Mead სახლში - რეცეპტი სურნელოვანი სასმელი ალკოჰოლის

Mead სახლში - რეცეპტი მიღების ბუნკერის სასმელი ბუნებრივი თაფლი, შეგიძლიათ შეასრულოს ის გამოყენებით ავთენტური ძველი ტექნოლოგია ან გამოყენების იდეები ადაპტირებული თანამედროვე პირობები. შედეგი ალკოჰოლური სასმელი იქნება თხელი თაფლის ნოტებით.

Mead - კარგი და ცუდი

მთავარი თაფლი , რომლის გამოყენებაც გამოწვეულია თაფლისთვის, რომელიც გამოიყენება მისი მომზადებისთვის, როდესაც მოდერაციაში გამოიყენება სასარგებლო მოქმედება სხეულის ძირითადი სისტემებით და ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.

1. კომპონენტების შემადგენლობაში შედის, ერთად მოქმედებენ, ხელს შეუწყობს ტოქსინების გაწმენდას, ტოქსინებს და მძიმე ლითონებს.
2. არ არის ცნობილი სასმელების საწინააღმდეგო ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული და იმუნომოდულაციური თვისებები, რომლებიც შეუთავსებელია ცივი, მწვავე რესპირატორული ინფექციები, დასუსტებული იმუნიტეტი.
3. მედეის გამოყენება ხელს უწყობს გამძლეობას, გულშემატკივარს, აძლიერებს ნერვულ სისტემას და დაეხმარება დეპრესიას.
4. მიუხედავად იმისა, რომ მედეა, არ დაივიწყე მისი ალკოჰოლის შემცველობა და ალკოჰოლური სასმელების არავითარი სარგებელი არავისთვის არ მიუღია. სვამს სასმელს მცირე დოზით, და არავითარ შემთხვევაში არ აძლევს ბავშვებს.

როგორ გავაკეთო?

მზადაა კლასიკური მედალი სახლში დაბალ ალკოჰოლური და აქვს 7-10% სიძლიერე. სასურველია გამოიყენოს თაფლი მდიდარი გემოთი, არომატით, მხოლოდ ბუნებრივი და მაღალი ხარისხის შესაქმნელად სასმელი. სანელებლების შემადგენლობა შეიძლება გასწორდეს ან ჰოფების მხოლოდ კონუსებიც კი დატოვოს.

შემადგენლობა:

• თაფლი - 1 კგ;
• წყალი - 7 ლ;
• დაჭრილი საფუარი - 75 გ;
• hops of კონუსები - 15 გ;
• დარიჩინი და nutmeg - 3 pinches თითოეული.

მომზადება

1. შეურიეთ წყალი თაფლით და სითბით გაცხელებით, სანამ დუღილი, მოხსნის ქაფი.
2. მას შემდეგ, რაც 1.5 საათი დუღილის დამატება satiety ჰოპი და სანელებლები, მოვხარშოთ 10 წუთი, ამოიღონ კონტეინერი ცეცხლი.
3. გაგრილების შემდეგ, საფუარი შერეულია 28 გრადუსამდე, განზავებული საფუარი შეურიეთ, სითბოს 2 დღე დარჩა, რის შემდეგაც იგი კონტეინერში შედის სეგმუმში.
4. დუღილის დასასრულისთვის, მავთულის გათიშვა, ჩამოსხმული.

სახლის კარბონაცია

სახლში მზარეული არის რეცეპტი სამზარეულო, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს შემდგომ ეტაპს, როგორიცაა კარბონალიზაცია. მისი რეალიზაციის შედეგად შესაძლებელი გახდება თაფლის სასმელის გაზომვა გაზის ბუშტებით, რის გამოც იგი შამპანური ან სხვა ალკოჰოლური გაზიანი სასმელის მსგავსი იქნება.

1. კარბონაციისთვის თითოეული ბოთლით დაჟეჟილმა დაანგრია, დავამატეთ თაფლის სუფრის კოვზი. შესაძლებლობები capped და დარჩა 5 დღის განმავლობაში.
2. მზა სასმელის კარბონატი შეიძლება შეირჩეს ვორტის შემცველში (სულ 10%). დაემატა დამთავრებული მედალი, რის შემდეგაც სასმელი ჩამოსხმული, დალუქული და ერთი დღით ადრე გაწმენდილი ცივი.
3. ხახის კარბონაცია შეიძლება შესრულდეს ფრუქტოზის ან დექსტროზის დასამზადებლად მზა სასმელით, რის შემდეგაც დამუშავებული ბოთლი 3-5 დღის განმავლობაში დარჩება.

