მომზადებული კვერცხუჯრედის სალათი ზამთრისთვის ძალიან პოპულარული იქნება ნებისმიერი დღესასწაულის დროს: სადღესასწაულო ან შემთხვევითი. კონსერვაციის შექმნა არ არის შემაშფოთებელი, თუ თქვენ გაქვთ კარგი და გასაგები რეცეპტი ხელი. საწოლებისთვის საჭირო პროდუქტების მიღების პროდუქცია საჭიროა საწოლზე.
როგორ მოვამზადოთ სალათი სალათი ზამთრისთვის?
კონსერვირებული ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის - რეცეპტები, ჩვეულებრივ, მდიდარი ბოსტნეულის შემადგენლობით. ლურჯი მშვენივრად მეზობლებთან ერთად წიწაკა, ტომატი, ზუკჩინი და კარგად სუფთა სხვადასხვა სანელებლები. სანამ სამზარეულო ბადრიჯანზე უფრო მეტი ყურადღება ექცევა სხვა ინგრედიენტებს.
- ზამთრისთვის სასიამოვნო სალათის მომზადების დაწყებამდე, მთავარი ინგრედიენტი მწარედ უნდა მოშორდეს. ის დაჭრილი მარილით, დაჭრილი 30-40 წუთის განმავლობაში, გაცივებული ცივი წყლით.
- მაშინაც კი, თუ ბოსტნეული არ არის ახალგაზრდა, ძვლები და კანი არ არის ამოღებული.
- თუ ბოსტნეულის სალათები ზამთრისთვის საწყობიდან გამომდინარეობს, რომ ინგრედიენტების მცირე ჭრილობა, დიდი ხნის განმავლობაში არ იცვლება. ჩვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ დარტყმები რჩება ხელუხლებელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს არ იქნება სალათი, არამედ ხიზილალა.
ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე
იმისათვის, რომ ზამთრის სალათი ჭიქა აღარ იყოს და არ გაუკეთოთ სტერილიზაციას, შემადგენლობაში უფრო შენარჩუნებული ინგრედიენტები დაემატება, ამ შემთხვევაში - ძმარი. გემოვნების ასეთი მომზადება არის პიკანტური, შეიძლება დააგემოვნოს ორი კვირის შემდეგ. მომზადება 4 ტილო 0.5 ლიტრი წინასწარ.
შემადგენლობა:
- ლურჯი - 1 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 600 გ;
- ხახვი - 400 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- ზეთი - 150 გ;
- ტომატის პასტა - 200 გ;
- ძმარი - 100 მლ;
- მარილი - 50 გ.
მომზადება
- მოჭრილი ხახვი და წიწაკა შევიდა კვარტალში რგოლები.
- გადატანა saucepan, დაამატოთ მაკარონი, კარაქი, მარილი და შაქარი.
- გაახსენოთ 30 წუთი.
- ბადრიჯანი (დამარილებული, გარეცხილი და გამხმარი) დაჭრილი კუბურები და დავამატოთ ტომატი.
- Stew კიდევ 20 წუთი.
- ბეჭედი კვერცხუჯრედის სალათი ზამთრისთვის.
სალათი "Teschin ენა" საწყისი მაკარონი ზამთარში
ცნობილი "Teshchin ენა" არის გემრიელი კვერცხუჯრედის სალათი ზამთრისთვის, მომზადებული შემდეგი რეცეპტით. შეუდარებელი snack ერთად ცნობადი პიკანტური გემოთი გახდის კარგი კომპანია ჭიქა ალკოჰოლის დროს დღესასწაული. ინგრედიენტების მითითებულ რაოდენობასთან ერთად 4-6 ნახევარი ლიტრიანი ქიმიკატების მომზადება.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- პომიდორი - 6 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 6-7 ცალი;
- ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა "მსუბუქი" (პატარა) - 6-7 ცალი.
- შაქარი - ½ ნივთი;
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- ძმარი 9% - 70 გ;
- ზეთი - ½ ქ.
მომზადება
- წვრილად დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი წიწაკა, "მსუბუქი" (თესლი), კანი ნიორი მეშვეობით ხორცის grinder.
