცები. დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წვნიანი და გემრიელი კოტლეტი თურქეთიდან მოჭრილი ხორცით.
რეცეპტი minced meatballs
შემადგენლობა:
- თურქეთის mince - 940 გ;
- პური - 165 გ;
- რძე - 205 მლ;
- არაჟანი - 15 მლ;
- აჯიკას მწვავე - 25 მლ;
- ხახვი - 25 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
პურისთვის:
- PEA ფანტელები - 315 გ;
- უმი კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 105 გ.
მომზადება
Baton დაყოფილი ცალი, დასვა თასი და დაასხით თბილი რძე. პური რამდენიმე წუთში ვიღებთ, შემდეგ კი შესუსტდება და შეურიეთ ხორცით. სანიშნეს არაჟანი, ცხარე adjika, ხახვი, diced, სანელებლები და აურიეთ ყველაფერი.
ახლა აიღე 3 პატარა ვია. ერთ-ერთი ჩვენ დავამარცხებთ ქათმის კვერცხებს, მეორეში ჩვენ დავასხით ბალახს, ხოლო მესამეში ხორბლის ფქვილს ვსვამთ. ხელები მსუბუქად moistened ერთად წყალი, ჩვენ პატარა cutlets ეხლა mince, ჩვენ პან მათ პირველი ფქვილი, შემდეგ dipped in კვერცხის ნარევი და roll in flakes. ჩვენ გამოგიგზავნით ბლანკებს ცემის პანზე ნავთობისა და ფრაის ყველა მხრიდან. ამის შემდეგ, ჩვენ დავფარავთ კერძები ერთად სახურავი და ფუნტი cutlets თურქეთის mince რამდენიმე წუთში, სანამ მზად.
კოტლეტი თურქეთის mince ერთად zucchini
შემადგენლობა:
- zucchini - 545 გ;
- თურქეთის mince - 305 გ;
- სანელებლები;
- უმი კვერცხი - 2 ცალი.
- სუმოლინის გრაფა - 35 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Zucchini გარეცხილი, დაჭრილი peduncle და RUB ბოსტნეულის დიდი grater. შემდეგ დაამატეთ მარილი და დატოვონ 1 საათი. კვერცხები დაყოფილია თასში, მსუბუქად ნაცემი, მანგოს, შერეული და შეყვანილი მაცივარში. ერთად zucchini neatly შერწყმა ჭარბი სითხე, დავამატოთ თურქეთის ადგილზე ხორცი, კვერცხის მასა და mix. სეზონი სანელებლებით, ქმნის პატარა ნამცხვრებს და ააფეთქეს ზეთოვანი საცხობი. ჩვენ გამოგიგზავნით კოტლეტებს თურქეთიდან მოჭრილი ხორცით, რომელიც preheated ღუმელში და bake at ტემპერატურა 185 გრადუსი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
კოტლეტი თურქეთიდან მინუსით ხორცით
შემადგენლობა:
- minced turkey - 605 გ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- რძე - 55 მლ;
- უმი კვერცხი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 85 გ;
- სტაფილო - 65 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი;
- ფქვილი - ამისთვის breading.
Gravy:
- არაჟანი ცხიმი - 405 მლ;
- წყალი - 1 ცალი;
- მშრალი დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
პურით ვაქცევთ ქერქში და დავასხათ წვრილმარცვებთან ერთად. კარტოფილი და სტაფილო გაწმენდილია, შუბლზე მოხარშული და ხახვიანი გაყინული კუბურები. სანიშნეს მომზადებული ბოსტნეული თურქეთის ადგილზე ხორცი, შესვენება კვერცხი, ჩააგდოს შეარბილა პური და სანელებლები. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერს, ქმნის სუფთა ხელჭიმს და ფქვილის პანირებს. ჩვენ დავამატეთ ბლანკები მრავალჯერადი თხრილში, ზეთთან ერთად საპოხი ზეთი და გადააადგილეთ მოწყობილობა. არჩევა "საცხობი" და საზ 25 წუთის განმავლობაში, დახურვის სახურავი.
დროს დაკარგვის გარეშე, ჩვენ gravy ჩვენი კერძი. ამის გაკეთება, ჩვენ გამოყვანილი ცხიმიანი არაჟანი წყალში თასი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და ჩააგდოს დაფნის. ჩვენ სცემეს ნარევი ერთად whisk სანამ ეს არის ერთგვაროვანი და ნაზად შეედინება თასი multivark. ჩვენ გადავიტანთ მოწყობილობას "გაჩერებას" და მოამზადეთ კოტლეტი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
გემრიელი კოტნები თურქეთის ხორციდან
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 505 გ;
- კარტოფილი - 105 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- წყალი 75 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
კარტოფილი და ხახვი გაიწმინდა და გადაიდო ერთად ფილე ერთად ხორცის grinder. ახლა ჩვენ დავასხათ ცოტა წყალი შევიდა ჩაყრა, სეზონი სანელებლები და აურიეთ ყველაფერი. ხელები მორწყვით წყლით, ჩვენ ვაკეთებთ საჭმელს და დავამზადებთ მათ ჭრის დაფაზე. 35 წუთის განმავლობაში მაცივარში გავაგზავნით მას შემდეგ, რაც ყველა მხარეს წითელი ცხელი მცენარეული ზეთი.