რა იქნება marinated ხორცის, დამოკიდებულია მისი შემდგომი გემო. ახლა საინტერესო გამონათქვამებს მივცემთ კვერცხის საუკეთესო მარინადების მომზადებას.
მარინე კისრისთვის ღუმელში
შემადგენლობა:
- ხახვი - 3 ცალი;
- ძმარი - 50 მლ;
- შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
- დახვეწილი ზეთი - 50 მლ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
მოჭრილი ცალი ცალი, დააყენა ხახვი, მარილი, წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები. შეავსეთ ეს ყველაფერი ძმრით, შაქრის შემცველი და კარაქით. აურიეთ, დააყენა დისკო თავზე, და ზეწოლის მასზე, და მასზე დაახლოებით ერთი დღით ცივი. მაშინ ხორცმა შეიძლება უკვე გამომცხვარი.
ლუდის marinade for ცხვრის
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 1 კგ;
- მსუბუქი ლუდი - 500 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- fattening fat - 100 გ;
- რეჰანი - 0,5 ც.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- როზმარინი 0.5 ტ.
- thyme - 0,5 tsp;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- წითელი ცხელი წიწაკა - 0,5 ც.
მომზადება
ხორცი შეიძლება იყოს მარილი მთელი ნაჭერი, ან შეგიძლიათ წინასწარ გაჭრა. ნივრის გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა ცალი. ხორცისა და ხბოს ცხიმი ლუდისა და სანელებლების, ნიორი და აურიეთ. დატოვე ნორმალურ ოთახში ტემპერატურა 8 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მაცივარში 8 საათის განმავლობაში დასვა. ახლა, წაიღეთ ხორცი, ხორცი და ნიორი. ჩვენ მას გავცემთ პრესით და ავურიოთ მდოგვი და ზეითუნის ზეთი. ხორცით ხსნარის შედეგად გამოვლენილი მასა. და ყველაფერი, ხორცი მზად არის შემდგომი სამზარეულო.
Marinade for ცხვრის ნეკნები
შემადგენლობა:
- ცხვრის ნეკნები - 1 კგ;
- გამხმარი პომიდორი - 150 გ;
- მშრალი ღვინო (თეთრი ან წითელი) - 50 მლ;
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი - 100 გ;
- კოვზი გახეხილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
დაჭრილი ცხვრის ნეკნები და ამით მათ თასი. გამხმარი პომიდორი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. გახეხეთ მწვანილი. მოხარშული ნეკნები, წიწაკა, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მდოგვი, გახეხილი კოჭა და კარგად შეურიოთ. ახლა გავრცელებული პომიდორი, მწვანილი, დაასხით ღვინოში და გაგზავნეთ ცხვრის ნეკნები მარინადში ღამით, მაცივარში.
ტომატის marinade ამისთვის ცხვრის on ძვლის
შემადგენლობა:
- ცხვირის ძვალი - 2 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ხახვი - 5 ცალი;
- ძმარი - 20 მლ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
დაჭრილი ხორცის გადაისხა მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ხახვი ბეჭდები, მარილი და პილპილი. იქ ასევე გამოგვიგზავნეთ წინასწარ დამსხვრეული პომიდორი ჩვენს წვენში ბლენდერში. აურიეთ და დატოვონ ხორცი მინიმუმ ღამით. ამის შემდეგ დაამატე დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი ძმარი, აურიეთ და მომზადება ხორცი.
უგემრიელესი მარინადები ცხვრის კეშირებისთვის
შემადგენლობა:
- კაფირი - 200 მლ;
- შაქარი - pinch;
- ხახვი - 3 ცალი;
- მარილი - 1,5 ტ.
- შავი პილპილი წიწაკა - 5 ცალი.
მომზადება
დაჭრილი ხორცი მარილი. ხახვი მოჭრილი რგოლებით, ხორცით და აურიეთ. დამატება კეფირი, შაქარი, წიწაკა და აურიეთ კარგად. მოდით ხორცის მარმარილოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ღამით ცივ ადგილას. და შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთოთ shish ქაბაბი.
მარიონეტი for ცხვრის შესახებ გრილი
შემადგენლობა:
- თეთრი მშრალი ღვინო - 1 მინა;
- ბროწეულის წვენი - 1 მინა;
- ქინძი - ნახევრად pint;
- ოხრახუში - ნახევარი სურათს;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
ხახის ნიორი გაწმენდილი და melenko დაჭრილი. გახეხეთ მწვანილი. თუ გსურთ მიიღოთ ძალიან მკვეთრი marinade, მაშინ თესლი წიწაკა არ შეიძლება გაიწმინდა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია გაწმენდა მათ. წიწაკა მცირდება პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ღვინო, ბროწეული წვენი, დაჭრილი ხახვი, ნიორი და წიწაკა. Solim და mix. შეავსეთ ხორცი მარინადთან ერთად და გაცივდეს ცივ ადგილას 5 საათის განმავლობაში, წაიღეთ შემწვარი ცხვარი გრილზე, სანამ მზად არ არის. ყველას აქვს სასიამოვნო მადა