- ჩაასხით ნაღების კარტოფილი სანთლებით, საზრდოზე საშუალო თბილი.
- ჩაასხით ზეთი, ძმარი, დაამატეთ მარილი და შაქარი.
- აურიეთ მოვხარშოთ.
- სანიშნეს eggplants, დაჭრილი შევიდა წრეების, საზ მინიმუმ სითბოს 30 წუთი.
- სტერილიზებული ქილებში გადატანა, კორკი.
სალათი ზამთრისა და ზურჩინისგან
კეჩჩიკოვო-სალათის სალათი ზამთრისთვის არის პიკანტური გემოთი, რომელიც უჩვეულო კონსერვაციის მოყვარულებს აფასებს. ამ რეცეპტის მიხედვით, კერძი არ არის მწვავე, რბილი და თუ არ გაქვთ საკმარისი ცხელი ტორტი, დაამატეთ მწარე წიწაკა, ინგრედიენტების მითითებულ რაოდენობაზე, რაც არ უნდა აღემატებოდეს 2 პეტს.
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 1 კგ;
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- ხახვი - 200 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 200 გ;
- პომიდორი - 200 გ;
- ძმარი 9% - 100 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- მარილი - 50 გ;
- ზეთი - 150 მლ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ბარდა შავი და ტკბილი წიწაკა - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- ბადრიჯანი დამარილებული, rinse.
- მარცვლების გაწმენდა, თესლის ამოღება.
- ფრაგმენტი პომიდორი შევიდა 4 ნაწილად, წიწაკა და ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, ფილარმონიის სტაფილო.
- კერძები, დაასხით ზეთი, ჩაიცვი ცეცხლი.
- ბოსტნეულის დამატება, მარილი, შაქარი, წიწაკა, დაჭრილი ნიორი.
- ხვალ 1 საათი.
- ჩაასხით ძმარი, 5 წუთი.
- დაასხით zucchini და ბადრიჯნის სალათი ზამთრისთვის.
"ოგანეკის" სალათი ზამთარში საცურაო აუზით
ზამთრის საცურაო სალათი ზამთარში ცხელი ოთახების მოყვარულებს მიმართავს. რეცეპტი რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ სტერილიზაციას მოითხოვს, ამისათვის მოამზადეთ ოთახიანი პან, დაფარავს მის ბოლოში. თავდაპირველად, ქილებში ივსება სავსე ქილა, მხოლოდ მაშინ იწყება წყალი, უნდა მიაღწიოს "მხრებზე".
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- მწარე წიწაკა - 5 ცალი.
- ნიორი - 150 გ;
- პომიდორი - 0.5 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
- ძმარი - ½ სთ;
- მარილი - 30-50 გრ.
მომზადება
- ბადრიჯები დაჭრილი შევიდა mugs 0.5 სმ.
- წიწაკა ზეთით.
- პომიდორი, წიწაკა და ნიორი უნდა გაიაროს ხორცის grinder.
- დააყენა სოუსით ცეცხლი, მოვხარშოთ boil, დაასხით ძმარი, დაამატეთ მარილი, მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ბანკებში გავრცელდა ფენების სოუსით და ბადრიჯანი.
- სტერილიზაცია 40 წუთის განმავლობაში.
- Ukuporte სალათი ეხლა aubergines ზამთარში.
ბადრიჯანი სალათი კორეული ზამთარში
საოცარი marinated სალათი Xe საწყისი ბადრიჯანი ზამთრის შეიძლება მსახურობდა და საზეიმო კვება და გემრიელი snack, სანამ სადილი მზად არის. მოდერაში, მწვავე appetizer ხასიათდება მდიდარი, მრავალმხრივი გემოთი და დამატებითი ინგრედიენტები არ უშლის მთავარ კვერცხუჯრედის არომატს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, ხახვი - 0.5 კგ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 1 პორტი;
- ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი 9% - 100 მლ;
- შაქარი - 5 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- წიწაკა შავი და წითელი - 10 გ;
- კორეის სუნელი სტაფილოზე - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა ზოლები (1 სმ).
- გაათბეთ სტაფილო, დაასხით მდუღარე წყალი, დატოვეთ 10 წუთი. შესუსტდება ტენიანობისგან.
