ბევრი დიასახლისები შეშფოთებულია ვიტამინების განადგურების შესახებ, რაც, რა თქმა უნდა, ხორციელდება ხილისა და კენკრის თერმული დამუშავებით. ზაფხულის ხილისგან მაქსიმალური სარგებლის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ კონსერვაციის მომზადება სამზარეულოში. ეს რეცეპტი მარწყვის ჯემით გარეშე სამზარეულო კენკრა საშუალებას არა მხოლოდ დატოვონ ყველა ვიტამინების მკურნალობა, არამედ დაზოგოთ დრო.
მარწყვის ჯემის გარეშე მომზადება კენკრა ზამთრისთვის
თუ აწუხებთ ის ფაქტი, რომ მარწყვის ნაყოფი არ არის საკმარისი მისი გემოვნებისა და არომატის გარეშე წინასწარ მონელების გარეშე, მაშინ უგულებელყოფა შფოთვა, მადლობა მათზე ცხელი სიროპის კენკრაზე , შეგიძლიათ ადვილად მიიღოთ ნათელი მარწყვის არომატი და არომატი.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 400 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- წყალი - 100 გ.
მომზადება
გახსოვდეთ, რომ საჭმელზე საჭირო ინგრედიენტების ზუსტი რაოდენობა არ არის საჭირო, უბრალოდ გაიხსენეთ პროპორციულობა: 4: 2: 1. ამრიგად, მარწყვის ნაწილის 4 ნაწილი შაქრის 2 ნაწილისა და წყლის 1 ნაწილისთვის.
სანამ მომზადება მარწყვის ჯემით მომზადების გარეშე, უნდა დაიჭიროთ სიროფი. მისთვის ზომის შაქარი გადაისხა წყალი და ცეცხლი ამოიღეთ. მომზადება სიროფი საშუალო სითბოს მეტი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი გადაისხა მეტი peeled კენკრა და დაფარავს კერძები. კენკრა უნდა დარჩეს სიროფიში, სანამ მთლიანად დამთავრდება. მარწყვის გაგრილების დროს გამოყოფს წვენს, რომელიც შერეულია სიროპით. შედეგად ნაზავი დაბრუნდა ცეცხლი და დარჩა boil კიდევ 7 წუთი. კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა, ხოლო მესამე გამეორების შემდეგ, სტერილური კონტეინერის კენკრის გავრცელება, ცხელი სიროფი და როლი.
მარწყვის ჯემის გარეშე მწიფდება კენკრა - საუკეთესო რეცეპტი
თუ გსურთ ჯემის მოხარშული არა მთელი კენკრა, არამედ grinded პირობა, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ მარტივი რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 400 გ;
- შაქარი - 400 გ;
მომზადება
გაწმენდილი კენკრა უნდა იყოს გაჯერებული შაქრით. თანხის sweetener ამ შემთხვევაში შეიძლება განსხვავდებოდეს საფუძველზე თქვენი არჩევანი, მაგრამ საშუალოდ თანაფარდობა 1: 1. ბლენდერის დახმარებით, კენკრა შეიძლება გადაიქცეს ერთგვაროვანი პიურეში ან დატოვოს მთელი მარცვალი მარწყვი. შემდეგ ჯემი სტერილურ კონტეინერებში დაასხით და გააქტიურებულია. ასეთი დაცვა, გაგრილების შემდეგ, ცივში საუკეთესოდ ინახება.
როგორ დავამზადოთ მარწყვის ჯემით მომზადება?
კიდევ ერთი ორიგინალური გზა, რათა მარწყვის შაქრის შემცველობა, როგორც სუფთა იყო, მთლიანი კენკრა დახუროს, შაქრის შემცველობით. ასეთი რეცეპტი მიიღებს მინიმალურ რაოდენობას და დაზოგავს მაქსიმალურ კედელს.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 400 გ;
- შაქარი - 200 გ;
მომზადება
რეცეპტის ინგრედიენტების თანაფარდობა არის სტანდარტული 2: 1 (2 ნაჭერი მარწყვის და ერთი ქვიშა). მას შემდეგ, რაც ყველა კენკრა შეედინება, ისინი დარჩა სითბოს სანამ შაქრის კრისტალები დაითხოვოს მარწყვის წვენი. დაფარული მარწყვი სიროპშია ასახული, სტერილური კენებით და დაუყოვნებლივ გააქტიურებულია.
მომზადებული ჯემი ასევე სასურველია ცივი.
მარწყვის ჯემის გარეშე მწიფდება კენკრა
მარწყვის კენკრის მსხვილ ბეწვის სიროფის მოყვარულებს ასევე შეუძლიათ გამოიყენონ "ნედლეულის" მეთოდი. რეცეპტი, ამ შემთხვევაში, პრაქტიკულად არ განსხვავდება იმით, თუ რა იყო წარმოდგენილი ამ მასალებში, მხოლოდ შაქრის პროპორციები და სიროპის დუღილის რაოდენობა შეიცვლება.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 400 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- წყალი - 100 გ.
მომზადება
4 მარცვლეულის მარცვლეული, აიღეთ შაქრის 3 პაკეტი და წყალი. შეავსეთ შაქარი წყლით, დატოვეთ სიროფი მზარეული 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით მთელი ან დაჭრილი კენკრა მათ და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება. შეურიეთ სიროფი, რომელიც შედის კენკრის წვენით, შემდეგ სანიაღვრე და საზრიანი, ახლა დაახლოებით 7 წუთი. გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ 3 ჯერ, გაზრდის მომზადების ჟამს, სასურველი სიმინდის სასურველ სიმკვრივეს. ბოლო დუღილის შემდეგ, სტერილური ქილებში კენკრა გავრცელდა, შეავსეთ მათ სქელი სიროფი და ააფეთქეთ სტერილური ხსნარები.