შვილი ქაბაბი ქათმის ბარძაყებიდან არის საოჯახო სადილი ან პიკნიკის შესანიშნავი რეცეპტი. ხორცის წარმოუდგენლად სატენდერო, წვნიანი და ძალიან რბილი.
შვილი ქაბაბი რეცეპტი ქათმის ბარძაყისგან
შემადგენლობა:
- ქათმის ახალი თხრილები - 1.9 კგ;
- ხახვი - 656 გ;
- სანელებლები ;
- დაფნის მშრალი ფოთოლი - 10 გ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- ხმელი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
თხელი გარეცხილია, ქაღალდის ხელსახოციებთან ერთად დავსხვრევთ, ამოიღეთ კუტიკალი და ამოიღეთ ძვალი. შედეგად მერქნის მცირდება პატარა ნაჭრები და დააგდეს შევიდა თასი. ხახვი გაიწმინდა, გახეხილი ნახევარი რგოლებით, ჩვენ მათ ხორცს დავუშვებთ, დავამატოთ სანელებლები, მწვანილი და კარაქი. ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი და დაასხით shish ქაბაბის საათი 8 მაცივარში, დაფარავს სახურავს. ამის შემდეგ, ჩვენ დავასხათ ნაჭერი გემოვნების, string on skewers და fry, sprinkling ხორცი marinade და გარდამტეხი მეტი მეორე მხარეს.
შვილი ქაბაბი ქათმის ბარძაყებიდან მაიონეზით
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 7 ცალი.
- მაიონეზი ზეთისხილი - 35 მლ;
- კეტჩუპი - 35 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ბარძაყის ქაფები იყიდება გარეცხილი, დაჭრილი ცალი და შეურიეთ მარინადებით. იმისათვის, რომ მას, whisk ერთად მაიონეზი ერთად კეტჩუპი და დაამატოთ Spice გემოვნებით. დააინსტალირეთ კერძები მაცივარში და ხორცით დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში. შემდეგ გავავრცელა thighs on grate და fry მეტი ცხელი coals, პერიოდულად გარდამტეხ მეტი. ჩვენ დავამთავრეთ მზა საკვები ფირფიტაზე და ემსახურეთ მას ბოსტნეულს და მწვანეს.
შიშ ქაბაბი ქეფირიდან ქათმის ბარძაყისგან
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 8 ცალი.
- კეფირი 3% - 505 მლ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- ხახვი - 95 გ.
მომზადება
ასე რომ, სანამ ქათმის ბარძაყის ქერქის კრეფა, ხბოს დავრეცხავთ, დავასხით ეს ხელსახოცი და ღრმა თასში ჩააგდე. ცალკე აურიეთ კეფირი სანელებლებით. ხახვი გაიწმინდა, გახეხილი თხელი ნახევარი რგოლებით, და მწვანილი გაირეცხება და შეირყა. ახლა ქერქის ბარძაყებს შორის ვრცელდება, ჩვენ მწვანილებით ვფარავდით და კეფირის ყველაფერს დავასხათ. ჩვენ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში ფრინველისგან გაჯდეს ქაბაბი, და ამავდროულად ვამზადებთ საფარით. შემდეგი, სიმებიანი ხორცი ლითონის skewers და fry სანამ გაკეთდა.
შვილი ქაბაბი ქათმის ბარძაყისგან ძმრით
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 8 ცალი.
- სუფთა რეჰანი - 25 გ;
- მაგიდის ძმარი - 15 მლ;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის thighs გარეცხილი, გამხმარი, peeled და ექსპლუატაციაში შევიდა saucepan. ბასილი გაირეცხება, წვრილად დაჭრილი და ხორცით. შემდეგი, დაასხით ძმარი, დაამატეთ სანელებლები და ავურიოთ დეტალურად. ჩვენ ქათმის 3 საათის განმავლობაში ვიღებთ საჭმლის მოხსნას მაცივარში. ვადის ამოწურვის შემდეგ, ქერქის ლითონზე ლითონის ჭურჭლისა და წიხლებით გაშლა. ყოველ 5 წუთში, ქათმის ცალი, რომ ისინი თანაბრად შემწვარი. მზა კერძი ემსახურება ნებისმიერ სოუსს, ბოსტნეულს და მწვანილს.
გემრიელი კერძი ქაბაბი ქათმის ბარძაყისგან
შემადგენლობა:
- ქათმის ახალი thighs - 8 ცალი.
- წითელი წიწაკა (ადგილზე) - 5 გ;
- წიწაკა (ადგილზე) - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- კოჭა (ground) - pinch;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
მთელი ფეხი საფუძვლიანად გარეცხილი ცივი წყალი და გამხმარი ქაღალდი ხელსახოცებით, promakivaya ყველა მხრიდან. იმისათვის, რომ მარინედი, ნიორი გაწმენდა, გახეხილი, დაამატეთ ყველა სანელებლები, დაასხით ნავთში, ვაშლის სიდრი ძმარი და მსუბუქად გახეხეთ მთელ კოვზამდე, სანამ გლუვი. შეავსეთ შედეგად სოუსი ჩვენს thighs და mix, rubbing სანელებლები შევიდა ხორცი. ჩვენ დავტოვებთ შაშვი ქაბაბს, დაახლოებით, 3 საათის განმავლობაში, და შემდეგ ქათმის ცალი ლითონის ბალახზე და ფრაზე გააქტიურდება, სანამ მზადდება ყლორტისთვის. ვემზადებით კერძი ნებისმიერი ბოსტნეულისა და ახალი მწვანილებით.