მას შემდეგ, რაც სახლში წასვლისას ცხელი წიწაკა სცადა, აღარ გინდათ დაბრუნებული შეძენილი ანალოგები, მარინადები, რომელთათვისაც არ არის ძალიან მდიდარი მრავალფეროვანი გემოვნებით.
წიწაკის წიწაკა
ძირითადი marinade მოიცავს ძმარი, შაქარი, მარილი და წყალი. ეს მარტივი კომბინაცია სრულად გამოხატავს მწვანე ჩაის წიწაკის გემოვნებას და ყურადღებას ამახვილებს მისი სიჭარბით.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 115 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 230 მლ;
- მარილი - 5 გ;
- შაქარი - 5 გ;
- წყალი 230 მლ.
მომზადება
კიდევ უფრო მგრძნობიარობის დაზოგვა, შეგიძლიათ წიწაკის თესლის დატოვება, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, რომ ისინი ამოღებულ იქნას, როგორც ბლეტი და ასე იქნება საკმაოდ მკვეთრი.
Pepper მოჭრილი შევიდა რგოლები და დაასხით მდუღარე წყალში. მოათავსეთ marinade ცეცხლი და საზ 10 წამი. მიეცით წიწაკა მდუღარე წყალში იმავე დროის განმავლობაში. ამოიღეთ წიწაკა და დაასხით მათ ძმარი და შაქარი. ქილებში ცალი ქილებში ჩაყრილია ქილებში და ქილებში დახურული ქილებში.
გახეხილი ჩალის წიწაკა - რეცეპტი
თუ გსურთ კონცენტრირება არა მარტო წიწაკის სიცხის, არამედ მარინადოს გემოვნების კონცენტრირებაში, მაშინ ის შეავსებს მას უბრალო სანელებლებით. ეს billet აღმოჩნდება განსაკუთრებით მკვეთრი, რადგან მთელი წიწაკა გამოიყენება მისი შემადგენლობა.
შემადგენლობა:
- წყალი 240 მლ;
- ძმარი - 240 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- ცხელი წიწაკა - 480 გ;
- მარილი - 15 გ;
- ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა ბარდა - 10 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
სანამ ცხარე მშრალი მთელი, წიწაკის თითო წიწაკა 4-4-ჯერ. ეს მარტივი ნაბიჯი ხელს შეუწყობს marinade შევიდა pods. შეურიეთ წყალი ძმარი, შაქარი, მარილი და სანელებლები. ერთად მდუღარე marinade დაასხით წიწაკა შეფუთული შევიდა სუფთა cans და Screw ეს ყველაფერი scalded სახურავი. ერთი კვირის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გადაღება პირველი ნიმუში.
პატარა პიკელებული წიწაკა
როგორც წესი, ცხელ წიწაკაზე უფრო პატარა ზომაა, რაც უფრო მკვეთრია, რადგან თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ძალიან მკვეთრი, მცირე წიწაკა გამოიყენოთ, თბილ წყალთან ერთად კარგად დაიბანეთ თვალები ან თვალებიც კი.
შემადგენლობა:
- პატარა წითელი წიწაკა
- წყალი 155 მლ;
- ბრინჯი ძმარი - 110 მლ;
- მარილი - 25 გ;
- შაქარი - 35 გ.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ქილებისა და საფარის სტერილიზაციაზე, თხრილად დაჭრილი მკვეთრი წიწაკა და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით, ამოიღეთ თესლი. მომზადება ძირითადი marinade ეხლა ნარევი ინგრედიენტები სიიდან. მას შემდეგ, რაც ელოდება ნარევი boil, გავრცელებული წიწაკა on სტერილური ქილებში და დაასხით მდუღარე marinade, მაშინ გააფართოვოს.
წიწაკა წიწაკა
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 490 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა, თიამი და ოგრეანო;
- ძმარი - 470 მლ;
- წყალი 450 მლ;
- თაფლი - 45 მლ;
- მარილი - 75 გ.
მომზადება
ხახვი იყოფა საშუალო სისქის რგოლებში. გაანადგურე გარიგება გამდიდრებისთვის marinade მათი გემოვნებით. წიწაკა შეიძლება მთლიანად დაფაროს, წინასწარ nailed pods 4-5 ჯერ. მომზადდეს მარტივი მარინედი, აერთიანებს ძმებს წყლით, მარილით და თაფლით. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მწვანილი მარინადში.
გავრცელებული წიწაკა, ნიორი და ხახვი სუფთა ქილებში, დაასხით ყველაფერს მდუღარე მარინადთან ერთად, დაფარავს სახურავებით და სტერილიზაციისთვის. სტერილიზაციის დრო განისაზღვრება არხების მოცულობით და შერჩეული ტექნოლოგიით.
როგორ აიღოთ ჩილი?
შემადგენლობა:
- ცხელი წიწაკა - 280 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 190 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 235 მლ;
- წყალი 235 მლ;
- შაქარი - 35 გრ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
მდებარეობა წიწაკა ამოჭრა თესლი და გაჭრა pods ერთად ბეჭდები. წიწაკის ტკბილი წიწაკა და სუფთა ქილებში გამახვიეთ ცხელი წიწაკა და ნიორი. გამოიყენეთ დანარჩენი ინგრედიენტები marinade მომზადება. ჩაასხით ქილა მდუღარე marinade და ახლოს.