Mead სახლში - მარტივი რეცეპტი

Mead, რომლის რეცეპტი შემდგომში წარმოდგენილი იქნება, არ საჭიროებს ხანგრძლივი მდუღარე, ის მზად არის უბრალოდ გამოდის, რომ ნაზი სასიამოვნო თაფლის ნოტებით გამოირჩევა. საფუარი უნდა იყოს ადრე თბილი თბილი თხევადი მოცულობით, შემდეგ დაამატეთ სიცივეში 30-40 გრადუსამდე.

შემადგენლობა:

• თაფლი - 350 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• საფუარი - 1 ც.
• hops of გირჩები - 5 გ;
• დარიჩინი და nutmeg - pinch.

მომზადება

1. წარმოების mead იწყება მდუღარე გამწმენდი წყალი.
2. დავუმატოთ თაფლი და აურიეთ პანელის შემცველობა, სანამ პროდუქტი მთლიანად დაიხურება მდუღარე წყალში.
3. 5 წუთის შემდეგ მდუღარე სანთლები და hops, დაფარავს კონტეინერი ერთად სახურავი, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვონ თასი გაგრილებას ქვემოთ შინაარსი.
4. სანიშნეს გაზავებული საფუარი, დაასხით ბაზის შევიდა დუღილის კონტეინერი ქვეშ septum 5-7 დღის განმავლობაში.
5. მზა მედეა ჩამოსხმული.

როგორ მოვამზადოთ თაფლი მეიდან ძველი თაფლიდან?

კიდევ ერთი დადასტურებული პოპულარული რეცეპტი მეიდან თაფლის სახლში გახდის საშუალებას მიიღოთ უჩვეულო გემოვნებით ტკბილი და მჟავე ალკოჰოლური სასმელი თაფლის ნოტებით. ტრადიციული ინგრედიენტები ამ შემთხვევაში, დაამატეთ cranberry ახლად squeezed წვენი და თაფლი გამოიყენოს ძველი ან ფერმენტირებული.

შემადგენლობა:

• ძველი თაფლი - 1 კგ;
• წყალი - 5 ლ;
• წვნიანი წვენი - 5 ლ;
• საფუარი - 100 გ;
• დარიჩინი, კბილი და კარდამონი - პინჩით.

მომზადება

1. ამოიღეთ თაფლი წყალი, მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში, მაგარი 30 გრადუსით.
2. სანიშნეს წვენი cranberries, სანელებლები, საფუარი, აურიეთ და დატოვონ ferment 3 დღის განმავლობაში სითბოს.
3. მიიღეთ კონტეინერი გაგრილებისთვის, ბნელ ადგილას 3 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც სასმელი ჩამოსხმული.

რეცეპტი MEAD სახლში გარეშე საფუარი

დამზადებულია ხელნაკეთით სახლში, საფუარის გარეშე, რომლის რეცეპტიც მოგვიანებით იქნება წარმოდგენილი სასიამოვნო ფიზვნური თანმიმდევრულობა. ზედაპირზე unwashed ქიშმიშის არსებობს ველური საფუარი, რომელიც გახდება აგენტი დუღილის პროცესი, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაიბანოთ კომპონენტი ამ შემთხვევაში.

შემადგენლობა:

• თაფლი - 1 კგ;
• წყლის გაზაფხული - 10 ლიტრი;
• ქიშმიში - 500 გ.

მომზადება

1. თაფლი იხსნება წყალში.
2. განათავსეთ ქიშმიში თაფლი წყლით, დატოვეთ თბილი, ბნელ ადგილას დუღილის დასრულებამდე.
3. გადამეტებული mead გარეშე საფუარი ბოთლი ბოთლებში, დალუქული და მოთავსებული გრილ ადგილას 3-4 თვე.

არაალკოჰოლური მედ-რეცეპტი

ტრადიციული რუსული სასმელი ხასიათდება ალკოჰოლური ხარისხით, რომელიც არ იძლევა საშუალებას დააგემოვნოს სასმელი, ვინც ალკოჰოლს არ ატარებს ერთი მიზეზით ან სხვა. შემდეგი რეცეპტი მოგცემთ უალკოჰოლო სასმელს, რომელიც შეიცავს 1% ალკოჰოლს. მისი შექმნის ტექნოლოგია მარტივი, მარტივი, მაგრამ შრომატევადი.

