Ლენტული წვნიანი - რეცეპტი

ლენტი სუპის რეცეპტის წარმოშობა უკავშირდება ლეგენდს საოცრად ლამაზი გოგონა ეზოზე, რომელიც იძულებით იყო გაცემული ქორწინებაში და იძულებული დაეტოვებინა სამშობლო. დედის ხსოვნაში, რომელიც მან ძალიან გაუშვა ხელი, მან ოსპი წვნიანი გამოიგონა. ამჟამად თურქეთში წვნიანი წვნიანი ტრადიციულად მომზადებულია ქორწინებამდე.

სანელებლების წვნიანი რეცეპტი თურქეთისთვის

შემადგენლობა:

• 4 სტადიის. ლ. ზეთი;
• 2 წვრილად დაჭრილი ბოლქვები;
• 1 ჭიქა გარეცხილი წითელი ოსპი;
• 1 tsp. წიწაკა
• 2 სტადიის. ლ. ტომატის პასტა;
• 1/2 ჭიქა ხორბლის ბურგური;
• 2 ლიტრი ბოსტნეული ან ძროხის ბულიონი;
• 1 სტადიის. ლ. პიტნის მშრალი ფოთლები;
• 1/8 tsp. კაიენი ან წითელი წიწაკა;
• Garnish: ლიმონის ნაჭერი და რამდენიმე ახალი პიტნის ფოთლები.

სითბოს ნავთობის დიდი წვნიანი და ცხიმიანი ხახვი დაბალ სითბოზე, სანამ ოქროზე არ აღმოჩნდება - დაახლოებით 15 წუთი. სანიშნეს paprika, ოსპი, bulgur და fry 2-3 წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ ტომატის პასტა, ბულიონი და ცხელი წიწაკა, მოვხარშოთ boil და საზ სანამ რბილი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

როცა ყველაფერი მზად არის, პალმებით შორის პიტნის ჩაყრა და წვნიანი დავამატეთ. წამოაყენე და წაიღეთ წვნიანი ცეცხლიდან. მოაშოროთ 10-15 წუთი, შემდეგ ჩაასხით ფირფიტებში, დაამატეთ თითოეული ლიმონის ნაჭერი და სუფთა პიტნის ფოთლები და ისიამოვნეთ სანელებლების წვნიანი თურქეთისთვის, დამზადებულია ტრადიციული რეცეპტით.

რეცეპტი lentil სუპი პიურე

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ფორთოხალი ან წითელი ოსპი;
• 1/2 ჭიქა ბრინჯი;
• 2 დაჭრილი ხახვი;
• 2 დაჭრილი სტაფილო;
• 4 სტადიის. ლ. ხორბლის ფქვილი;
• 150 გრ კრემი;
• 1 tsp. კეინი;
• 1 tsp. ტანმერი
• 2 ც. მარილები;
• 1/2 tsp. ადგილზე შავი პილპილი;
• 1 tsp. ნიადაგის ქინძი თესლი;
• 4 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• 2 ლიტრი წყალი;
• 1 ლიმონი;
• 1 bunch of დაჭრილი ოხრახუში.

დიდი saucepan დაასხით 2 ლიტრი წყალი და გადაყარეთ შევიდა ოსპი, ბრინჯი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. ეს ყველაფერი დაბალ სითბოს 40 წუთის განმავლობაში. ამ frying პან დამატება ზეითუნის ზეთი და ხახვი და fry ხახვი 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააყენა სტაფილო და საზ კიდევ 3 წუთი. შემდეგ დავამატებთ ხორბლის ფქვილს, სანამ ოქროს და საბოლოოდ დაასხით კრემის და სითბოს სანამ დუღილის. დაამატეთ ეს ნარევი სანელებლების წვენით, დაასხით 1 ჩაის კოვზი მარილი, ტურმერი, ქინძი, ქინძი, შავი პილპილი და მზარეული კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით სუფრის მაგიდაზე, ასხამენ ლიმონის წვენს და გაფორმებას ოხრახუში და ხრეშებთან ერთად.

შემდეგ რეცეპტი, lentil სუპი პიურე ჩვეულებრივ მსახურობდა ცხელი.

ლატელის სუპეს რეცეპტში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ნაცრისფერი ნაცვლად წითელი ოსპი, ასევე შეიცავს სხვა ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო, კარტოფილი, ნიახური, ოხრახუში და ხახვი.

ენდობით თქვენი ინტუიცია და თქვენი გემოვნება და, ალბათ, თქვენ შექმნით საკუთარ კულინარიულ შედევას.