პილაო ხორცისა და ბრინჯის გემრიელი კერძია. მაგრამ სათანადოდ მომზადება მთელი ხელოვნებაა. Multivar ამ დიდი დახმარება. როგორ სათანადოდ საზ pilaf საწყისი mutton in multivark, ვისწავლოთ ამ მუხლის.
როგორ საზ პიფა უზბეკი ცხვრის?
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 500 გ;
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი - 1 კგ;
- ნიორი - 2 ცალი;
- ხახვი - 200 გ;
- ცხვრის შესახებ ძვლის - 1 კგ;
- zira - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 140 მლ;
- ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
- მარილი.
მომზადება
Lamb არის გარეცხილი, ფილმები და tendons გამოყოფილია. მოჭრილი ძვლები. ხორცის კუბურები დავჭრათ. გამოიყურება თხელი ნახევრად სიხშირეებზე ხახვი. სტაფილო დაჭრილი თხელი ზოლები. ჩვენ მას ღრმა კონტეინერში ვაყენებთ და რუბლს ვსვამთ. საფუძვლიანად ავურიოთ და დავდგეთ იზოლირება წვენი. ერთი ნიორი ნიორი არ იყოფა დენტილში, მაგრამ უბრალოდ ხელები ხელებს ხსნის. ყურადღებით გაჭრა კუდი ისე, რომ უფროსი რჩება ხელუხლებელი და არ დაიშლება. კარგად დაიბანეთ ბრინჯი.
ბოლოში მრავალფუნქციური თასი დავამატეთ ცხიმის ცალი. "ცხელი" რეჟიმში, დავტოვებთ ცხიმს, სანამ ყვითელი ხვდება. როდესაც მიზანი მიაღწევს, ცხიმი ამოღებულია თასიდან და მოთავსებულია ცალკე თასში. შედეგად მიღებული ცხიმი დადგა ძვლების და ფრაის მათ დამატებით pinch მარილი და zira. მოიტანეთ სასიამოვნო ყავისფერი ფერი. დამატება ray და, აღვივებს, მოუტანს მის სინათლის rudeness. ახლა დაამატეთ ხორცი და fry, აღვივებს მუდმივად, სანამ ხორცის ცვლის ფერი. ახლა დააყენა სტაფილო და იგივე რეჟიმში ჩვენ საზ კიდევ 5 წუთი. ჩვენ ვსვამთ 1.5 ლიტრ წყალს. მას შემდეგ, რაც boils, ჩვენ დააყენა წიწაკა და კბილი ნიორი in multivark, ადრე გაწმენდილი. "სუპი" რეჟიმში, ჩვენ 30 წუთს ვამზადებთ. ახლა წიწაკა და ნიორი ნაზად წაიღეთ ნიორი. ჩვენ დავასხით ბრინჯი წყალი და ძალიან ფრთხილად დაასხით იგი multivark. ზემოდან ცენტრში ვსვამთ მთელ ნიორი. ჩვენ ვთარგმნით აპარატს "Plov" რეჟიმში. სიგანის შემდეგ, დაუყოვნებლივ გახსენით სახურავი, მივცემთ 10 წუთს "თბილი". შემდეგ გახსენით სახურავი, ამოიღეთ ნიორი და წამოაყენე პილპილი ცხვრისგან უზბეკზე კერძიდან.
რეცეპტი pilaf ეხლა ცხვრის in multivark
შემადგენლობა:
- ცხვარი - 1 კგ;
- სტაფილო - 700 გ;
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი - 1 კგ;
- ხახვი - 200 გ;
- გაფილტრული წყალი - 1.5 ლიტრი;
- მარილი;
- ნიორი - 1 ცალი;
- სანელებლები pilaf.
მომზადება
ცხვრისგან დამზადებული პილაპის მომზადება იწყება მარცვლეულის მომზადებაზე. ჩამოიბანეთ რამდენჯერმე. გარეცხილი ცხვრის დაჭრილი კუბურები. სტაფილო ჩაყრილია ჩალის და დაჭრილი ხახვი შევიდა თხელი semirings. თასი მოწყობილობის დაასხით ზეთი, გადაყარეთ ხახვი ერთად სტაფილო, ცხვრის და საუკეთესო დაასხით რაისმა. შეავსეთ წყლით. ცენტრში ადგილზე ნიორი, დააყენა ცხელი წიწაკა, სხვა სანელებლები. სამზარეულო "Kasha" რეჟიმში სიგნალის წინ. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ გახსენით მოწყობილობა არ ჩქარობს, სთხოვოს კიდევაც კიდევ 7 წუთი "გათბობის" რეჟიმში. კარგად, ამის შემდეგ, ყურადღებით აქციოს იგი ბინაში კერძი.
რეცეპტი pilaf საწყისი ცხვრის სახლში
შემადგენლობა:
- ცხვრის მარილი - 500 გ;
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი - 400 გ;
- პიკანტური სანელებლები - 20 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 300 გ;
- ნიორი - 2 ცალი;
- დახვეწილი მცენარეული პატარა - 150 მლ.
მომზადება
რაისი კარგად გაირეცხება წყლის ქვეშ. ნიორი კარგად არის გარეცხილი და ხმელი. ხორცი დაჭრილი ცალი, სტაფილო - ჩალის და ray - ნახევრად რგოლები. მულტივარქში, დაასხით ფენის ნავთობის 5 მმ მაღალი. გაახარეთ იგი "საცხობი" რეჟიმში. ჩვენ წამოაყენეთ ხორცი და დავასხით მას დაახლოებით 3 წუთი, შემდეგ დახურეთ სახურავი და მოამზადეთ კიდევ 15 წუთი. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, სანელებლები და მზარეული, როგორც ხანგრძლივი. ახლა იძინებს ბრინჯი, დაასხით მდუღარე წყალი, რომლის დონეც 1.5 სმ სიმაღლის დონეზე იქნება. სამზარეულო "Plov". პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, დავაყენებთ რამდენიმე ნიორი ნიორიზე ზემოთ, რომელიც შემდეგ ამოიღეთ. მზად პირადად ნაზად აურიეთ.