თქვენ უახლოვდებიან დღესასწაულს, მაგრამ არ იცი, რა გაოცება სტუმრებს? Bake ტორტი "Plombir". ეს არ არის მიზეზი, რომ მას ატარებს თავისი სახელი, როგორც უბრალოდ დნება პირში. მისი სატენდერო გემო, თქვენ დაფარული კომპლიმენტები, და ეს არ არის რთული საზ.
ტორტი "Plombir" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- არაჟანი - 250 გ;
- მარგარინი - 250 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი;
- მარილი - pinch.
კრემი:
- რძე - 0,7 ლ;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 200 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 100 გ.
მომზადება
ჩვენ მარგარინამდე წინასწარ გავაგრძელებთ, ასე რომ არბილებს. არაჟანი შერეული შაქარი, დავამატოთ ვანილის შაქარი, მარგარინი არის ფქვილი, მარილი დაამატეთ საცხობი ფხვნილი. ყველა დაკავშირება და knead ცომი, არ უნდა გამყარებაში თქვენს ხელში. ჩვენ გავყოთ ის 6 ნაწილად. თითოეულ მათგანს თხელი ფენით ააფეთქება და ღუმელში 180 გრადუსამდე 8-10 წუთის განმავლობაში გამომცხვარი. თუ ნამცხვრები ყავისფერია, მაშინ ისინი მზად არიან. მაგარი მათ და შესვენება მათ ცალი.
ახლა მომზადება custard ამისთვის ტორტი "Plombir". კვერცხები კვერცხის შთანთქმა, ფქვილი, ვანილის შაქარი და რძე, კარგად შეურიეთ და ცეცხლი წაიღეთ. მუდმივად აურიეთ, როდესაც კრემი იწყებს boil, დაამატეთ მდნარი კარაქი. ეს ყველაფერი სიბრძნეა!
ჩვენ ახლა მივუდგებით ჩვენი ტორტის ფორმირებას. გატეხილი ცალი ნამცხვრები ივსება კრემის და აურიეთ კარგად. სასურველი ფორმის ღრმა თასი დაფარულია სურსათის ფილმით და გავრცელდა მასიური მასა. ჩვენ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ვაყენებთ, შემდეგ კი გამოვიყვანთ და ვაქცევთ ტორტს უფრო დიდი კერძი. ჩვენ დაამშვენებს ნება.
ტორტი "შოკოლადის პლამიუმი"
თუ გსურთ ბისკვიტი და შოკოლადის მოყვარული, მოამზადე მომდევნო ტორტი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1 მინა;
- შაქარი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი;
- კაკაო - 1 სტადიის. კოვზი.
კრემი:
- რძე - 250 მლ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- კაკაო - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
კვერცხი შაქარით სცემეს, დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაო. ფორმა გახეხილია მარგარით, დაასხით ცომი და გაცხელება 180 გრადუსზე 35-40 წუთით. მზადყოფნა შეამოწმებს კბილებს, თუ მშრალი რჩება, ეს ნიშნავს, რომ ბისკვიტი მზად არის.
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის ღუმელი, ჩვენ მოვამზადებთ კრემი. Whisk yolks შაქარი, დაამატეთ კაკაო, ფქვილი და რძე, აურიეთ ყველაფერი და განათავსეთ იგი ცეცხლი. აღვივებს, რომ კრემი არ დამწვრობა, მოიტანს მას boil. როდესაც ბისკვიტი კბილებს კვეთს, გაჭრა მას 2 ნაწილად და გაახარით კრემის, მხარესა და ტორპის ზედა ნაწილში ასევე ივსება ნაღები. თუ სასურველია, ნამცხვარი "Plombir" შეიძლება გაფორმებული გახეხილი შოკოლადი.