Jam არის ერთი გზა მოსავლის ხილი ან კენკრა. ამ სტატიაში, ჩვენ გაგიზიარებთ თუ როგორ სწორად საზამზარეული სახლის ქლიავი ზამთრისთვის, ასე რომ გამოდის გემრიელი, მდიდარი და მკვრივი.
ვაშლის ქლიავის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თეთრი შაქარი - 995 გ;
- ქლიავის ლურჯი - 620 გ;
- ვაშლი - 610 გრ.
მომზადება
ქლიავი კარგად გაირეცხა, გამხმარი პირსახოცი, გაიწმინდა თესლი და ჩვენ შევამცირეთ ბლენდერი ერთგვაროვანი მასით. ვაშლი დამუშავებული, გამრეცხი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ჩვენ დავუმატებთ კენკროვან მასას ხილს, აურიეთ და სითბოს, სანამ დაბალ სითბოზე არ იტანს. შემდეგი, დაასხით საჭირო რაოდენობის შაქარი, აურიეთ და დატოვონ ღუმელი 10 წუთი. შემდეგ, ყურადღებით ამოიღონ კერძები, გრილი და ხელახლა მოვხარშოთ დელიკატესი. გაიმეორეთ ეს პროცედურა რამდენჯერმე, შემდეგ კი მზადდება ცხელი ჯემით წინასწარ მომზადებული მწვავე ქილებში შეფუთული, მჭიდროდ დალუქული, თავდაყირა ჩაიარა, შეფუთული და დარჩა ამ მდგომარეობაში, სანამ გაცივდა მთლიანად. ჩვენ ვამატებთ ქლიავის ჯემს მშრალ ადგილას და ემსახურებით მასხვრევებს , ბლინები ან ჩვენ ვიყენებთ როგორც საცხობი ქათმის შევსებას.
მარტივი რეცეპტი ქლიავის ჯემი სახლში
შემადგენლობა:
- ქლიავის ლურჯი - 990 გ;
- წყალი - 105 მლ;
- შაქარი - 830 გრ.
მომზადება
ჩვენ ვანიჭებთ ქლიავი, ამოიღეთ ძვლები და მოვხარშოთ ხილი რბილი და ცოტა გაფილტრული წყალი. შემდეგი, წიწაკა ქლიავის მასა მეშვეობით strainer ან whisk ერთად ბლენდერი, შემდეგ მოხსნის კანს. შემდეგი, დაასხით შაქარი, mix და მზარეული ჯემი სანამ მზად, აღვივებს. ცხელი დელიკატულობა აისახება თბილ ქილებში, რომელიც დაფარულია ზემოდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღის განმავლობაში. შემდეგ, გააფართოვოს ხუფები და დააყენა ჯემი სარდაფში შენახვის.
რეცეპტი ქლიავის ჯემით გარგარი სახლში
შემადგენლობა:
- მწიფე მწიფე - 540 გ;
- ბაღის ქლიავი - 520 გ;
- შაქარი - 615 გრ.
მომზადება
მომზადების ჯემი ამ რეცეპტი, რადიატორის და გარგარი ჩვენ ამოიღონ ძვლები ყურადღებით და დააყენა ხილის saucepan. ჩვენ ვხურავთ შინაარსი წყლის აბანოში, სანამ რბილი, და მაშინ ჩვენ რუბლს შეადგენს ერთად ბლენდერი, შემდეგ მოხსნის კანს. ჩვენ დავამატებთ მასა ნახევარში, დავასხათ შაქარი, ავურიოთ და წონა ჯემი სუსტი ცეცხლი სანამ მზად. მზა დელიკატესი შეფუთულია მშრალი პატარა ქილებში, მჭიდროდ და გაგრილებით, გარდამტეხი. ეს ჯემს აქვს სასიამოვნო გემო და მდიდარი გემო.
ქლიავის ჯემი multivark
შემადგენლობა:
- ბაღის ქლიავი - 995 გ;
- პექტინი - 1 პაკეტი;
- შაქარი - 980 გრ.
მომზადება
ქლიავი დავხვევთ, გაფუჭებულ ხილს, გაბრწყინებას, ნაცრისფრად ჩაყრის და ძვლების ამოღებას. შემდეგ დააყენა ლაბები შევიდა colander, rinse ცივი წყალი და დატოვონ გადინების ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ გამოგიგზავნით მომზადებულ ხილს მულტივარქის თასს და მშრალ პექტინთან ერთად იძინებს. გააფართოვოს, დაიხუროს მოწყობილობის სახურავი, შეარჩიეთ პროგრამა "სუპი" და ზუსტად 5 წუთი აღინიშნოს, აღვივებს. როგორც კი ქლიავი ცოტა წვენით წამოაყენებს, დაამატეთ შაქრის აუცილებელი რაოდენობა, ხის კოვზით აურიეთ და გააგრძელეთ დელიკატესი იმავე რეჟიმისთვის კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
დრო დაკარგვის გარეშე, ჩვენ სტერილიზაცია მინის ქილებში და ხუფები. მზა ჯემი სრულად მაგარი, whisk ბლენდერი სანამ გლუვი და წამოაყენონ გარეთ სქელი ქლიავის ჯემი on ქილებში. ჩვენ ცარიელია ცარიელი ერთად ხუფები და დააყენა ის დაშორებით შენახვის სარდაფში ზამთარში. სანამ ემსახურება, დააყენა მას თასი ან გამოიყენოს იგი საცხობი pies.