კოტლეტი არის შესანიშნავი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ ყოველდღე ჭამთ და მხოლოდ შეცვალოთ გვერდითი კერძები. წვნიანი ჭურჭელი თურქეთიდან ასევე სასარგებლო დიეტა საკვებია. თუ ფიქრობთ, რომ ღორის ხორცი ძალიან ცხიმიანია და გინდა, რომ თქვენი ოჯახისთვის უფრო ადვილი სადილი გახადოთ, მაშინ თურქეთის ჩაყრისგან რეცეპტი ჩამოყალიბებული საჭმლისგან მიიღე.
როგორ საზ კოტლეტი თურქეთიდან?
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- თეთრი პური - 300 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- არაჟანი - 100 გ;
- რძე - 50 მლ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
მოათავსეთ თურქეთის ფილე, ცოტა ხმელი და გაატარეთ ხორცის საფქვავი გაცივებული ხახვითა და ნიორით. ღრმა თასში, აურიეთ ცხარე ხორცის, ერთი კვერცხი, თეთრი პური კრახი, გაჟღენთილია რძე, მარილი და პილპილი. ყველაფერი კარგად შეურიეთ. Whisk დარჩენილი კვერცხი ზედაპირული თასი. ფორმის, ფორმის კოტლეტი, დიპლომატიურად შევიდა კვერცხი და ფრაის კარგად გაცხელებული frying პან. დასრულებული კოტლეტი დააყენა საცხობი კერძი, დაასხით მაიონეზი, შერეული არაჟანი და დასვა ღუმელში 20 წუთის ტემპერატურა 180 გრადუსი. დასრულებული კოტლეტი განთავსდება კერძი და თუ სასურველი, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.
კოტლეტი ქათმის და თურქეთისგან
შემადგენლობა:
- თურქეთის ძუძუს - 500 გ;
- ქათმის მკერდი - 500 გ;
- ხახვი - 4 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ოხრახუში - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ცალი;
- სოდა - 0,5 ც.
- nutmeg;
- დამსხვრეული ნამცხვრები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ხორციანი თურქეთი და ქათმის ხორცი. უბრალოდ გაიაროს ხორცის grinder 3 ბოლქვები, ოხრახუში და ნიორი. ჩაყრაში, წიწაკა, მარილი, ჯავზი და კვერცხი. მშრალი კარგად. განათავსეთ breadcrumbs და დაამატეთ 2 tablespoons მცენარეული ზეთი. კიდევ ერთხელ შეურიეთ ყველაფერი კარგად და დაამატეთ სოდა. ამ frying პან, სითბოს მცენარეული ზეთი და fry cutlets ორივე მხარეს ყავისფერი ქერქი. ჩამოყაროს ისინი ცალკე თასი.
კატარღები შეიძლება ემსახურებოდეს მოხარშული კარტოფილიდან. ასევე შეგიძლიათ კრემისებური ან ტომატის სოუსი, რომელიც დასძენს თქვენს სადილზე ნათელი შენიშვნები.