- ტკბილი წიწაკა (არ არის თესლი) და დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებში, რგოლები ჩამოსხმული რგოლებით.
- შეურიეთ ყველა ბოსტნეული (გარდა ბადრიჯანი), შეიყვანეთ ყველა მშრალი სანელებლები, მარილი და შაქარი.
- სანიშნეს ნიორი (mashed კარტოფილი), კარაქი და ძმარი. დატოვონ marinate.
- ბადრიჯები 15 წუთის განმავლობაში იხდიან.
- შეურიეთ marinade და გამომცხვარი ბოსტნეული, გაემგზავრება 1 საათი.
- გაავრცელო ის cans, სტერილიზაცია 15 წუთი.
- დალუქონ სალათი "ის" საწყისი ბადრიჯანი ზამთრისთვის.
სალათი "ათი" შაქრისგან ზამთარში - რეცეპტი
სალათი "ათი" საწყისი ბადრიჯანი ზამთარში ასეთი უჩვეულო სახელი არის ძალიან გამართლებული. ყველა ინგრედიენტი საჭიროა ზუსტად 10 ცალი საშუალო ზომის, ეს ხელს შეუწყობს მახსოვს რეცეპტი ძალიან მარტივია. სამზარეულოს მთელი სირთულე მცირდება ბოსტნეულის მომზადებაში, მთავარი პროცესი ძალიან მარტივი და გაურთულებელია.
შემადგენლობა:
- ლურჯი, ხახვი - 10 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, სტაფილო - 10 ც.
- ნიორი - 10 კბილი;
- ზეთი - 150 მლ;
- მარილი, შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 100 მლ.
მომზადება
- ხახვი, წიწაკა, წიწაკა და პომიდორი დაჭრილი კუბურები, გაათბეთ სტაფილო.
- შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მარილი, შაქარი და კარაქი.
- Boil 40 წუთი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ძმარი, საზ 5 წუთი.
- ჩაასხით სტერილური შეფუთვა, კორკი.
სალათი საწყისი ბადრიჯანი და წიწაკა ზამთარში
მინიმალისტური და გემრიელი კვერცხუჯრედის სალათი ზამთრისთვის მზადდება მხოლოდ სწრაფად, სწრაფად და ყოველგვარი ჩხირის გარეშე. მისი შემადგენლობა არ არის შევსებული ტომატისგან, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცხელი წიწაკა, ასე რომ, აპეტიზატორი არის ცხარე. შრომა არის სტერილური, ამიტომ იზრუნოს შესაბამისი გემის ხელმისაწვდომობაზე წინასწარ.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- ხახვი - 500 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ნაცრისფერი მწვანილი - 1 bunch;
- ძმარი - 2 სტადიის. ლ.
- შემწვარი ზეთი
- მარილი - 20 გ.
მომზადება
- ბადრიჯები დიდი ზოლებითაა მოჭრილი, მწარედ გათავისუფლდებიან.
- Fry სანამ შეარბილა.
- დაჭრილი ხახვი და წიწაკა შევიდა ნახევარი რგოლები.
- შეუთავსეთ ბოსტნეული, 30 წუთი.
- დავამატოთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, 5 წუთის განმავლობაში საზ, დაასხით ძმარი.
- ჩაასხით შევიდა cans, სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში.
სალათი ზამთარში საწყისი ხილი, როგორც სოკო
ძალიან უჩვეულო ნაჭერი - ზამთრის სოკოს სალათის სალათი . Appetizer მკაცრად ჰგავს გემოვნებით სოკოთი და არ იცის სტუმრები, ვეღარ იცის, რომ ირონია შეიცავს ბოსტნეულს. სალათი კომბინირებულია მთავარი ხორცის კერძებით და გახდება აუცილებელი საჭმლის ჭიქა ალკოჰოლი.
შემადგენლობა:
- ლურჯი - 2 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 1 პორტი;
- წყალი - 2 ლ;
- მარილი - 70 გ;
- შაქარი - 1,5 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 4 კბილი;
- ნავთობი - 200 მლ;
- ძმარი - 120 მლ.
