Haddock არის საერთო და საკმაოდ იაფი თევზი, რომელიც შეძენილია ნებისმიერ სუპერმარკეტში. იგი ხშირად დამზადდება სხვადასხვა კერძები. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი წვნიანი of Haddock.
რეცეპტი haddock სუპი
შემადგენლობა:
- თევზი ჰყავს - 550 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- კარტოფილი - 300 გ;
- ფეტვი - 100 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი კერძი, ოხრახუში;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ გვყავს თევზი და მოჭრილი მას დიდი ნაჭრები. შემდეგ დააყენა მათ პან, შეავსოთ წყლით და დააყენებს boil on ღუმელი. ამჯერად, ჩვენ ავუხსენთ სტაფილოებს და მათ მთლიანად თევზს მივცემთ. ჩვენ ასევე გაწმენდა ბოლქვი, დააყენა მესამე ნაწილი პან თევზი და მარილი. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი მდუღარეა, მეორე პან და დაასხით ცოტა წყალი. ჩვენ კარტოფილი გავაგრძელოთ, წყვეტეთ ისინი კუბურები და გადაყარეთ ისინი. თევზის ბუტვრით ვიღებთ ქაფს, მოაცილეთ 3 წუთს და ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან. Haddock და სტაფილო იდგა Plate გაგრილებას ქვემოთ, და ray არის დააგდეს შევიდა ნაგვის. ბოთლის ფილტრი, დაასხით შევიდა კარტოფილი კარტოფილი და ჩაიცვი ცეცხლი. წიწაკა კარგად გაირეცხა და გაჟღენთილი სოუსით. დარჩენილი ხახვი არის browned სანამ ოქროს, დაამატეთ გახეხილი მოხარშული სტაფილო და სუსტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩვენ გაწმენდა თევზი, სროლა ცალი მარჯვენა პან. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ შემწვარი, ახალი მწვანილი და დაფნის ფოთოლი. ჩვენ გადავედით სუსტი ცეცხლის და ნება წვნიანი brew და მზარეული. როდესაც ემსახურება, დაასხით ეს ფირფიტები და დააყენა თითოეული ნაჭერი კარაქი.
ჰადუკი წვნიანი
შემადგენლობა:
- თევზის ბულიონი - 1.5 ლიტრი;
- haddock - 500 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- მარგალიტი ქერის - 0.5 ქ.
- მარგარინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი;
- არაჟანი - 4 ჩაის კოვზი;
- კიტრი პიკელზე;
- სანელებლები.
მომზადება
Pearl ქერის არის გარეცხილი, მოსაკლავად მდუღარე წყალში და მოხარშული მეტი დაბალი სითბოს. კვერცხის თევზს ვამტვრევთ, გავს ყურძენს, და თავი და ძვლები კბილებს ბალახს. ბოლქვი და კიტრი გახეხილია წვრილად, პესერუმეში, რომელიც frying პანში. დაამატეთ ბულიონი რომ მოვხარშოთ, დაამატეთ მარგალიტის ქერი, დავამატებთ მას სუსტი boil, დაამატეთ haddock filet, კარტოფილი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, შემწვარი, დაფნის, infuse მოხარშული მარილწყალში, სეზონი სანელებლები და ემსახურება.
თევზის სუპი ჰედოკი
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 350 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 3 ელემენტი;
- სანელებლები.
მომზადება
მოხარშული ფხვნილი ცივი წყლით დაასხით და მოვხარშოთ. მაშინ ჩვენ გადაყარეთ თევზი peeled, დაჭრილი ხახვი რგოლები და მზარეული. მზად ბულიონი ფილტრი, დაასხით რძე და ისევ მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, დააყენა თევზი ნაჭერი და საზ სუპი სუსტი ცეცხლი 3-4 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი წინასწარ, მოვხარშოთ მათ, knead მათ mashed კარტოფილი და დააყენა მათ სუპი. სოლტი, წიწაკა, დაასხით ფირფიტებით და აიღეთ მწვანილი.