ადამიანის სხეულის შინაარსით, თუთია მეორეა რკინისთვის. საერთო ჯამში ადამიანის სხეული 2-3 გრამი თუთია. მისი უმეტესობა კონცენტრირებულია ღვიძლში, ელენთა, თირკმელებში, ძვლებსა და კუნთებში. სხვა ქსოვილები ცინკის მაღალი შემცველობითაა თვალები, პროსტატის ჯირკვალი, სპერმატოზოვა, კანი, თმა, აგრეთვე თითები და სიმაღლეები.
თუთია სხეულშია, ძირითადად ცილებთან დაკავშირებულ მდგომარეობაშია და მისი მცირე კონცენტრაცია იონის ფორმაშია. სხეულში, თუთია ურთიერთქმედება დაახლოებით 300 ფერმენტთან.
თუთია ჩართულია ადამიანის სხეულის მრავალ ფუნქციაში. ჩვენ ვწერ ძირითადი:
- უჯრედის განყოფილება. თუთია საჭიროა ნორმალური საკანში გაყოფისა და ფუნქციისთვის.
- იმუნური სისტემა. თუთია შეიცავს α- მაკროგლობულინ - ადამიანის იმუნური სისტემის მნიშვნელოვან პროტეინს. თუთია ასევე საჭიროა თიმუსის (თიმუსის) ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის.
- განვითარება. თუთია აუცილებელია ბავშვთა განვითარებისათვის და რეპროდუქციული ორგანოების სრულ მოწიფულობისთვის მოზარდებში. ესაჭიროება ქალებში მამაკაცისა და ოოციტების სპერმის წარმოებისათვის.
- მძიმე ლითონების დეტოქსიკაცია ცინკი ხელს უწყობს სხეულის ზოგიერთი ტოქსიკური ლითონის ამოღებას - მაგალითად, კადმიუმი და ლიდერობა.
- სხვა ქმედებები. თუთია ძალიან მნიშვნელოვანია ინსულინის იზოლაციის მიზნით, ხედვის, სურნელისა და სულის შეგრძნებისთვის, ასევე ვიტამინის ათვისებისა და მეტაბოლიზმისათვის
იშვიათია თუთიის ნაკლებობა იშვიათად, მაგრამ თუ ეს მოხდება, იგი გამოხატავს შემდეგ სიმპტომებს:
- ნელი განვითარება;
- მადის ნაკლებობა;
- ჭრილობების ხანგრძლივი შეხორცება;
- გაბრაზება;
- გემოვნებისა და სუნიანი განცდის დარღვევა;
- ჰიპოგონადიზმი მამაკაცებში;
- ხშირი ინფექციური დაავადებები;
- კანის პრობლემები;
- სიბნელეში ხილვის სისუსტე;
- თეთრი ლაქები ლურსმნებზე.
მეორეს მხრივ, ჭარბი თუთია ასევე ქმნის სხვადასხვა (ზოგჯერ ძალიან სერიოზული) პრობლემებს. მოვუწოდებთ მათ:
- გაიზარდა ქოლესტერინი;
- რკინის შთანთქმის შემცირება;
- სპილენძის შეწოვის შემცირება;
- ნაწლავის კოლიკი;
- ღებინება;
- დიარეა;
- თირკმლის უკმარისობა;
- ღვიძლის დაზიანება;
- კომა;
- სიკვდილი
ცინკის გადაჭარბებული რაოდენობები, როგორც წესი, ცხიმის შემცველობით საკვებთან ერთად ძალიან დიდი დოზებით მიწოდება. თუმცა, გარდა კვების, არსებობს სხვა გზები მისაღებად თუთია შევიდა ადამიანის სხეულის.
მაღალი დონის თუთია ჩანს ჰემოდიალიზის პროცედურების მქონე პაციენტებში. თუთიის მოწამვლა (აორთქლების საშუალებით) შეიძლება მოხდეს შედუღების აპარატებთან მუშაობისას.
რომელ პროდუქტს აქვს ბევრი თუთია?
ზიმთან მდიდარი საკვები ზოგადად ეხება ცხოველურ წარმოშობას. მცენარეულ პროდუქტებს შორის, თუთია მდიდარია, მაგრამ მისი ბიოშეღწევადობა დაბალია - ანუ, ეს თუთია არ არის საჭმლის მომნელებელი და არ გამოიყენება სხეულის მიერ დამაკმაყოფილებელი ხარისხით. ზემოხსენებულიდან გამომდინარეობს, რომ მცენარეული პროდუქტების წარმოების დიეტა არ იქნება მდიდარი თუთია.
თუთიის ყველაზე მაღალ შემცველ პროდუქტს მიეკუთვნება ცხიმები და მუშები. იმის გასაგებად, თუ როგორ არის ამ პროდუქტების სიმდიდრე თუთია, აღვნიშნეთ შემდეგი: მხოლოდ ერთი ხელკეტი შეიძლება მოიცავდეს თუთიის პიროვნების ყოველდღიური საჭიროებების თითქმის 70% -ს.
პროდუქტების ყველაზე მდიდარი თუთია (მგ / 100 გ):
- სუფთა ხელკეტები: 45-75;
- mussels: 21;
- ხორბლის ჩანასახები, ქატო: 13-16;
- ბრაზილია კაკალი: 7;
- წითელი ხორცი: 4,5-8,5;
- ყველი "Cheddar": 4;
- ბარდა: 4;
- თხილი: 3.5;
- კვერცხის წვენი: 3.5;
- sardines: 3.5;
- ოსპი: 3,1;
- ქათამი (მუქი ხორცი): 2.85;
- კაკალი: 2.25;
- პურის ქაფი: 1.65;
- turkish peas: 1.4;
- შტრიპი: 1.15;
- კვერცხის მთელი: 1.1;
- რძე: 0.75.
თუთიის რეკომენდებული რაოდენობა დამოკიდებულია ადამიანის სქესისა და მისი ასაკის მიხედვით და აქვს შემდეგი პროპორციები:
ახალშობილები
- 0-6 თვე: 2 მგ / დღეში;
- 7-12 თვე: 3 მგ / დღეში.
ბავშვები და მოზარდები
- 1-3 წელი: 3 მგ / დღეში;
- 4-8 წელი: 5 მგ / დღეში;
- 9-13 წელი: 8 მგ / დღეში.
მამაკაცები
- 14 წლის და მეტი: 11 მგ / დღეში.
ქალები
- 14-18 წელი: 9 მგ / დღე;
- 19 წლის და მეტი: 8 მგ / დღეში.
გაითვალისწინეთ, რომ თუთიის მაქსიმალური მომატებული დოზა შეადგენს 15 მგ / დღეში. ორსულობის დროს საჭიროება იზრდება.