მომზადება
- დაჭრილი ბადრიჯანი ჩხირები, წრეების ნიორი, ნახევარი რგოლები წიწაკა.
- Boil წყლის ძმარი, მარილი და შაქარი, დააყენა ბადრიჯანი, საზ 5 წუთის განმავლობაში, მიიღეთ ბოსტნეული.
- Fry ნიორი და პილპილი 2 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ კვერცხუჯრედის, simmer 5 წუთი.
- გაფართოვდეს ბანკებში, კორკი.
ბადრიჯანი სალათი ლობიო ზამთრით
კვერცხუჯრედის სალათი ზამთრისთვის, რეცეპტი, რომელიც ლობიოთი არის დამატებული, ძალიან გემრიელი, სასიამოვნო და გულიანია, შეგიძლიათ ემსახურეთ საკუთარ თავს და როგორც საჭმლის კერძები, ასევე ალკოჰოლური სასმელების საჭმელს. მომზადება 5-6 ნახევარი ლიტრი cans წინასწარ, sterilize მათ steam.
შემადგენლობა:
- ლურჯი - 2 კგ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 500 გ;
- ხახვი - 500 გ;
- ლობიო - 300 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- ზეთი 100 მლ;
- ძმარი - 3 სტადიის. ლ.
მომზადება
- ღამით, სუნთქავს ლობიო, მოვხარშოთ 30 წუთი.
- Scroll პომიდორი, ჩაიცვი ცეცხლი.
- დაჭრილი ხახვი და წიწაკა semicircles, aubergines.
- გადატანა ბოსტნეული ტომატის, simmer 30 წუთი.
- დაამატეთ ლობიო, მარილი, შაქარი, კარაქი, 10 წუთი საზრდო, დაასხით ძმარი.
- გავრცელებული სტერილური ქილა, კორკი.
სალათი კიტრი და აბარგი ზამთრისთვის
ეს appetizer ზუსტად გახდება ორნამენტი მთავარი ასორტიმენტი სახლში შენარჩუნებას. სალათი შაქრის ფენების ზამთრისთვის, სავსე ტომატის სოუსით. ცხარე და პიკანტური მომზადება სასიამოვნო სადღესასწაულო სასიამოვნო გახდება, ასევე იდეალურად შეესაბამება ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- კიტრი - 2 კგ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა, ხახვი და სტაფილო - 0.5 კგ თითო;
- ზეთი - 1 ცალი;
- ძმარი - ½ სთ;
- მარილი - 50 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- ცხელი წიწაკა - 2 ჭიქა.
მომზადება
- მდებარეობა პომიდორი, რათა ბადაგი, დაამატოთ გადაუგრიხეს წიწაკა და ნიორი, მარილი, შაქარი და კარაქი.
- Boil 30 წუთი, დაასხით ძმარი, simmer 5 წუთი.
- Mug ბადრიჯანი fry.
- ბანკებში ქმნის ფენას სოუსი, ბადრიჯანი, კათხა კიტრი, სოუსი.
- სტერილური 30 წუთი, კორკი.
სალათი გამომცხვარი აუბინეების ზამთარში
ეს სალათი ზამთრისგან გამომცხვარი ხახისგან მზადდება არაჩვეულებრივი გზით. ყველა ინგრედიენტი ყუმბარშია. ძალიან ნაზი გზა სამზარეულო საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ღირებული თვისებები და გემოვნების შედეგად გაცილებით გაჯერებული. ამ რაოდენობის ბოსტნეულისთვის, 4 ლიტრი დამზადებულია 0.5 ლიტრზე.
შემადგენლობა:
- ლურჯი - 5 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა, ხახვი - 5 ცალი.
- პომიდორი - 8 ცალი.
- ნავთობი - 200 მლ;
- ძმარი - 50 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- მარილი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- ყველა ბოსტნეული მოჭრილი დიდი, დასვა ცეცხლგამძლე კონტეინერი.
- დაამატე მარილი, შაქარი, ძმარი და კარაქი.
- განათავსეთ ცხელი ღუმელი.
- Bake 1 საათის განმავლობაში 180.
- განაწილება სტერილურ კონტეინერში, კორკი.