შემადგენლობა:

• თაფლი - 2 კგ;
• წყლის გაზაფხული - 1 ლ;
• სუფთა ალუბალი - 4 კგ.

მომზადება

1. წყლის შერეული თაფლი, მისცეს მას მთლიანად დაიშალა.
2. დამატება unwashed ახალი ალუბალი, შემდეგ მოხსნა ძვლები მათ, დატოვონ ნარევი wander in darkened ადგილი, რომელიც მოიცავს gauze.
3. გარდა ამისა, არაალკოჰოლური მინდია ჩამოსხმული, დალუქული და დალუქული გრილ ადგილას 3-4 თვის განმავლობაში.

ძლიერი მედალი - რეცეპტი

თუ საჭიროა სწორი რეცეპტის მიღება სახლში, რათა გაიზარდოს სუსტი სასმელების მიღება, შემდეგი ვარიანტი შეესაბამება იდეის განხორციელებას, ასევე შესაძლებელია. თაფთან ერთად შაქარი დაემატება შემადგენლობას, რომელიც, როდესაც საფუარი იწყება, სასმელის შევსება დამატებით ხარისხს შეავსებს.

შემადგენლობა:

• თაფლი და შაქარი - 1,5 კგ;
• წყალი - 10 ლიტრი;
• hops და სანელებლები - გემოვნებით;
• საფუარი - 100 გ.

მომზადება

1. თბილ წყალში მთლიანად დაითხოვოს თაფლი, შემდეგ შაქარი.
2. დაიბანეთ მცირე რაოდენობით თხევადი საფუარი, ჩაიშალოს თაფლის ტკბილი წყალი.
3. დატოვეთ კონტეინერი ფერმენტირებული ნარევით ბნელ ადგილას დუღილისთვის 7-10 დღის განმავლობაში.
4. ჩაასხით სასმელის ჭურჭელში, ცივი ჩაედინება კიდევ 2-3 თვის განმავლობაში.

ცხარე მედალი

მედეის მომზადება მომდევნო ძველ რეცეპტებზე დასამკვიდრებლად უზრუნველყოფს დახვეწილი პიკანტური სასმელის მიღებას კოჭა, კბილი და ციტრუსის ნოტებით. ტრადიციულ დანამატებს შორის არის დარიჩინი, hops, nutmeg. ღვინის საფუარის გამოყენება სავსეა სასიამოვნო გემოზე, რომელიც მიღებულია თონეზე დანამატის შემდეგ.

შემადგენლობა:

• თაფლი - 2.5 კგ;
• წყალი - 7 ლ;
• hops - 12 გ;
• Nutmeg და დარიჩინი - 1 tsp each;
• ტკბილი წიწაკა - 12 ცალი.
• კბილი - 8 ცალი.
• Ginger root - 40 გ;
• ციტრუსის ქერქი - 2 handfuls;
• საფუარი ღვინო - 2 ც.

მომზადება

1. თაფლი შერეულია წყლით, მოხარშული 2 საათის განმავლობაში, აღვივებს.
2. შეავსეთ წყლის მოცულობის ორიგინალი, დაამატეთ სანელებლები და hops, საზ 40 წუთის განმავლობაში.
3. ზემოთ ვაშლის 30 გრადუსი, აურიეთ განზავებული საფუარი, დაასხით დუღილის სატანკო წყალში ჰიდროშოკით და 2 კვირის განმავლობაში.
4. სანიმუშო სასმელზე სანიაღვრე დაასხით დუღება.
5. ბალახებში გამაფრქვიეთ, ცივი ცივში, სულ მცირე, ერთი თვის განმავლობაში.

ხორცი არაყი - რეცეპტი

არალეგალურად მომზადებული არაყი არყის, გარეშე მოითხოვს ხანგრძლივი დუღილის და დაბერების. თაფლი შერეულია ალკოჰოლთან ერთად, კვირაშია. დამატებითი გემოვნებისას, ციტრუსის წვენი, სანელებლები, სუფთა ან მშრალი სურნელოვანი მწვანილი დაემატება სასმელს. მნიშვნელოვანია იმავდროულად აირჩიოს სულიერი სასმელი მაღალხარისხიანი.

