Როგორ საზ ნამცხვარი?

ღვიძლის ნამცხვარი არის ერთ-ერთი იმ კერძები, რომელიც ერთხელ მიგიძღვნა მაგიდაზე, გახდება სასიამოვნო გემრიელი ტრადიცია. მიუხედავად მისი უცნაური სახელით, ღვიძლის ნამცხვარი არის ცივი snack. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მას მაგიდასთან - მერწმუნეთ, გემრიელი, ღვიძლის ტკბილი ნამცხვარიც კი მომეწონა მათ მიერ, ვინც აბსოლუტურად არ მოსწონს ღვიძლისგან. ასე რომ, მოდით განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა ღვიძლის ტორტი.

როგორ ხდება ღვიძლის ნამცხვარი?

შემადგენლობა:

• ძროხის ღვიძლი - 500 გ;
• არაჟანი - ½ ჭიქა;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - ½ ქ.
• ნიორი - 3 კბილი;
• სტაფილო - 4 ცალი.
• მაიონეზი - 250 გ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• ოხრახუში;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

ღვიძლის კარგად გარეცხილი და გაწმენდილი ფილმი. შემდეგ გაიაროს ის მეშვეობით ხორცის grinder. დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, არაჟანი, მარილი და პილპილი ღვიძლში. შეურიეთ ყველაფერი კარგად და fry in frying პან ადრე lubricated ერთად კარაქი, ბლინები. დაჭრილი ხახვი წვრილად და grate სტაფილო წლის ჯარიმა grater. Fry მათ მსუბუქად frying პან. შეურიეთ მაიონეზი შედგენილი ნიორით. ბრწყინვალე კერძი, ღვიძლის ნამცხვარი, ზეთი მაიონეზი, ზევით შემწვარი სტაფილო და ხახვიანი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. თავზე ჩაყარეთ მომდევნო ტორტი და ასევე მხოლოდ ქმნის ჩაყრის. ბოლო ზედა ნამცხვარი და მხარეები კარგად არის დაფარული მაიონეზი და დაამშვენებს მწვანეთა. მიეცით ნამცხვარი 2-3 საათის განმავლობაში, ისე, რომ კარგად გაჟღენთილია და ემსახურეთ მაგიდას.

ღორის ხორცი სოკოთი

შემადგენლობა:

• ღვიძლის - 800 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• რძე - 250 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ჩემპიონები - 500 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 250 გ;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი.

მომზადება

ხახვი fry სანამ ოქროს და გათვალისწინებულია. დავჭრათ ჩემპიონნი და გაცივამდე, სანამ ყველა წყალი არ არის აორთქლებული, შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხახვი მათზე და 5 წუთი გაატარეთ. მარილი, წიწაკა და გაცივდეს. ღვიძლის გადახურვა ხორცის საფილში, დაამატეთ კვერცხი, კარაქი, ფქვილი და რძე. ცომი და ცომი ნამცხვრები 5 მმ სისქის, ორივე მხარეს კარგად დავხუჭოთ. Lay სოკო შემწვარი ხახვი თავზე თითოეული ტორტი. Layer ზედა ფენის მაიონეზი და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და კვერცხი yolks.

ღვიძლის ტორტი მაიონეზის გარეშე

ეს ღვიძლის ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია ღუმელში, შეიძლება ჩაითვალოს დიეტაზე. გარდა იმ ფაქტისა, რომ ნამცხვრები არ არის შემწვარი ზეთი, მაგრამ გამომცხვარი, მისი calorie შინაარსი უფრო დაბალია, ვიდრე ჩვეულებრივი. ყველაფერი მომზადებულია მაიონეზის გარეშე და არაჟანი სოუსით, რაც ასევე ნაკლებად კალორიას ხდის. ასე რომ, თუ თქვენ დიეტაზე, და ასე რომ გსურთ რაიმე გემრიელი, მაშინ ეს ტორტი არის მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ.

შემადგენლობა:

• ღვიძლის - 500 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
• რძე - 500 მლ;
• არაჟანი - 300 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მდოგვი;
• მწვანილი;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

ღვიძლის კარგად ჩამოიბანეთ და გადაახვიეთ ხორცის საფარი. დაამატე კვერცხი, ფქვილი და რძე. კვერცხის ცომი. მარილი და წიწაკა იგი. გაყავით 3-4 ნაწილად და დაწვა ღუმელში ნამცხვრებში, 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები გაჟღენთილია, მოამზადეთ სოუსი: არომატი შეურიეთ თქვენი გემოვნებით. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. ყველა ნამცხვრები spice sauce, დაწყობა თავზე ერთმანეთს. ბოლო ტორტი ასევე sprinkle ერთად სოუსით და sprinkle ერთად მწვანილი. დატოვე ნამცხვარი ერთი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მას 2-3 საათის განმავლობაში გაუგზავნეთ.

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შევსება თქვენი ტორტი. ძალიან გემრიელია ღვიძლის ნამცხვარი ყველით. და შეგიძლიათ დააყენა ყველი შიგნით და როგორც შიგთავსით და უბრალოდ sprinkle მას ზედა ამისთვის გაფორმება. თუ გინდა შენი ნამცხვარი აღმოჩნდეს უფრო ნაზი და ჰაეროვანი, მაშინ სამზარეულოში უნდა გაატაროთ ღვიძლში ღვიძლი (რამდენიმე საათი). ეს გახდის მას რბილი, და თქვენი ტორტი მიიღებს კიდევ უფრო გემრიელი.