შემადგენლობა:

• თაფლი - 300 გ;
• არაყი - 0,5 ლ;
• პიტნა - 3-5 ფოთოლი;
• ლიმონი - 1 ც.

მომზადება

1. სანიშნეს თაფლი, ლიმონის წვენი, პიტნის ფოთლები არყის, აურიეთ საფუძვლიანად.
2. დატოვეთ ნარევი 5-7 დღის განმავლობაში მჭიდროდ დახურულ მინის კონტეინერში, დროდადრო შერყევისკენ.
3. მზად სასმელი არის გაფილტრული, გაფილტრული, სუფთა ბოთლებში და ინახება გრილ ადგილას.

ხორცი ალკოჰოლზე

ნებისმიერი რეცეპტის მიღება შესაძლებელია ალკოჰოლთან ერთად, დალევა სასურველ ძალას. ეს უკანასკნელი დამოკიდებულია წინასწარ მოხარშულ წყალში 1: 1 თანაფარდობის შემცველი დანამატის რაოდენობით. შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი სხვა სანელებლებით.

შემადგენლობა:

• თაფლი - 400 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• ალკოჰოლური ღვინო - 150-250 მლ;
• საფუარი - 1 ც.
• hops of კონუსები - 10 ცალი.
• სანელებლები.

მომზადება

1. თბილ წყალში, დაითხოვოს თაფლი, boil 30 წუთის განმავლობაში, მოხსნის ქაფი.
2. Cool brew, დაამატოთ hops და საფუარი, დატოვონ wander 3 დღის განმავლობაში.
3. ისინი სანთლებს ქმნიან და დალოდებენ 5-7 დღის განმავლობაში.
4. ფილტრაციის სასმელი, დაასხით ეს ბოთლი და დატოვონ იგი ripen ერთი თვის განმავლობაში.
5. სანამ მსახურობს, წაიღეთ სასურველი ძალა ალკოჰოლთან ერთად.

რა სასმელი მივიღე?

მოამზადეთ თქვენი საკუთარი გემრიელი სახლის მედალი, დროა გაეცნოს სასმელის წესებსა და მისი გამოყენების ტრადიციებს.

1. Mead სასურველია, როგორც aperitif ადრე abundant და hearty კვება, რათა გაიზარდოს მადის, გაზრდის სეკრეციის კუჭის წვენი და ამით დააჩქაროს მომნელებელი პროცესები.
2. იდეალური რეცეპტები: მიდამო-სველი ვაშლი, მოცვი, ღრუბელი, ლიგონბერი, დამარილებული საზამთრო, პიკელებული კიტრი და სხვა მწნილეები.
3. გარდა იმისა, რომ მწნილეები, ჯემი, შებოლილი ან დამარილებული ხორცი, ყველა სახის ბოსტნეული, ტკბილი ხილი და კენჭი ემსახურება სასმელს.
4. შესაფერისი snack იქნება გამომცხვარი ხორცი, ყველი და ხაჭო (ტკბილი და snack).
5. არ არის რეკომენდებული თევზისა და ზღვის პროდუქტების გამოყენება, რომლებიც ითვლება სრულიად უვარგისია მსგავსი სასმელების გემოვნების მახასიათებლებისთვის.

რამდენი ხარ ინახება?

როგორც ზემოთ აღინიშნა, მცირე ნაწილი უნდა მოიხმარდეს, რომელიც ავალდებულებს უზრუნველყოს მომზადებული სასმელების სათანადო შენახვის პირობები.

1. ჭუჭყიანი თაფლის სასმელის უსაფრთხოების იდეალური კონტეინერები არის ბოთლები, ბოთლები და მინა ქილებში. რუსეთში სასმელი ინახებოდა მუხის კასრებში, რაც მხოლოდ გემოვნების გაუმჯობესდა.
2. ჰერმეტიკურად დახურული კონტეინერები მოთავსებულია სარდაფში, სარდაფში ან ცივ კინოთეატზე მსუბუქი გარეშე.
3. შედუღების ცხოვრება შეიძლება განსხვავდებოდეს მისი მომზადების მეთოდის მიხედვით და საშუალოდ 5-7 წელია საფუარი ვერსიებისთვის და 15-20 წლის განმავლობაში ბეჟდოზერშევივამდე.